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2018/12/11 20:24

冷凍していたローストビーフ1か月ぶりに食卓へ、

タイミングよく、息子や娘家族が帰ってくればよいが、

タイミングが合わなければ、いつまでも冷凍庫の中で待機することになる。

一昨日、息子夫婦が帰ってくるとの事だったので、早速解凍していたが、

急遽、用事で、食べずに帰ってしまった。

再冷凍はまずくなるので、今夜は、一人占め・・・

ふらっと出かけた店先に菜の花が並んでいた。真冬だというのに・・・

これは、練りごまとすりごまで胡麻和えにした。

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最終更新:2018/12/11 20:24

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2018/12/09 21:39

今日夕方、突然、息子が釣りたてのクロ鯛を持って帰ってきた。

30センチ超えの立派なものだ。

夕方、早急に三枚におろし、半身は刺身に、残り半身は明日の煮つけ用に冷蔵庫の中で待機中・・・

小学生の頃、釣りにはまっていた時期があって、よくあちらこちらへとアッシー君させられた日のことが思い出される。

なにを思ったのか、ここ1~2か月前から釣り熱が再発しているようだ。

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最終更新:2018/12/09 21:56

2018/12/07 20:44

今ブームになっている鯖缶の水煮と今が旬の大根の煮物ご今夜のメイン、

今まで、なんとなく缶詰めは敬遠していたが、

栄養面での鯖缶の価値、お財布にも優しい鯖缶の価格、最後は鯖缶の調理の手軽さ、

いいことづくめの鯖缶ほっとけるわけがない。

今回は、隠し味に南高梅の蜂蜜漬けを加えてみた。

またこれがいい仕事してくれている。美味しい!



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最終更新:2018/12/07 20:44

2018/12/06 20:21

日曜のNAHAマラソンから帰宅し、空港で買ってきた沖縄土産の食べる旨辛島ラー油を

たっぷり使ってパスタを作った。

これが、適当にピリ辛味で、本当に癖になりそうだ。

具材は、つるし燻製ベーコン、玉ねぎ、ニンニクスライス、パプリカ、乾燥トマトをオリーブオイルで

炒めて、あとは茹でたパスタ、茹で汁、に島ラー油をからめたら完成・・・・

今回は、野菜チップスをトッピングしてみた。


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最終更新:2018/12/06 20:21

2018/12/04 19:52

最後に走ったのが確か2001年、あれから17年ぶりのNAHAマラソン、

27度超えの中完走して、その日の夜中無事に帰えり着いた。

暑さに弱い私にとって、今年のNAHAマラソンの記録は最悪ではあったが、

いつもと変わらぬ充実感でいっぱいだ。

制限時間内で完走できること、諦めない強い気持ちが、さらにマラソン熱を高めてくれる。

来年の2月には熊本城マラソン、3月初めは鹿児島マラソン、後半は地元佐賀さくらマラソンにエントリーしている。

これもひとえに理解ある家族と応援してくれる友人、沿道の声援のおかげでもある。

感謝!!感謝!!!


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今年の夏、大迫選手が履いているのと同じシューズをゲット、

確かに軽くて、クッション性に優れている。

10月の出水マラソン、今回のNAHAマラソンと履いてみて感じたこと、

実力は伴なっていないけど、スタートラインに立った時のワクワク、ドキドキ感は半端なかった。





最終更新:2018/12/04 19:52

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