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2015/04/11 18:03

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千葉県鴨川のヒジキ狩りです目

房総のひじきは、天然物で、海で刈り取った後、すぐに蒸し煮→乾燥させると言う、昔ながらの製法で作っています。
(天日乾燥する「伊勢方式」に対して、生原藻をそのまま煮熟乾燥する「房州方式」)

日本のひじき、「房州ひじき」!王冠

最終更新:2015/04/11 18:03

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