青花の器を使ったおうちごはん

佐賀市近郊の道の駅そよ風館でゲットしてきた野菜たち・・・

今夜は、天ぷらにして、蕗みそと竹炭黒塩で・・・


蕗みそは、友人のご主人手作りで、蕗のとうの葉のみを細かく刻み、

すり鉢ですり、赤みそ、みりん、砂糖を入れて丁寧に練り上げたもので

市販では味わえないくらい濃厚で美味しい。




春野菜の天ぷらは、蕗のとう・原木椎茸・アーサイで菊芋は、小麦粉をまぶして油で揚げ、甘辛く味付けしてみた。


使った器は、↓　↓　↓


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2月末の日曜日は、暖かく、コロナ禍ではあるが、自宅で過ごすにはもったいない。

佐賀市近郊の道の駅まで、新鮮な地場野菜を求めて、ドライブしてきた。

夕飯は、もちろん野菜づくし・・・

温野菜にして、玉ねぎドレで、

わけぎは、手作りの柚子味噌で、心も身体も浄化されたようだ。






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21日の日曜日は、早朝から暖かく、多布施川沿いを春の息吹を感じながら

普段より長めのランを楽しんだ。

帰宅後の食事が何よりも楽しみだ。











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昨日のランチは、手早くできて、しかも美味しすぎる梅・しそパスタ・・・

材料は、吊るしベーコン、新玉、ピーマン、塩分3%の紀州南高梅はちみつ漬け、大葉多め、

この南高梅が、とてもいい仕事してくれる。





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今日のランチは、娘の要望に応えて辛子明太スパゲッティにした。

大葉の量が足りなかったが、いつもの吊るしベーコン、玉ねぎと

メインの辛子明太子は、福岡県糸島市の株式会社やますえさんの品、

粒がプチプチしていて、パスタとの絡み具合もいい～

おかわりしたいのをぐっ～とこらえて、味わって食べる。

朝ラン10キロしていても、カロリー的には±0のようだ。




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