エコール・クリオロ店長「愛」のスイーツ日記

はやいもので神戸のクリオロカフェが3周年をむかえます。
これもいつもご利用頂いているみなさまのおかげです。
ありがとうございます！！

感謝の気持ちを込めてイベントを開催


明日とあさって１０月２４日（土）と２５日（日）限定でサントスシェフが来店して、マロンシューをつくります。





それになんと！
お買い上げ頂いたみなさま先着300名様にクールマカロンをひとつプレゼント！！


クールマカロンは、凍ったまま冷たいまま食べられるマカロンです。

そしてさらに

神戸クリオロカフェステッカーもプレゼントしますよ～


この絵は神戸クリオロカフェの店長が描いたもの
手書きの新聞に登場するゆるキャラたちです。



新聞には毎月カフェの最新情報が載っているのでこちらもご覧下さい！


もうひとつ神戸クリオロカフェ限定企画！「フリアーブル・アールグレー」（アールグレイのジャム入りソフトクッキー）を限定販売しています。こちらは知る人ぞ知るクッキーで、大人気。神戸以外どこにもないのでぜひ！こちらは今は製造していないクッキーで、クリオロカフェ店長のお気に入り。やわらかいソフトクッキーですが華やかなおいしさ。食べだしたら止まらないクッキーです。とっても手間がかかることもあり、残念ながら今は販売していないのですが、ずーっと人気のクッキーでした。いつかまた再開したいクッキーです。



では神戸クリオロカフェでみなさまのお越しをお待ちしております♪





神戸クリオロ・カフェの地図はこちらから⇒

西武池袋線「池袋」駅構内のSEETS BOXにて催事出店しております。
改札は行ってまっすぐ突き当り

先日オープンしたばかりの新しい施設で
とってもきれい！

週替わりでいろんなお店が入るそうです。

エコール・クリオロは明日まで！！

人気の濃いチーズケーキや幻のチーズケーキが大人気です！







シェフも登場～するかも！



世界コンクール優勝ケーキ「ガイア」や「ニルヴァナ」、シェフの代表ケーキ「カフェプラリネ」などの１人用ケーキ
などもお持ちしております！！

池袋という本店から近いこともあり
「いつも本店でお買いものしています！」など
「ここで買えて便利だわ～」なんて嬉しいお声も頂いております。

スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。

１０月１２日月曜日までです

なんと！！

エコール・クリオロのモンブランが東京２３区の

モンブラン1位に選ばれました～

審査員の方はスイーツの専門家３人の方



最終的に３０個選ばれたものを試食されて


エコール・クリオロのモンブランが１位に輝きました(^^)v
（日本テレビＺＩＰで紹介されました。）





このモンブランはエコール・クリオロ開店した2003年の秋から
ずーと続くこのモンブラン

もともと秋だけ販売！ということで開始したのですが

夏でもあのモンブラン食べたい！という嬉しいお声をたくさん頂き
通年で販売することになったんです。ということは１２年も続くベストセラー





こんな断面図で


下にはさくさくのメレンゲ（このメレンゲが甘すぎずさくっとしゅわっとした独特の食感なんです）
その上にはこのチョコレートでコーティングしたメレンゲが湿らないように薄いスポンジを敷いています。

また中にはマロンのムースとラム酒のクリームがはいっていて回りはマロンのクリームを絞っています。

普通モンブランといえばマロンクリームだけのものが多いのですが
エコール・クリオロのモンブランは
マロンのムースとラム酒のクリームが入って、手が込んでいるんですよ～

そしてまわりのマロンクリームの絞りは、轆轤を使うのですが、
なかなか難しく練習を重ねてやっとできるようになるパティシエの技術が光るモンブランなんです。

新入社員は、毎晩練習して3カ月はかかります！


そんなこだわりのモンブランですが

上から下まで一緒に食べると口の中でいろんなハーモニーが楽しめるんです





ぜひ～みなさま一位に輝いたモンブランをご賞味くださいね。
みなさまのお越しをお待ちしております！！





本店と中目黒店で取り扱いしております。


神戸クリオロカフェでは下のメレンゲがない厚めのスポンジを敷いたタイプのモンブランを販売しております。


ネット販売はしておりませんが、ネット販売で今おススメはパンプキンパイ




この季節だけですのでぜひ～！！

こちらから→

こんにちは！エコール・クリオロスタッフのSakikoです☆
いつもはお店のメルマガを書いていますが、
今日は店長の岡田に代わり、私がブログを書きます♪


さて、当店の夏の恒例イベントといえば、スタッフみんなで集まる「カレーパーティー」
今年も総勢40名以上のスタッフで盛り上がりました～！


カレーはラボスタッフが作ってくれます。
牛、豚、鳥肉にホタテやえび、野菜もた～っぷり入った
具だくさんカレーなんですよ。

ホタテ大量！




みんなモリモリ食べるので、なんと100人分！！！！
大～きな銅鍋いっぱいに作ります





完成～！！！！






各店舗からスタッフが大集合！
カンパ～イ！！！













いただきま～す！




カレーは具だくさんでおいしいヾ(*´∀)(∀｀*)ﾉﾞ
おかわりする人続出です♪





スタッフみんなで集まると、とってもにぎやか！！
なんと右の2人は姉妹なんですよ～




デザートで新作ケーキを試食しちゃいました☆





パーティーで必ずやるビンゴ大会



みんな真剣です！！





「ビンゴー！！！」この笑顔☆




ビンゴが終わった後は、
なんと歌が得意なスタッフがアカペラを披露♪

まるおくん！う・・・うまいっ！！！
みんな聞き惚れています





楽しい時間はあっという間に終わりますね。


秋～冬にかけてこれから始まる繁忙期に向けて、みんなで協力して頑張ります！







本日9/2（水）から始まった名古屋タカシマヤ「楽天うまいもの大会」が始まりました





新作「濃い！幻のチーズケーキ」この催事で先行販売中です





いつもの定番チーズケーキのチーズの量がなんと2倍に！
さらにカマンベールも入って濃厚に～ヽ(＊>∇<)ﾉ

でもスフレタイプのふわっとした食感なので、
濃厚だけどふわっと溶ける、新感覚のチーズケーキなんです☆

２日目になると凝縮されてさらに美味しくなりますよ～



こちらの催事終了後、当店でも販売開始いたしますのでお楽しみに！

⇒ネットショップはこちら





これから涼しくなり、甘いものが恋しくなる季節・・・
エコール・クリオロのスイーツで、食欲の秋を満喫してくださいね☆