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2018/02/10 12:42

土鍋を蒸し器として使って蒸しようかんを作ってみました
分量はレンジで作る場合と同じ
初めての試みなので火加減や時間など試行錯誤
思ったより時間がかかったなというのが一番の感想

出来上がった蒸しようかん
今日は桜あんを使いましたが
味は変わらず問題なし

musiyoukan-sakura.jpg

今度3月に行う万古焼を使ったデモンストレーション
蒸しようかんも候補の一つ

思ったより時間がかかるようなので、生地を流す容器について
流した生地が厚くなりすぎないようにもう少し検討が必要かな

最終更新:2018/02/10 12:42

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2018/02/10 10:50

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lapin moonさん

40代/女性
評価 3.00
投稿日:2018年01月12日
おまけの抹茶あんを頂きましたが抹茶の味があまりしなくて残念な感じでした。でもあんことして普通に美味しいです。


四つ葉lapin moon様 この度はご利用いただきましてありがとうございました
美味しく召し上がっていただけたとお聞きしてほっとしておりますが、
おまけにお付けした抹茶あんが抹茶の味があまりしなかったとのこと
そのようなご感想をいただいたことは、製造の現場にも伝えまして、今後の検討課題とさせていただきます
その朝引き立ての抹茶を使っているのですが、配合分量をもう少し増やすべきなのかもしれませんね
ただ抹茶は高価なので価格に跳ね返ってまいります
価格との兼ね合いも考えて今の配合になっていると思われますので、今後十分に考えていこうと思います
これからもお客様に喜んでいただけるような製品を作っていきたいと思っておりますので、機会がございましたらどうぞまたご利用ください
お待ちいたしております
貴重なご意見をお寄せいただきましてありがとうございました

最終更新:2018/02/10 10:51

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