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2014/07/23 19:55

手しごと本舗」には多くの作り手さんにご登場いただいています。

そのうえ、インタビューにも答えてもらっています。


で、


よく「長い」と言われます(笑)

ごめんなさい。



というわけで、
せっかくの「長い」インタビューを販売ページだけに掲載するのはもったいないので、こちらのブログでもご紹介していきたいと思います。


栄えあるお一人目は、彫金師の坂さんです。



tyoukinnsinosakasann


この方が、坂さんです。

日本彫金会会員。
谷中彫金工房にて3人の彫金師の先生方に師事。
山脇美術専門学院・ジュエリー・アート科(現・ジュエリー・デザイン科)卒。

アクセサリー関連会社2社を経て、2008年より母校の非常勤講師を務めています。



彫金というのは、金や銀、銅などの金属に模様や文字を、鏨(たがね)という道具を使って彫っていく技術です。

鏨を金属板の彫る部分に当てて、金槌で

「トントントントントン」

「トントントントントン」

「トントントントントン」

と、彫っていきます。



「とにかく彫ることが好きなんです!」



目をキラキラと輝かせながら、そう話してくれたのがとっても印象的でした。



そうそう、
学生の頃はバンドをやっていたそうで、これまたストーンズのコピーバンドをやっていた僕と、


「キースが・・」

「ゲットヤーヤが・・」

と、周りのスタッフには全く意味不明の話をしておりましたとさ(笑)



ほんわかしたイメージですが、実はロケンローラー??



そんな、坂さんの彫金細工。一番人気は、こちらです↓
銀のスプーン(りんご)
銀のスプーン(りんご)です。



あ・・・


インタビューの中身を紹介しようと思って書き始めたのに・・・


全然、紹介できてない(笑)



ごめんなさい。

インタビューは、こちらでご覧になってくださいませー。



ちなみに、僕はこちらのネコちゃんがすきです。

ネコの根付




最終更新:2014/11/11 12:48

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2014/07/23 17:27

ひばのかわいいまな板


ちょっと前ですが、
「木下さんのかわいいまな板」に関して、お問合せをいただきました。


「手入れはどうしたらいいの?」

という内容です。


せっかくなので、シェアさせていただければと思います。



まずは、基本です。

使う前に「水をかけてふきんで拭く」
切り終わったら「水をかけてふきんで拭く」
使用後は「水と洗剤で洗ってしっかり乾燥」させることです。


使う前には、必ずまな板に水をかけてふきんで拭いてから使います。

そうすることで、
食材の水分をまな板に染みこませないようにする、昔ながらの知恵です。

板前さん達もやっている動作です。


食材を切り分けた後は、すぐに水をかけてふきんで拭きます。

水をかけることで表面に水の膜ができ、
匂いなどがまな板に付きにくくなりますし、汚れも付きにくくなります。


ただし、まな板の表面に水たまりができるくらい塗れたままですと、
食材に余計な水分が付いてしまいますのでご注意ください。


魚や肉、香味野菜などの、匂いが強い食材は、
切り分けた後に洗剤で洗い流すと、匂いが残らずにすみます。



かわいいまな板は、水はけが良く、乾燥も早いです。

サイズが小さいので、一つの食材を切るたびにササッと水ですすいで
ふきんでさっと拭くだけで、すぐに次の食材の切り分けに取り掛かることができます。

お料理がスムーズに進みますね。


お料理が終わったら、水と洗剤で洗って自然乾燥させます。

洗ったまな板は、必ず立てて置いてください。

乾燥させることで、雑菌などの繁殖を防ぐことができます。

片面だけに長時間直射日光があたったり熱が加わる場所に置いておくと、
木の劣化を早めたり、反りの原因になりますので、ご注意ください。


洗ったまな板は、
水気が切れるまでは食器の洗いかごなどに立てておいて
水気が切れたら、まな板立てに立てるようにしてもいいと思います。

(まな板立てがなくても、かわいいまな板は自立しますよ!)


もちろん、熱湯消毒もできます。

熱湯消毒をする時には、まず水と洗剤でまな板を洗ってください。

食材のタンパク質汚れがまな板に残っていると、熱湯をかけることで固まってしまいます。




以上ですー



木下さんのかわいいまな板はこちら↓
ヒバのまな板




八間川さんおすすめの希少な国産朴(ホオ)の木のまな板はこちら↓
国産朴の木のまな板



最終更新:2014/08/01 21:43

2014/07/23 10:00

7月29日は、土用の丑の日ですね。

一年に一回、鰻屋さんが平賀源内先生に感謝する日です。


嘘です(笑)


実は、「土用」というのは年に4回あるのをご存知ですか??

立夏・立秋・立冬・立春の直前の、それぞれ約18日間のことを土用といいます。


立秋の直前の約18日間が、夏の土用。

夏の土用の期間に訪れる丑の日が、土用の丑の日です。


土用の丑といえば、「うなぎ」

うなぎを食べる習わしが広まったのは、
(いろんな説があるようですが)平賀源内先生が鰻屋さんに助言した
「土用の丑の日には鰻!」というキャッチコピーによるものというのが有名です。

「丑の日に鰻を食べると、夏バテしないよ!」ということです。


学者でありながら、コピーライターとしての才能も素晴らしかったようですね。


うなぎが嫌いな方は、平賀源内さんがどんな人だったか、調べてみるのもいいかもしれません。

ひょっとしたら、うなぎが好きになるかもしれませんね。


そんなことないかな・・・





最終更新:2014/08/01 21:44

2014/07/22 10:21

お宮参り


お宮参り(初宮参り)は、
赤ちゃんが無事に生まれたことに対する感謝と健やかな成長を願って、
産土神(うぶすながみ)という生まれた土地の守護神にお参りする行事です。

一般的には、赤ちゃんが生まれてから30日前後に行いますが、
お参りする時期や参加者などは、地域によっていろいろな風習があります。


本来は産土神にお参りする行事ではありますが、
「一宮(いちのみや)」と呼ばれるその地域で最も由緒のある神社や、
地域の有名な神社で行う方も多いように思います。


ちなみに、僕の長男の場合も、
産土神ではなく、学問の神様として有名な菅原道真を祀る湯島天神でお宮参りをしました。


こんな感じです↓↓
約10年前ですが、参考になれば・・・。


いつ・・・生まれてから32日目。11月でした。

誰・・・僕と奥さん、長男の3人と、僕の両親の5人。

服装・・・奥さんは着物。ほかの3人はスーツ。息子はベビードレス。

場所・・・湯島天神(東京都台東区)。

費用・・・初穂料(※)が10,000円くらい。あとは家族写真の撮影料。

※神社で挙式や七五三、地鎮祭、お宮参りなどをするときに、神様に渡す謝礼金のことをいいます。



そうそう、お宮参りを行うのは神社だけとは限らないんですよ。
お寺でもお宮参りは行われています。

例えば、寅さんで有名な柴又帝釈天はお寺ですが、お宮参りを行っています。


神社とお寺との違いについてはこちらをご覧ください。


シルクニットおくるみ

真夏のお宮参りに!涼しいシルクのおくるみ

最終更新:2015/01/20 14:28

2014/07/21 10:10

昨日は、お食い初めについて書きました。


が、大切なことを書き忘れちゃいました・・・。


それは、誰が食べさせる(真似をする)のか、ということと、その手順。


食べさせる真似をする人のことを、「養い親(やしないおや)」といいます。

わざわざ名前が付いてると言うことは、重要なんです(笑)


というわけで、
誰が養い親をするのがいいのかといいますと、
長寿にあやかっておじいちゃん・おばあちゃんや親族の中で高齢な人にお願いするのがしきたりなんです。

男の子の場合は男の人に、女の子の場合は女の人に、養い親をお願いします。


赤ちゃんとパパ・ママの3人でお祝いする場合は、どちらが養い親をしてもいいようです。


お食い初めの手順は、次の通りです。


1)養い親が赤ちゃんを膝の上で抱っこします。

2)赤ちゃんの口に箸で料理を運んで、食べさせる真似をします。
※食べさせないでくださいね(笑)
※順番は、「飯→汁物→飯→魚→飯」を3回繰り返すのが正式とされていますが、特にこだわる必要なありません。

3)歯固めの石を用意した場合は、箸先を石に触れさせ、その箸を赤ちゃんの歯茎にちょんちょんと当ててあげます。


ちなみに、我が家では歯固めの石はやりませんでした。

歯固めの石をやる場合は、氏神様を祀った神社の境内で拾ってきた小石を使うのが習わしです。

儀式が終わったら、もとの境内に返してくださいね!




こちらはかわいいデザインとコンパクト収納で人気のお食い初め食器セットです。
木内さんの食器セット




最終更新:2015/01/20 14:28

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