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2020/08/08 08:24

葛粉は身体をあたためる効能もあるので、葛湯などで寒い時にも食することも多いのですが、
夏の手作り材料としても重宝する食材です

昨日のNHKの番組でも葛粉が取り上げられていました
当社の取引先の工場が紹介されていましたので観させていただきました
本葛粉は本当に貴重で高価な食材になりますので、普段の手作りには甘藷澱粉製の葛粉を使ってみていただいてもいいのではないかと思います

今日はそんな格安な葛粉を使って「葛プリン」を作ってみました
葛粉と牛乳、少量の砂糖を鍋て練り合わせました
プリン自体にはあまり甘みを加えませんでしたので出来上がりに粒あんを乗せてみました

kuzu-purin.jpg

冷蔵庫で冷やして冷たいデザートとしていただきました
美味しく出来上がりましたが、少しねばりが強すぎてスプーンですくうのが大変でした
もう少しねばりを抑えて食べやすくすることが次回への課題です

どうぞ皆様も葛粉を使って夏の手作りをお楽しみください

最終更新:2020/08/08 08:24

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