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2018/04/11 17:39

今日は当店斜め前のイタリアンレストラン、ラ パッキアさん

で恒例のプレミアムコース レッスン&ランチが開催されました。


今月はプレミアムレッスンとレギュラーレッスンが開催されます。

今日のレッスンはプレミアムコース。

テーマは「 ボックスアレンジメント  」。

季節の花たっぷりで、じゅうたんを敷き詰めたようなアレンジメントをお作りいただきました。





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今回もたくさんの方にご参加いただきありがとうございました。


何度も参加された方も多く、皆さん手慣れた手付きでサクサクッとアレンジしていただきました。




出来上がりはこんな感じです。





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そして、その後はお楽しみ、谷村シェフのプレミアムランチでした。



今回のランチメニューはこちら・・・





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一品目の前菜。  5種の魚介類のタルタル。カラスミのしょっぱさも良く合います。








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2品目はグリンピースのポタージュ。ホワイトアスパラとの相性も素晴らしく、なめらかなスープと

シャキシャキ感のあるアスパラのハーモニーもすごく良かったです。






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リゾットはイイダコのリゾット。 タコから出たダシがお米にしみて旨味がギュッと詰まっていました。






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パスタはゴルゴンゾーラドルチェとりんごのローストの自家製タリオリーニ。


ローストして甘いりんご、ザクロの甘酸っぱさに自家製の手打ち麺とゴルゴンゾーラ

があって、本当においしかったです。  パスタにフルーツの甘さが良く合い、ビックリのおいしさでした。







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メイン料理は合鴨のロースト、筍とカルチョフィーのフリット添え。

カルチョフィーはイタリアの筍だそうです。2種類の春の筍、合鴨と贅沢な取り合わせ。

始めて食べる美味しさに感激しました。





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コースの最後はレ・モンブラン。  レモンのモンブラン!

初めてレモンのモンブランをいただきました。 ケーキの中にもはちみつ漬けのレモンが入っていました。

甘酸っぱく爽やかで正に春のお料理、そして、レモンがおいしいナポリ料理ならではなんでしょうか。


皆さん、お腹一杯ですが、ついつい食べてしまうおいしさでした。


さすが、プレミアムコースならではの贅沢なお料理の数々でした。


今日もお腹いっぱい、ありがとうございました!!




4月は19日(木)にレギュラーコース レッスン&ランチがございます。

こちらはお花のレッスンはハーバリュームを作ります。


今話題のハーバリューム。




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大小2種類のハーバリュームをお好きな花材でお作りいただきます。



ぜひ、ご参加下さい。

もちろん、とびきりおいしい谷村シェフのランチをレッスンの後、ご堪能頂きます。



**レギュラーコース レッスン&ランチ**

4月のフラワーレッスン

「ハーバリウム 」

新しい花の飾り方として今話題のハーバリウム。

ハーバリウムとは植物標本の意味です。

プリザーブドフラワーやドライフラワーを

専用のオイルに浸すことにより、みずみずしい状態で

長くお花をお楽しみいただくことが可能になりました。

今回のレッスンではこのハーバリウムをそれぞれお好きな組み合わせでお作りいただきます。

4月のランチメニュー

「aprire( アプリーレ )  」

完全シェフのお任せコース、

前菜からデザートまでの全3種類

食後のお飲み物

**レギュラーコース レッスン&ランチ**
 
4月のフラワーレッスン&イタリアン ランチ
 
  開催日:2018年4月19日(木)
 
  時間:11:00~ 14:00 (受付開始10:45~)

  料金: ¥6000(税込) 

(料金には、フラワーレッスン受講料(花材代含む)・ 特別ランチ・消費税を含みます。)

   【ご予約制・20名様限定】   





参加希望の方は当店、またはパッキアさんまでご連絡下さい。

【ご予約/お問合わせ】

 「TRATTORIA e BAR La Pacchia 」 ラ パッキア  

TEL:042-765-5511 open:11:30~21:30(定休日:月曜 )

神奈川県相模原市南区東林間5-4-9 1F




最終更新:2018/04/11 17:39

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