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2020/01/23 10:00

今年も桜餅の季節が近づいてきました
桜葉もたくさん入荷してきています
sakuramoti-tyoumeiji.jpg sakuramoti-green.jpg

昨年同様茶色と緑色の2種類を取り扱わせていただきます
ただ今年はちょっとびっくりしたことがあります
茶色と緑色の消費税扱いが違ってきたのです
軽減税率の関連で食品は8%の消費税になっているはずなのですが、
緑色に関しましては10%の消費税がかけられていたのです
ということは、緑色の桜葉は食品の扱いではないということです
柏葉やサンキラの葉と同様、柏餅、いばら餅、桜餅を包むための材料ということなのでしょう
ただ、香りや塩気を菓子に添え、より美味しく召し上がっていただくための重要なアイテムです
お餅が乾くのを防いだりする役目もあります
緑色の桜葉も同様に考えていただくのがいいと思います
うっすらとピンク色に染められた桜餅の見た目を引き立てる緑色の葉
塩漬けの葉の香りと塩分が味も引き立ててくれます
柏葉やサンキラの葉を食べられる方はいないと思います
緑色の桜葉も食用には適していないようです

でも桜餅は桜葉と一緒に食べるのも美味しいですよね
緑色の葉も食べられないことはないのですが、やはりちょっと硬いようです
「やっぱり桜餅は葉っぱも一緒に食べたいよね」という方には茶色の桜葉をおススメいたします

私たちも認識不足で申し訳ございませんでした
昨年は茶色も緑色も同じ案内をしておりました
今年は商品ページでも説明させていただきます

どうぞ商品の特性を考慮の上使い分けていただけたら嬉しいです

最終更新:2020/01/23 10:01

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