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2020/04/19 22:52

日曜日恒例の買い出し日
いつものスーパーへ出かけて今日はびっくり
先週まではレジに長い行列ができていたのですが
今日は入場制限があって外に長い行列
コロナウィルスの非常事態宣言の影響でしょう
今までに見たことのない光景でちょっとびっくりしました

品物が不足しているわけではないのですが消費者心理でいつもより少しだけ余分に買ってしまっているように思います
そのスーパーでステイホームを助けてくれるお手軽食材「ホットケーキミックス」が品切れになっていました
みんな考えることは同じなんですね
ホットケーキミックスは本当に強力な助っ人ですものね

今日はそのホットケーキミックスを使っての簡単手作りのご紹介です

「桜あんのスコーン」

sakura-scone.jpg

 【材料】ホットケーキミックス200g、バター60g、牛乳40cc、桜あん160g

1.バターを耐熱ボウルに入れ30秒ほどレンジにかけ少し軟らかくしたところへホットケーキミックスを加えよく混ぜる
2.牛乳を加えよく混ぜ生地をまとめる
3.生地を平らにのばし、桜あんをぬる
4.生地を折りたたみ冷蔵庫で30分ほど寝かす
5.好みの形に切り、180度のオーブンで15~20分焼く


混ぜて焼くだけの簡単作業です
サクッと甘い春のスコーンが出来上がります

コーヒー、紅茶、牛乳にもよく合い。おやつにぴったりです


最終更新:2020/04/19 22:52

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