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2014/06/19 12:19

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■干しいたけのあの独特の香り。
(生のしいたけには、まだこの香りはうまれていません)

■生しいたけ→スライス→乾燥機→85%くらいの水分を9%くらいに まで減らして作ります。
その過程で酵素が働いて、レンチオニンという香りの物質が生成されるのです目

それで香り高くなるのですひらめき

【送料無料】干ししいたけ100g【秋田県産】【スライス】(原木栽培)【ジップ袋入】【限定】
価格 1,200円 (税込 1,296 円) 送料込




最終更新:2014/06/19 12:19

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