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2011/09/04 12:58
昨日、ひさしぶりの教室でした。
クグロフ型をつかったチョコレートの焼き菓子
好評でしたよ~
まずは型にたっぷりバターを塗ることから!
生地づくりの様子
生地を型に入れます。
とっても濃厚な新製品高級チョコレートをたっぷり使用しています。
このままなめてもおいしい!
中にはチェリーもはいっています!
これからオーブンへ
焼けました!
熱いうちに型から出します。
無事きれいにでて、生徒さんたちから歓声があがりました!
今度はみなさんの番
きれいにでました!
チョコレートでコーティング
これも技術がいります。
ひっくりかえらないように、そっとトレーに移します。
できあがり!!
サントスシェフならではのしっとりスポンジ、決して重くないチェリーがアクセントのケーキができました!!
サントスシェフが直々に教える焼き菓子の授業です。
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