【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2014/08/01 19:00

こんばんは!やのっちです。

先週に引き続き、今週もパティスリーアキトのお話です。
パティスリー AKITO(アキト) 神戸元町 ケーキ
店内は落ち着いた雰囲気で、ところどころに神戸に関するものが置いてあります。
神戸ウォーターのボトルとかウィンク

ちなみにジャムも置いてあって、試食OKになっています。
もちろん、お買い上げもOKグッド

どうしてジャムがあるのかは、最後に・・・音符

パティスリー AKITO(アキト) 神戸元町 ケーキ
左は先週ご紹介したグリオットピスターシュのミルフィーユ。

今週は右側の「サンマルク」です。

サンマルクの定義は
アーモンドパウダーが含まれたスポンジの上にバニラとチョコレートの2種類のクリームを重ね、
その上に同じスポンジをのせ、表面にカラメル状に焼き色を付けたもの。
です。

パティスリー AKITO(アキト) 神戸元町 ケーキ
カリカリの表面にしっとりスポンジとバニラクリーム、そしてムース風のチョコクリームのバランスが最高です。
最近はやりの軽すぎるケーキは物足りないし、かといって、昔ながらのどっしりとした重たいケーキはちょっと・・・という時にオススメな絶妙なバランスになっていました。
スポンジがパサパサしていないのが良いですダブルハート

パティスリー AKITO(アキト) 神戸元町 ケーキ
バニラクリームにはバニラビーンズが♪
さり気ない点ですが、これがあると無いとでは香りが違う気がします。


さて、どうしてジャムがあるのか、というと。
このお店、実は菓子'sパトリーのミルキッシュジャムを開発した方が独立してオープンしたお店なんだそうです。

菓子'sパトリーとは
カシスパトリーと読みます。
ホテルピエナ神戸のフレンチレストラン「パトリー」のデザート部門から独立して洋菓子店として開業。
後にホテルピエナ神戸に洋菓子店として戻ってきます。
フレンチレストランに属していたこともあり、フランス菓子をテーマにしてる洋菓子店です。

ミルキッシュジャムとは
上記、ホテルピエナ神戸で提供していたディナーのデザートにあった、
リンゴにミルクジャムを絡めた「アップルパイ」があり、そのミルクジャムを商品化。
その後、フルーツジャムなども開発・販売しますが、
ミルキッシュジャム系として抹茶やショコラ、季節物と組み合わせたミルクジャムも開発・販売。
この頃には「着色料や保存料等を一切使わずに素材本来の風味を大切にする」というのが芯になっていきます。
ちなみに楽天でも買えます(笑)


どちらにしても、ずっと神戸と関わり続けている洋菓子店。
神戸っことしては嬉しい限りですダブルハート


パティスリー AKITO(アキト)
兵庫県神戸市中央区元町通3-17-6
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日
イートインスペースは完全禁煙です。

最終更新:2014/08/01 19:01

コメント 0件 コメントを書く

コメント入力欄
お名前(必須)
タイトル(必須)
本文(必須) ※全角で800文字まで記入できます。

書き込みに際しては店長の部屋規約の禁止事項や免責事項をご確認ください

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2014年8月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

今月

過去の日記

2021年
  • 01月
  • 02月
  • 03月
  • 04月
  • 05月
  • 06月
  • 07月
  • 08月
  • 09月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
2020年
2019年
【ブリエのお友達ブログ】

オリジナルグッズよしやま 窓際社長の徒然日記

Keep★Smile りぇてんちょの(ほぼ)プライベートblog♪(8月2日まで更新)

美濃焼の器 bloomplus あかり店長のつぶやき

スポーツサングラスのA-ACHi’Blog Plus+

「ギフトと日用品の卸問屋 ながみね」 の店長気まぐれブログ

【牛革専門店Grand Pelle】店長つぶやき

ピュアヘルシーショップ・スタッフのつぶやき

肉の片山楽天市場店スタッフブログ

サイエンスアートの裏オーナーのつぶやきどころじゃ済まないぞ!

陶桃苑 であいに感謝ブログ

のらりくらりゆらり…クスッ♪

マツケンのマニアックフィールド

インポートシューズの通販ショップ★ALEXISスタッフごと★

わくわくキッズ楽天市場店・店長石川の秘密のお部屋・・・

MARUDENTOS・Mommy life

瀬戸内たいたいCLUBのつぶやき

北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】北海道のうまうま日記

ハンドメイド 布の店ブーケ・無愛想な店長の独り言

よろづや百貨・店長のほぼ個人ブログw

御昆布・佃煮司 和甲 店長の雑記帳

いきいき にいがた新鮮倶楽部やっぴのひとり言

シフォンドールのつぶやき*インポート子供ドレス&癒しの紅茶*

★★ 美肌工房-sunny- 店長のつぶやき★★

ブランド雑貨屋ウィンパル @RakutenJP #weeklyrblog ブログ更新→

【北海道純馬油本舗】店長じゅんじゅんの奮闘ブログ -NO BAYU NO LIFE-

★☆★ モリオ店長の今夜どぅする?ヽ(`Д´#)ノ ★☆★

「ハイカラな街横浜から中古レコード・CD アトリエ海のつぶやき」

★だんごとわがしとおこわの四季★ 店長みきの自由日記♪

CHIHARU☆BLOG ハンドメイドカフェ

日本製ソックス専門店 OK Collectionsのつぶやき

コロレスオブスペイン店長ブログ

こだわり濃厚卵黄☆山田養鶏の店長ブログ 【にわろぐ】

○o。A-FACTORY(:おしゃれで可愛い長靴屋さん)のお部屋.。o○

アートマキのつぶやき

BRILLER yu&me のスタッフブログ

なごみちゃんのノリ海苔日記♪

Dear Fun Fan 美魔女店長のなんちゃって!! ニセレブライフ♪

ジュエリーもろもろ情報満載!ピアス ル・クール

兼松製瓦工業 かわら屋の瓦版

ケベック楽天市場店 店長森裕美の気まぐれできままなつぶやき☆彡

リヤカーは世界を救う? リヤカー屋店長アライの奮闘・迷走・言いたい放題