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2015/05/29 19:04

ちょっとご無沙汰してしまいました・・・
今日は先日京都に行ったお話です。

なんと、世界パティスリー2009で監督を務めて頂いたミッシャラックさんが久しぶりに来店!
奥さまも一緒にプライベートで京都まで行ってきました。


ひさしぶりの京都楽しかったです!!


奥さまは初めてということで、清水寺へ

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修学旅行時期だったこともあり、すごい人人人!!!!


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懐かしい清水寺~
今外国からの観光客も多いということですが、すごく賑わっていましたぁ

そして次に向かったのは?!

さすがパティシエ
京都でもお菓子屋さんに行きたい!というミシャラックさんの希望でこちらへ↓

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アポイントなしで伺ったのですが、シェフがいらして、お話することもできました!!

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おいしいケーキをいただいて、ミッシャラックさんも大満足。
日本のケーキのレベルの高さにいつも驚く!と言っていました。


もう少し続きます。がんばってアップしますので
京都旅行、また見てくださいね。


お中元にお勧めの新しい感覚のマカロン新作「クール・マカロン」販売します。

新感覚のこのスイーツはなんと、冷たいままお召し上がり頂くマカロンです。
冷凍のままお召し上がり頂くのですが、アイスを挟んだマカロンではありません。

通常のマカロンよりやわらかいクリームを挟んでいるので凍ったままでも楽しめるというもの

ひんやり、暑い日にはアイス感覚でお召し上がり頂けます。


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お味はイチゴとマンゴー、キャラメル味

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そしてこのなんとシェフオリジナルマカロン
新発売ということで、お中元の贈り物を検討されている方限定で、
3個セットを送料込でお味見500円という価格で販売します。

明日5/30 19:00~販売開始
数に限りにがあるのでお早めに♪

こちらから→



最終更新:2015/05/29 19:04

2015/05/04 16:09

ゴールデンウイークみなさま、いかがお過ごしですか?
エコール・クリオロでは、帰省土産などで盛り上がっていますよ~

只今実店舗、本店、中目黒店、エキュート上野店では、
シュークリームフェアも開催中

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毎週中身が変わるシュークリームが大人気です。
明日までチョコレートです。

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そしてあさってから、抹茶味になります。

年に一度のシューフェアなのでぜひこの機会に♪

ネットでは母の日ケーキ承り中
こちらから→



フランス旅行記最後はレンヌにあるパティスリー「ルダニエル」です。

ローランさんのお店

奥さまは、なんと日本人なんですよ~

まずは工場見学から

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ひろーくて綺麗!
こちらも、うらやましいラボでした~

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本当に清潔ですばらしい!さすがローランさん

実はその後お家で奥さま「アキ」さんの手料理をご馳走になりました。
とってもおいしく、いろんなお話を聞けて、楽しいひとときでした。

次の日はいよいよお店見学!

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ショッピングセンターのど真ん中にコーナーがありました。

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マカロンなどいろとりどりに置かれていました。

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そして街の中心地へ

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こんな古い街並みなんですよ


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最近移転したばかりというお店
なんと100年以上も続く薬屋さんだったところなんですって

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そこで使われていた家具を上手にそのまま利用して
素敵なお店になっていましたぁ

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こちらがAKIさんとLAURENTさん夫妻

少し離れたところにもうひとつ本店があります。

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ここでケーキを頂きました!
やさしいお味でどれもおいしかったですよ~
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ぜひフランスに行かれる際はレンヌにもぜひ!!
Boutique les Lices
13 rue de la Monnaie 35000 Rennes
tel: 02 99 79 33 81


フランス旅行記は今日で終了です。
今回も刺激いっぱいの旅行でした。旅忙しい旅行でしたがフランスはやっぱり素敵な国だなと思いました。



5/9(土)のNHK連続テレビ小説「まれ」にサントスシェフが登場しますよ。
こちらもお忘れなく~

では次回まで
A bientot

最終更新:2015/05/04 16:11

2015/04/24 17:38

なんだかあったかくなってきましたね
昼間は暑いくらい!

あつくなってくると
食べたくなるのがこれ!

ゼリー

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つるんとのど越しのいいゼリー
サントスシェフのゼリーは、固さにとことんこだわっています♪
ぎりぎりの固さにすることにより、フルーティーをしっかり感じて頂けて喉越しもいいんですよ~

もちろんフルーツたっぷり!!

こちらの写真は、ブラッドオレンジのゼリーです。


最近ではブラッドオレンジはポピュラーになっていましたが
なかなかどんなオレンジか実際に見る機会はすくないですよね。

先日フレッシュのブラッドオレンジをスーパーで見つけましたぁ


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こんな感じで中が真っ黒なんです。

でもオレンジよりも華やかな香りがとっても爽やかでおいしかったです。


ゼリーは常温で保存できて日持ちも長いので、
手土産や、お見舞いなどにも喜ばれますよ~

ゴールデンウイークの帰省土産にもお勧めです。


こちらから→


フランス旅行記はパリから列車で2時間行った「ナント」の街にあるパティスリーの様子です。


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店名でもある「ヴァンサン・ゲルレ」さんのお店です。


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モダンな素敵なお店でしたよ

ケーキもいろんな形の斬新なものが!

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ヴァンサンさんが、ひとつずつ、丁寧に説明してくだいました。

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マンマルのケーキなど、チョコレートの飾りもおもしろい!

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ヴァンサンさんと言えば
チョコレート!

こちらもいろんな種類が並んでいます。

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プラリネやキャラメルをチョコレートでコーティングしたものなども!
おすすめは丸い形のゲルリネットです。

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おもしろい、チョコレートのオブジェもありましたよ~
足がセクシー!

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お店は4店舗あって、こちらは工場
なんとも広くてうらやましい~

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中ではパック(復活祭)の準備で大忙しでした。
こんな動物がたくさん並ぶのも見てみたかったです。


とっても機能的なラボも見せて頂き、刺激をいっぱい受けました。

merci Vencent !!

みなさまも、フランスに行かれる際はぜひこちら「ナント」にもお立ち寄りくださいね~
写真を撮り忘れてしまったのですが、お昼を食べたレストランもおいしかったです。
そしてナントは芸術の街らしく、素敵なオブジェが街のいたるところにありました。
フランスの中でも一番住みやすい街という評判だそうで、本当に住みやすそうな素敵な街でした!


VINCENT GUERLAIS
11,rue Franklin 44000 Nants
tel: 02 40 08 08 79

次はナントからレンヌへ向かいます。お楽しみに~

最終更新:2015/04/24 17:38

2015/04/18 17:44

フランス旅行記の続きです。

パリに行ってこの人に会わないわけにはいかない!ということで
行ってきましたミッシャラック・テイクアウェイ


一年前にパリを訪れた際も訪問したのですが
その時の様子はこちらから→


クリストフ・ミッシャラックさんにお会いしてきました!
今をときめくパティシエ!

パワー全開でした!!


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フランスでは今一番有名なパティシエのひとりで
テレビでも大活躍、レギュラー番組があるほどなんですよ~


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そんな彼のお店は教室があって、
その隣でスイーツも販売しています。


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毎日スイーツが変わるコンセプトで
とっても面白いんです。

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今日のスイーツはみんなスプーン付きのベリーヌに入っていて、持ち運びしやすいもの
毎日変わるそうですよ~
もともとバイクで移動するクリストフさんが、移動してもぐちゃぐちゃにならないようにと開発したそうです。
アントルメもピザの入れ物に入れて販売しているとか!

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前回行ったときよりもパティシエが増えて忙しそうでしたぁ

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ポップな感じの焼き菓子やチョコレートも

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サンダルの形をしたチョコレートや
こんなコンセントを差すあの電源タップと思いきや
チョコレートで中はプラリネ

オリジナルのスイーツが並んでいる個性的なスイーツたちなんですよ~

パリに行かれる際はこちらもぜひお立ち寄りください!


というわけで次回はナントのお店のご紹介です。お楽しみに~


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実はもうすぐエコール・クリオロのパティスリーが12周年を迎えます。
早いです・・・・


明日は本店で12周年記念の2割引き開催
ぜひこの機会にいらしてくださいね。


中目黒店明日~4/26までポイント5倍!

店舗の場所はこちらから→

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このピエスはうちのスーシェフShoheiがつくりましたぁ
本店に飾ってあるので見に来てくださいね。全部チョコレートでできてるんですよ~

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母の日ケーキも承り中!
メッセージカードも付けられますよ~
今年のおススメはカシスとヴァニラのケーキです。

02.jpg


こちらから→



最終更新:2015/04/18 17:45

2015/04/12 15:28

旅行記の前に、
先日エコール・クリオロのスタッフ「マキト」が
内海杯というコンクールで銀賞を受賞しました!!!!

毎日練習してがんばりましたぁ
なんと初のコンクール参加!

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そーっと壊れないように運ぶのも大変なんです。

エコール・クリオロのパティシエたちはやる気いっぱいのスタッフばかりなんですよ~

お店に置いてあるのでぜひご覧くださいね!



フランス旅行記の続きですが、
やはりフランスっておしゃれだなぁといたるところで感じました。

これはフォーク

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こんなプラスチックのフォークも、おしゃれな間に隙間があったりするんですよね~
日本のプラスチックフォークだとこんなおしゃれな穴はないですよね

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本の形もおもしろいんです。
これはニュテラの本!

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これはレシピ本

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丸い本もレシピ本でフライパンのような本

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これはタルトの本です。

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ギャラリーラファイエットの食器などのコーナーにあったディスプレイ
天井と壁にお鍋が~こんな発想なかなかないですよね

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ランプやさん、モロッコ風のランプが素敵でした。


まだまだいっぱい写真を撮り忘れましたが、
ちょっとした空港などのオフィスもおしゃれでしたよ。

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黄色いアクセントが素敵



次回はパリといえばこの人!
クリストフ・ミシャラックさんにお会いしたときのお話です。



では次回まで



母の日のご準備はおすみですか?
エコール・クリオロでは今年は母の日に
カシスとヴァニラのケーキをご用意しました。

全店舗でご予約承ります。


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全国配送も!
こちらから→
(飾りのフルーツとプレートは付きません)

最終更新:2015/04/12 16:02

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