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2014/08/26 12:00

こんにちは!スタッフの西岡ですぶた
先日、服部バルへ行ってきました食事
そこで写真カメラを撮ることを完全に忘れていたのですが

あるお店で出してもらった、肴が珍味ダブルハート


カマンベールチーズ酒盗(しゅとう)和え目がハート


酒盗は魚(カツオなど)の内臓を原料とした塩辛なのですが
イカの塩辛がチーズに乗っているとイメージしてくださいダッシュ

高知県や鹿児島県の名物だそうですグッド

とにかくものすごくおいしかったので、
家の近くのスーパーで売っていないか探したらありました!!
興味がなければ売っていることすら気づきませんね


色合いは完全にイカの塩辛ですが、
カツオの風味がほのかにする酒盗でした。


かなり塩分が濃い!のであまりたくさんは頂けませんが
新しい酒の肴を発見してしまい、感激です!!


バルで出してもらった酒盗はもう少し赤みがあって
コリコリ感が絶妙でしたが、スーパーで購入したものは
普通のイカの塩辛って感じで少し残念。

syuto.JPG
ちょっとグロテスクですねショック

そのうち、絶品の酒盗をネットで探し出すことにします。

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最終更新:2014/08/26 12:00

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