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2019/05/19 11:34

以前、こちらでも紹介させていただいた化け物級のサザエっ!!

190512_08.jpg

この時、買わなかったことを実は後悔しておりまして、、、
次見つけたら絶対に買ってやると心に決めて、水曜日のお休みの日に夜ご飯の
食材の買い出しにいつもの駒川商店街にある成田水産にっ

なんとお目当ての化け物サザエを発見っ
成田水産はいつも夕方に行って、まとめて買うと安くしてくれるんです!
前回は1個1280円だったのですが、4個まとめていただくと2000円で売ってくれた
ので、得ですよね~

おっちゃんもおばちゃんも威勢がよく(笑)
毎回毎回「これ買ってや~安ぅしとくから」と乗せられてついつい余計なものまで
買っちゃいますね、、、
お近くの方は是非、駒川商店がに行かれた際には立ち寄ってみて下さい!

それではこの日に買ったサザエを紹介いたしますね~

190517_06.jpg

はい、ドーーーーーーーーンンンンン!!!
BIGすぎますね(笑)

今回は3個が殻に角/突起が多く、1個は突起のないスムースなサザエでした。

190517_07.jpg

ちなみに豆知識ですが、荒海で育つサザエは角を岩にはさみ、潮に流されるのを
防ぐために角が不可欠なのです。
内湾や静かな海のサザエは、その必要がないため角がないんです。
あの角は生きていくための必需品なのですね~

実はサザエはいつも壺焼きにして食べるのですが、たくさんもらった時は壺焼き
ばかりだと、正直、少し味に飽きちゃうんですね、、、

そんな時、ぱぱっと捌けると、お造りもできるし、サザエの炊き込みご飯も出来る
じゃないですか!

なので、失敗覚悟でサザエのさばき初挑戦ですっ
それでは、化け物サザエをさばいていくっ

190517_08.jpg

まずは入口の内側からステーキナイフを挿しこみ、口に沿ってカットします。
するとゴロっと蓋の付いた身の部分が簡単に外れます。

その状態だと、殻の内部に貝柱・ひも・生殖腺・胃袋・肝がついたままなので

190517_09.jpg

次は指を突っ込み、口に沿って引っ付いてる貝柱を指で外していきます。
正直結構、簡単に外れてびっくりしましたっ!!

190517_10.jpg

あとはしっかり塩もみして、お造りにしたり、カットして殻に戻して壺焼きにしたり、
好きに調理ができますね~

僕はこの日は肝の状態から、少し鮮度に不安があったので、バター焼きにしてみ
ましたが、最高に美味しかったです!!

皆さんも是非、挑戦してみて下さいっ

最高のサザエときましたら、お飲み物はビールでいかがでしょ

【Ace Metal Works エースメタルワークス】
コパーカップw/エースメタルワークス

190517_15.jpg
価格:118,800円
在庫:lastone
※サイドのショットグラスは付属しておりません。

キンキンに冷やしたビールをキンキンに冷やしたコパーカップに注いで、ゴクッと
いっちゃってくださいね~

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ぷっはぁ~

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最終更新:2019/05/19 11:34

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