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2018/02/15 15:00

先日来課題となっている土鍋で和菓子作り
今日は桜餅に挑戦

普段ならレンジでする作業を土鍋でこなします
土鍋は保温力に優れているので、レンジでする加熱を、蒸らすことで代替
加える水の量を増やし、蒸らして軟らかい生地に仕上げます

蒸らし時間は15~20分
蒸らしている間にあん玉を丸めます

sakuramoti-doumyouji.jpg

ちょっと食紅が多すぎました

写真映えはしますが、もう少し薄いピンクの方が上品な仕上がりになります

今回は大きな問題なく作ることができました
20個作るのに約30分
思ったより時間もかからずいい感じ

昼休みに作ったのですが、昼過ぎにおみえになったお客様にお出しすることができました

最終更新:2018/02/15 15:00

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2018/02/15 10:20

製造直売あんこ 甘さひかえめのこしあん、少量パックです!北海道産小豆使用 あんこ【老舗あんこ屋】■こしあん 450g ■北海道産小豆使用≪あんこ 餡子 アンコ≫

購入者さん

評価 5.00
投稿日:2018年02月05日
あんこの内藤さんのあんこが好きです。安かったので思わず、まとめ買いしました。甘さすっきりの美味しいあんこです。食べ過ぎてしまうので150gくらいで色々なあんこをお試しできる(できれば全種類) 商品があればいいのになと思います。


四つ葉ご購入者様 いつもありがとうございます
スーパーセール期間中にご利用いただいたのですね
スーパーセールは450g入りのあんこを半額でご提供させていただくのが恒例となっております
期間限定ですが、思わず買ってしまいたくなる価格だと思います
製造直売のあんこですので、賞味期間が3か月あります
衝動買いをしていただいてもきっとお役に立てるものと自負しております
ご購入者様のお役にも立てているようで嬉しいです

ご提案していただいた150g入りくらいの小袋あんこ、
いろいろなあんこができるといいのですが、製造工程の都合、需要などの理由により、現在のところ種類を限定させていただいております
この先もう少し幅を広げられたらいいなという希望は持っておりますので、もう少しお時間をいただきたいと思います
いつかご購入者様のおっしゃるようなお試しセットを作ることができたらいいなと思います

どうぞ引き続きご愛顧くださいますようお願い致します
貴重なご提案ありがとうございました

最終更新:2018/02/15 10:21

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