こんにちは蔵の粉屋大西製粉の店長の大西響（きょう）です。
いつも蔵の粉屋大西製粉をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

新型コロナウィルスの影響で、
気分が落ち着かない日々となってしまっています。
見えないウィルスが相手なので、
余計怖くなってしまいます。

今までの普通の暮らしが、普通でなくなってしまい、
ほんとうに悲しいことです。

手洗いうがいの徹底、必要以上の外出を避け、
コロナ収束までは、自宅で本を読んだり、
子供たちとトランプやボードゲーム、などをして
今できる時間の使い方をしていきたいと思います。

皆様も日々の生活で、穏やかにお過ごしください。
なによりご自愛ください。


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　　　│　　　本日の内容　　　　｜　
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☆　　生活応援！3980円以上送料無料キャンペーンのおしらせ
☆　　ポイントアップセールのお知らせ
☆　　消費者還元事業について
☆　　発送および休みについて
☆　　蕎麦湯について
☆　　そばの栽培の状況
☆　　フェイスブック蔵の粉屋大西製粉更新状況
☆　　編集後記


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☆　生活応援！3980円以上送料無料キャンペーンのおしらせ


新型コロナウィルスの影響で外出が難しくなっています。
外出を控え、不安や悲しみを少しでも解消できればという思いから、
4月1日から4月30日までの期間
3980円以上お買い上げしていただいた方の送料を無料でお送りいたします。
ご自宅で蕎麦のある暮らしを楽しんでいただければ幸いです。
また小麦粉や乾麺など備蓄用にもおすすめです。
是非ご利用ください。

備蓄におすすめな商品

□そば麺

信州そば粉　半生　Aセット　（2か月保存可能）
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/nananwari2000/#nananwari2000

信州小諸特吟蕎麦　乾麺　（12か月保存可能）
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/c/0000000114/


□小麦粉

長野県産強力粉　はなあずさ
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/hanaazusa/

長野県産中力粉　地粉
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/jikonasirane1/


□子供たちとのご家庭での料理におすすめな商品

手作りだんご粉
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/dangoko/

ガレットミック粉
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/galettemix/


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☆　お買い物マラソン×ポイントアップ10倍セール

【10倍】お買い物マラソンxポイントアップ

キャンペーン期間：
2020/04/23 20:00:00から2020/04/28 01:59:59まで

この機会に是非ご利用ください！


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☆　消費者還元事業について

10月1日の消費税の増税がありました。
弊社のそば粉などは食品で、軽減税率の対象なので、
消費税は変わりませんが、
そば打ち道具や送料、代金引換手数料が10％になっています。
現在販売価格据え置きで提供しています。

当店は実店舗及びインターネット店で消費者還元事業の対象店になっています。
クレジットードなどキャッシュレスでのお支払いで5％の還元が受けられますので、
この機会にご利用ください。2020年6月までです。


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☆　発送および休みについて


長野県小諸市にある実店舗の営業
定休日　土曜日、日曜日
GW休暇　5月2日（土）～5月6日（水）
しばらくの間、日曜日の定休日に加えまして、土曜日もお休みさせていただきます。
4月30日、5月1日は営業です。

商品の発送
平日のみ発送いたします。


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☆蕎麦湯について

蕎麦を食べた後のそば湯の幸せな時間が好きです。
颯爽とざるそばを食べた後のあたたかな余韻、
冷たいざるそばで冷えた体を温めてくれホッとするひと時です。

蕎麦湯は蕎麦を茹でた後のゆで湯の事ですが、
最近の蕎麦屋さんは蕎麦粉からつくるお店が多くなってきました。
最初のお客様にも最後のお客様にも安定した蕎麦湯を提供することができます。

鍋に蕎麦粉を水でよく溶かしてから、
火にかけてください。
お湯からだとだまになってしまうので、水からがポイントです。

ご自宅で蕎麦乾麺を茹でると、そば湯は濃くないため、
別に作るのがおすすめです。
また
焼酎に蕎麦湯を割ったそば焼酎なども、
蕎麦屋では人気のメニューです。

蕎麦湯におすすめそば粉

石臼挽きそば粉
https://item.rakuten.co.jp/auc-konaya/sobakoisiusukin500/


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☆そばの栽培の状況

昨年は台風や天候の影響もありましたが、
自社農園は12ヘクタールとなり、夏秋あわせて12トンのそばを収穫できました。
小諸市の遊休荒廃地を開拓して持続可能性がある蕎麦作りを目指しています。

蕎麦製粉で排出されるそば殻を堆肥にアップサイクルさせる取り組みも始めました。
今年から畑にまき、土づくりを始めました。

外国産の原料、北海道産の原料との価格の違いで、
長野県での蕎麦作りが難しくなってきている状況があります。
長野県のそばの品質と量の確保できるよう、頑張っていきたいです。


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☆編集後記

コロナウィルスの影響で地元の観光業が大打撃を受けている。
かといって、長野に来てくれーとも言えないし、自分たちも遠方へ行くとはいいにくい。
平常になったらぜひ長野小諸に遊びに来てください。
蕎麦粉の工場見学とそば屋でのランチ、そば打ち体験、そば栽培、宿泊をセットにしたプランがあったら、参加希望者はいるだろうか？
新しいことを考える機会にもなった。
一刻も早く収束してほしい。
そのためにも今は我慢しよう。

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。