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2018/12/11 22:54

こんにちは!りんこママです。最近、日が暮れるのが早くなって、
部活が終わる時間も早く、顧問の先生が3年生の担任なので、
進路会議とか、いろいろ用事も入り部活がない日も多く、
ちょっと暇を持てあまし気味の中1息子。
(もちろん、テストが終わったので、暇でも勉強はせず)

で、先日、学校から帰ってきて、「コロッケでも作ろうかな」と言い出した。
息子は大のコロッケ好き。とはいえ、いつもは4個入り98円の冷凍コロッケか、
スーパーの総菜ばかり。私が小さいころは、よく母と一緒にコロッケを作ったけれど、
そいえば、自分が結婚してから、家でコロッケを作ったことは、一度もなかったかも。

同じ揚げ物でも、トンカツとか唐揚げは、そこそこの頻度で作っているけど、
コロッケは、じゃがいもをゆでて、つぶしてというのが面倒^^;
マッシュポテトで作るレシピもあるけど、それだったら買ったほうがラクだしなー。

ということで、近所のスーパーに息子と行き、ひき肉とジャガイモを購入。
私は家で仕事をしつつの指示出しで、ほとんど息子に任せっきりにしていたけど、
家にある玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と炒め、
ジャガイモを茹でて皮をむいて混ぜるまで、ほぼ1人で作り(皮むきを少し手伝った)。
ジャガイモも、ゆで時間が待ちきれず、ちょっと固かったけど、
なんとか息子がコロッケの形に成形、卵をくぐらせ、私がパン粉を付け……という流れ作業。

コロッケを揚げるのも、揚げ物が得意な息子に任せて、
ちょっと時間はかかったけど、自家製コロッケの完成! 

揚げたてを食べたら、やっぱり家で作るコロッケはおいしい!^^。
でも、1人でコロッケを作るのは面倒だけど、子どもと作るとラクだよね。
だから、うちの母も、よく私を誘って作っていたのかな(笑)。

~~~今週の◎写真~~~

ちょっとふぞろいだけど、完成。
息子の大きい手で作ったコロッケは、市販品の3倍ぐらいの大きさ(笑)。
唐揚げ、麻婆豆腐、ハンバーグ……と、「からあげ粉」とか「○○の素」を使った
息子のレパートリーは多かったけど、ゼロから作ったのはコロッケが初かも!?


2018-12-11 22:54:30

最終更新:2018/12/12 17:11

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