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2017/02/23 23:53

梅の甘露煮が入荷しましたので、「梅大福」を作ってみました
作り方はいちご大福とまったく一緒
 (いちご大福レシピはこちら>>>)
いちごの代わりに梅の甘露煮を使います
シロップにつかっていますので、梅の水気をキッチンペーパーでふき取ってから使用します
白あんそのままでもいいのですが
今日はちょっと春らしくピンクに染めてみました
  (白あんに少量の食紅を垂らし、よく混ぜればできあがり)

20170223-umedaihuku3.jpg 20170223-umedaihuku2.jpg


ピンクのあん玉で梅甘露煮を包みます
もち粉、砂糖、水をよく混ぜ合わせてレンジで加熱
  (我が家の600Wのレンジでは、4分半と2分半の2回)
よく練り合わせもち生地を作る
出来上がった生地であん玉を包んだら出来上がり

20170223-umedaihuku1.jpg


梅の季節は桜の季節が終わってから、まだもう少し先ですね
今はいちごがだいぶ格安になってきましたのでいちご大福がお得かもしれませんが,
いちごが手に入らなくなってくる頃には一度お試しいただくといいですね

最終更新:2017/02/23 23:53

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