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2011/05/07 14:50

今日は本店、中目黒店でも新作として販売する「タルト・フリュイルージュ・ココ」をつくりました!

フリュイルージュって「赤いフルーツ」という意味で
いろいろ赤い実のフルーツを混ぜて使ったりするときに
総称で使います。

今回のタルトもブルーベリー、イチゴ、ラズベリーが入っているんですよ。

では授業はじまり、はじまり~

tarte01.jpg
まずはシェフの説明
今日はどんなケーキをつくるのか、黒板に書きながら説明していきます。

tarte02.jpg
まずはタルト生地から

tarte04.jpg

tarte05.jpg
ひとつひとつ丁寧にポイントを押さえながら説明していきます。

tarte06.jpg
次はみなさんの番

tarte07.jpg

tarte09.jpg

tarte11.jpg

tarte08.jpg
おいしそうに焼けました

tarte12.jpg
ココナッツのクラフティー生地もいれて焼きあがり

tarte13.jpg
赤い実のフルーツのコンポートものせます!

tarte14.jpg
そしてココナッツクリームを絞れば完成

tartecassiscoco3.jpg

ココナッツとフリュイルージュの組み合わせ華やか、そしてミルキーな感じが
ちょっとトロピカルさも感じて素敵なタルト完成で~す


作りたくなった!というみなさん
まだ空きがあります。

こちらから→

最終更新:2011/05/07 14:50

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