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2020/01/11 17:03

1月11日
この辺りでは「鏡開き」の日です
鏡開きとは、正月に年神様や仏様に供えた鏡餅を下げて食べる日本の年中行事です
神仏に感謝し、無病息災などを祈って、供えられた餅を頂き、汁粉・雑煮、かき餅(あられ)などにして食べます

当店もスタッフ全員でぜんざいを楽しみました

上粒あん1kgを2袋使って作りました
一応20杯見当です

焼餅を入れて・・・

zenzai-kagamibiraki2.jpg

以前はかびが生えかかったお供え餅のカビを削り取って焼いていました
お餅もなかなか軟らかくはならなくて・・・

でも、お供え餅もこの頃はプラスティックの型に入ったものが増え、カビが生えることもなくなりました
軟らかく焼きあがります
食べるのには嬉しいのですが、ちょっと風情はなくなったような気もしますね

今年一年の無事を祈りながら軟らかいお餅とぜんざいを美味しくいただきました

最終更新:2020/01/11 17:03

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