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2018/06/14 15:27

毎年、いろんなはじめてに挑戦している。
今年はどんなはじめてに挑戦するかというと梅酒づくり!
この時期、買い物に行くとスーパーや八百屋さんでたくさんの青梅が売られて
いて、いっつも気になっていたんです。

梅干しや梅酒にするんだろうなとは思っておりましたが、きっと手間のかかる
作業だと思い込み、今まではそんなに関心を持っていなかったのですが、梅酒
を仕込んだことのある友人に聞くと超簡単とのことだったので、調べてみると
確かに簡単にできて、且つ、美味しいらしいんです!!

しかも、いつも目にするホワイトリカーで浸けた梅酒だけではなく、ブランデー
にウイスキー、焼酎で浸ける梅酒まであるということを知ったので、ここ数年
個人的にハマっているウイスキーで梅酒を浸けてみることに!

まずは楽天で

▼紀州・和歌山産 ”南高梅 青梅” 2L~3L 約3kg ちょっと訳あり
180616_01.jpg

を購入!

そして、届いた梅のヘタ取りを

180616_02.jpg

ヘタを取ったらあく抜きの為に水に浸けて3-4時間

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3-4時間置いたらざるにあげて乾燥

180616_03.jpg

しっかり梅が乾燥したら表面をキッチンペーパーでふき取って浸けて行きます!

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今回準備したのはデュワーズホワイトラベルとサントリーウィスキー角
出来上がりにどのような味の違いが出るか楽しみですね~

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氷砂糖は約2kg用意し、容器は赤い蓋のモノではなく少しでもオシャレ且つ注ぎ
口のあるこちらを準備いたしました。

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青梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

180616_07.jpg

入れ終わったらいよいよウイスキーを各々に注ぎます!

180616_08.jpg

左がデュワーズホワイトラベルで右がサントリーウィスキー角
デュワーズホワイトラベルの方が若干色が薄いですね~

180616_09.jpg

半年後から飲めるらしいのですが、1年以上置くと非常いまろやかになり美味しく
育ってくれるそうなんです。

今から2019年6月が楽しみです!!



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最終更新:2018/06/14 15:27

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2018/06/14 09:57

先日、リニューアルオープンを迎えた阪神百貨店のフードコート"スナックパーク"
にカドヤ食堂さんが入ると聞いて朝ご飯を抜いて朝昼兼用で行ってきました~

180610_02.jpg

20人近く並んでいましたが、20分くらいの待ちで順番が回ってきました。

180610_03.jpg

見た目はシンプルな中華そばの良さが出ていて個人的に好きな感じです!!

180610_04.jpg

スナックパークにしては麺もスープも美味しくいただけました~
まぁスープはもう少し量を入れてほしいのが本音ですが、、、

個人的に気になったのがチャーシュー
何度か西長堀のお店に伺ったことがあるのですが、結構、別物な感じがして、、、
フードコートのラーメンのチャーシュー感が出ている気がして、ここはもう少し頑張
って欲しかったかな~

このチャーシューなら特製じゃなく玉子入りでイイかな。。。

話しは変わって
最近はAmazonは日本だけではなくアメリカのも利用しております。

そんな、Amazon.comで見つけたのが、最近、気になって仕方がないSS親衛隊
名誉指輪"TOTENKOPF RING-トーテンコプフリング-"

180611_05.jpg

180611_06.jpg

以前にご紹介させていただいた通り、既に3つほど手に入れており、その内の1つ
には国内のミリタリーショップで見つけたボックスを付けていたのですが、他の
にはボックスがなかったので、アメリカのアマゾンで見つけた名誉指輪用のBOX
を買ってみました~

180611_04.jpg

よく読んでいなかったのですが、届いてビックリ手作り感満載と思いきや、、、
商品名の最後に"Hand Crafted"と書かれておりました、、、

180611_04_01.jpg

まぁないよりあった方がイイよね!と自分自身に言い聞かせ

180611_07.jpg

ひとまずこちらにも収納してみます、、、

180611_08.jpg

15日、16日以降にとんでもないモノをご紹介できるかも!?



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