珈琲茶房ようあん-店主敬白

消費税が10％になると発表がありました。
食品は8％の据え置きになるようでコーヒーなども軽率減税の対象になると思われますが、器具類は変更の対象になると思われますのでお客様にもご準備を頂きたいと思います。
当店ではほぼ全ての商品を外税方式でご案内していますが、これは当店のお客様の多くが「業務用」としてお求め頂いているからです。
個人消費では無く店舗など業務として購入頂いた場合、そのお客様がまた一般のお客様へ販売をされる可能性があります。
その場合「販売した際の消費税－仕入れの際の消費税」がお店の納めるべき消費税となりますので、当店では外税方式で表示してお店が控除されるべき金額を明確にしているわけです（一般のお客様にはあまり関係の無い話しです）。
領収証も税額を別途記載して、値引きとして解釈されるポイント還元とは区別できるようにしています。
あ、業務用のご注文の場合はご遠慮なく店舗名や法人名での領収証もリクエストして下さい。
ご注文の際の備考欄などにお書き添え頂ければお荷物に同封させて頂いております。
（お届け後のご請求は郵便代金が発生しますのでご注意下さい）

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ここのところの人手不足で物流業界が悲鳴をあげております。
当店でもゆうパックの大幅値上げに伴いほとんどのお荷物がセイノー便でのお届けに切り替わりましたが、西濃運輸にしても状況は同じで、路線便の減便などはやむを得ない状況になっています。
お届けにつきましてはお届け日と午前午後での時間帯指定を承っておりますが、日曜日の営業を行っていない地域が増えています（そもそも営業所が休んでしまっています）。
ご注文の際にはお客様のご希望として承りますが、必ずのお約束が出来ない状況になっておりますのでご理解の程宜しくお願いします。
（現在「コンビニ受取」を検討中です、設定が完了しましたらまたご案内させて頂きます）

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まだ数日前まで夏用の掛け布団で寝ていた店主ですが、ようやく冬用のものに変えました。
（それでも仕事中は半袖ですが）
コンビニにもおでんや肉まんが並び、そろそろ温かい食べ物が美味しい季節にもなってきました。
そう言えば、最近の自動販売機は「あたたかい」と「つめたい」の他に「常温」って表示が出来たそうです。
常温と言っても20度設定ですから、40度を超えるような真夏にはそこそこ冷たいのかも知れませんね。

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店主も飛び込み営業をすることがあります。
あるビジネスホテルに売り込みに行ったときの話しですが、マネージャーが店主の顔を見るなり「おたくのところ、いくらなの？」まだ何の商品説明もしていないのにいきなり聞かれました。
「このホテルはこの程度のビジネスなんだな」と、そのあとは適当に流して帰りました。
見積もりを出しましたが断りの連絡すら有りませんでした。
「私が社長で御座います」で有名なあのホテルです。
ちょうど今、新しい店舗の設計に入っているところなのですが、設計に携わっている人達は何故かコーヒーに関わる設備をいい加減にしがちです。
ガスコンロがこの位置で、厨房の動線はこうで、シンクの配置は、、。「で、コーヒーの設備は？」「だいたいその辺で良いじゃないでしょうか？」
よほど“おまえクビ！”って言ってやろうかと思いました（笑）。
食後のコーヒーは最後の締めくくりです。これが不味かったら全て台無しです。
あ、新店舗のお知らせは年明けくらいになると思います。今しばらくお待ち下さい。

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コーヒー発祥の地はアフリカで、イスラム教徒と共に広がりました。
中世にはコーヒーを飲みながら会話を楽しむカフェがヨーロッパを中心に広がりました。
もう一方の飲み物である紅茶の文化はアジアが発祥です。
マルコポーロによって開拓された世界貿易により、中国から陶器と緑茶がもたらされ、不本意ながら船底で発酵してしまった茶葉は廃棄するには勿体ないほど高貴な風味をもたらし「紅茶」というものが発見されました。
つまり「珈琲」よりも「紅茶」のほうが新しい嗜好品なのです。
そんな歴史からイギリスでは「紅茶は貴族の、コーヒーは労働者の飲み物」と言うイメージが未だにあるそうですが、逆にアメリカでは「紅茶は大英帝国による不当貿易の象徴」とされ、コーヒーこそアメリカの文化だというイメージを持っているそうです。
時々「specialtycoffee」を「すぺしゃりてぃーこーひー」と読む人がいますが、すぺしゃ‘り’てぃはイギリス読みですのでコーヒーと紅茶の歴史を判っていない証拠で、すぺしゃ‘る’てぃーこーひーとアメリカ式に読むのが正解です。
そう言えばエレベーターの表示もアメリカとイギリスは違いますよね。
店主もバンコクや台湾のホテルで【1】のボタンを押して2階に着いてしまった経験があります。

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