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2019/05/28 15:58

5月も終わりに近づきました 
今日は朝から一日雨模様の四日市です
昨日までの暑さも一段落と言うところでしょうか

今日は梅甘露煮の小分けをし、ボイル殺菌をしてもらいました
ただ、このボイル殺菌の火加減が難しく、先日は少し強すぎて失敗
梅の皮が破れてしまいました
このまま販売する訳にはいかないので、梅ジャムに作り上げることにしました
種をのぞいて果肉をつぶし、煮詰めました
贅沢なジャムです
たくさんのジャムが出来上がりました
みんなにもおすそ分けしようと思います

20190528-umejam.jpg 
     ※これは出来上がったジャムの一部です

こうしておいたなら菓子作りや料理にも使えそうです
お肉のジャム煮やケーキなどに使う予定です
作ったらまた紹介しますね

最終更新:2019/05/28 15:58

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