【あんこの内藤】おかみブログ

お盆のお供えに使われる落雁です
寒梅粉と砂糖で作られています
蓮の花や葉、菊の花など奇麗に色づけもされていてお供えとして喜ばれます
ただ、残念なことに甘いものが重宝がられた昔と違ってあまり喜んで食べてもらうことがなくなってしまいました
そこでリメイクを考えてみました

元は寒梅粉と砂糖なのだからそれを生かしてクッキーに作り直しました
【材料】落雁７０ｇ、バター１００ｇ、薄力粉１２０ｇ
　1.落雁を細かく砕く（今回はおろし器ですりおろしました）
　2.溶かしたバターに落雁の粉を混ぜ合わせます
　3.バターと粉がなじんだら、薄力粉を加えて混ぜます
　4.適当な大きさに丸め、170度に予熱したオーブンで、170度で20分焼きます



さくさくとした香ばしいクッキーが焼き上がりました
落雁のイメージはなくなり、クッキーとして美味しく食べることができました

リメイクのお菓子作りもおもしろいですね

こんにちは！あんこの内藤です。

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店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
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あんこの内藤週間ランキング

【老舗あんこ屋】■上白あん（しろあん）　5kg■ 業務用≪あんこ 餡子 アンコ≫◆宅配便発送のみとなります

3,629円 送料別

レビュー21件

【送料無料】【1000円ポッキリ】老舗あんこ屋の味「試してみてセット」≪あんこ 餡子≫

1,000円 送料込

レビュー1,481件

大納言ぬれ納豆（かのこ） 2kg ≪あんこ・餡子・アンコ≫

2,290円 送料別

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4位

水ようかん ぬれ納豆入り 選べる5個セット　小倉 抹茶 1000円ポッキリ【送料無料】

1,000円 送料込

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5位

【老舗あんこ屋】■こだわりのあんこセット白あん（しろあん）450g×3■≪あんこ 餡子 アンコ≫

1,494円 送料別

レビュー53件

6位

【老舗あんこ屋】■こしあん　3kg■ 業務用≪餡子・アンコ≫◆宅配便発送のみとなります

1,474円 送料別

レビュー42件

7位

【老舗あんこ屋】■上粒あん（つぶあん）　5kg■≪あんこ 餡子 アンコ≫

3,629円 送料別

レビュー32件

8位

【老舗あんこ屋】■粒あん（つぶあん）　5kg■≪あんこ 餡子 アンコ≫◆宅配便発送のみとなります

2,457円 送料別

レビュー53件

9位

【送料無料】■ ゆであずき 500g×2■≪あんこ 餡子≫

1,000円 送料込

レビュー6件

10位

■ 桜あん（さくらあん）　1kg ■【老舗あんこ屋】≪あんこ 餡子 アンコ≫

1,026円 送料別

レビュー35件

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

お盆休みが終わると一気に秋仕様になっていきます
当店で言えば、秋のあんこ「甘栗あん」が出来上がってきます
来週くらいになるかと思っていたのですが、何件かのお問い合わせもあったので、工場で製造予定を調整し、本日製造してもらえることになりました
まず業務用の３ｋｇ入りです
200g入りはもう少しだけお待ちください



天津甘栗の粒々が入ったあんこを使っていただくだけで
秋の商品として喜んでいただくことができます

大判焼きやたい焼き、あんパンなどにもお使いいただくようです

私自身も美味しい秋の味を楽しみにしております
早速ページにも反映させていただきます


季節限定のあんこ！！ つぶつぶ甘栗入り業務用大袋 あんこ 業務用あんこ 栗あん イベント【老舗あんこ屋】■つぶつぶ入り甘栗あん3kg■ 業務用≪あんこ 餡子 アンコ≫◆ゆうパック発送のみとなります

世間でもいよいよお盆休みも終わり、後半戦スタートといったところです
一年の折り返しなら7月なのでしょうけれど、気分的にはお盆休み明けが後半という感じがしています
というわけで、お盆休み明けの今日から心機一転スタートです

お盆が過ぎると途端に秋の商品が出始めます
お問い合わせも増えてきます
一番多いのは「甘栗あんはいつ頃できますか？」というもの
いつもだいたいお盆過ぎに製造するので待っていただいている方が多いようです

今日は再度工場に確認
来週になるかなと思っていたのですが、早速明日の製造予定に組み込んでもらっていました
まず明日業務用の３ｋｇ入りが出来上がります

　

大判焼きやたい焼き、パン・・・

美味しい甘栗あんを使っていただくだけで秋仕様になりますね

私もとても楽しみです
明日早速ページにアップしますね

200g入りはもう少しお待ちください

毎週日曜日の買い出し
忘れずに買うようにしているのがヨーグルトです

始めは普通にデザートとしてたまに食べていただけなのですが
花粉症にいいという情報を耳にしてからは、意識して毎日食べるようになりました
味付きのカップ入りとプレーンヨーグルト
だいたいいつも両方を買い求めます
　
プレーンヨーグルトを食べる時にはいろいろなトッピング
ジャムやはちみつ、そしてあんこ

　　　　

一番合うあんこはやっぱり「ゆであずき」かな

軟らかめのあんがヨーグルトにうまく混り合います
ちょっと塩気があるのもいいのかな

皆さんも試してみてください