【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

日別記事一覧

2020/07/05 08:00




◆【最大ポイント44倍】お買い物マラソン
◆本日楽天カードデー【ポイント5倍】
◆蔵人のみしか味わえなかった「初呑切り」ご予約開始
◆限定大吟醸 袋吊り斗瓶囲い雫酒ご予約開始
◆酒蔵あさ開のお中元・夏ギフト特集



毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。




本日は・・・




・基本ポイント1倍
・【最大ポイント44倍】お買い物マラソン(+最大44倍)
・楽天カードデー!利用&エントリーで【ポイント5倍】(+4倍)
・SPUいつでも楽天市場でのお買い物が【最大ポイント16倍】(+最大15倍)




            






\お買い物マラソン期間中使える限定割引クーポン/








\蔵人気分で味わう夏の酒「初吞切り」ご予約開始/





【本数限定】純米吟醸初呑切り720ml:1,439円 (税込) ※7/9(木)以降随時出荷




かつては、「初呑切り」に立ち会う

「蔵人」のみしか味わえなかった門外不出の秘蔵酒。


昨年の冬の極寒期に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成されます。

その封印されていたタンクの呑み口からお酒を抜き出すときに、

出口である「呑口」を切ることから、「呑切り」といい、

その年初めての呑切りは「初呑切り」と呼ばれ、

酒蔵にとっての重要な伝統行事。


2回火入れのお酒は酒蔵では搾った生の原酒を殺菌のために火入れし

貯蔵タンクに納めますが、何といってもお酒は生き物。


熟成貯蔵中に変質してしまう危険がないとは言い切れません。


気温が徐々に上がってくる夏に、

多くの酒蔵では「初呑切り」という行事を行ない、

手間暇かけて大切に造ったお酒をひとつひとつ成分を分析し、

品質をチェックし、味わいや香り、熟成具合をテイスティングします。


初呑切りは、どんな熟練の杜氏であっても緊張する瞬間です。

なので、杜氏や蔵人たちの目も真剣そのもの!


本来「初呑切り」は、本格出荷の前に、

お酒の仕上がり状態を調べて確認するための行事です。

タンクからは少量のお酒だけを採取するため、

お酒の「その瞬間」の味は蔵人しか味わうことができません。


ですが今回お届けする「辛口純米吟醸 初呑切り」は、

初めから市販するのを目的にして、

「初呑切り」の際に、タンクから特別に蔵出しして瓶詰めしたお酒です。


蔵人しか味わうことができない初呑切りのお酒を

今年のあさ開のお酒の出来具合を確かめながら、

蔵人気分で味わっていただければうれしいです♪





\本数限定解禁!(約半年ぶり)感動を味わうのは感動。門外不出の「杜氏の氷室酒」/





【本数限定】大吟醸雫酒720ml:6,600円 (税込) ※7/14(火)以降随時出荷





約半年ぶりに解禁!酒蔵あさ開の『至宝大吟醸 袋吊り雫酒』。


(-0-)生産長「雫酒少し用意出来そうだけど販売する?」

(T0T)タナカ「販売したいデス!」


そんな感じで・・・

(^0^)ノ少しだけ用意できましたー!


(T0T;)最近タナカの日頃の行いが良いから・・・か(?)


ひと冬に酒蔵でタンク数本分だけ醸される、

最高の酒米「山田錦」仕込みの大吟醸。


その中でも最高と杜氏が認めたお酒だけに用いられる、

袋吊りの絶品極上大吟醸です。


ほとんどのお酒は、醪(もろみ)に圧力をかけて、

ぎゅーっと搾り出す「圧搾」という方法で搾られています。


それに対してこのお酒は「袋吊り斗瓶囲いの雫酒」。

昔ながらの布製の「酒袋(さかぶくろ)」に醪を汲み、

人力でタンクに渡した梁(はり)に吊るしていきます。





一袋の重さは20kgをゆうに越えます。


やがて吊るされた酒袋から、

重力にしたがって自然に滴り落ちて、

タンクの底に少しずつ貯まるお酒。





これを一斗(18リットル)入るガラス製の「斗瓶」に集めます。


まったく人工的な圧力をかけないので、

醪内部の粒子を押しつぶさず、

自然のままにお酒を抽出。



こうして手間暇かけて採れたお酒は、

香りがありえないほどきめ細やかで、

雑味が非常に少ないのがその特徴。


周囲を包むように拡がる、

まるでもぎたての果実のような、

甘く鮮烈な「至福の香り」。


舌の上には最高の酒米の奥深くなめらかな「旨み」、

ふくらみがある柔らかな「味わい」。


なのに清涼感があって、

くどさを残さず「すっ・・・」と静かに切れる辛口と、

後に残る幸せな余韻。


ここまでのレベルの日本酒に出会うのは滅多にありません。


◆ご参考までに過去の販売時のお客さんの驚きと感動のレビューをどうぞ(笑)

-------------------------------


購入者さん ☆☆☆☆☆5

注意!他のお酒が飲めなくなります。

少し冷やし過ぎたので、舌の上で転がすようにしたところ、

何とも言えない豊潤さ・味わい深さに感激。

こんなの飲んじゃうと、ほかのが飲めなくなりそうです。


-------------------------------


購入者さん ☆☆☆☆☆5

異次元を感じさせるお酒、言葉にならない

今回も飲めた。うれしい。たまにしか飲めないから有難味がひとしおです。

人生の刻み目になっているような気がします。

前に飲んだ時からまたいろいろあったな、

とお酒を口にしながら振り返っています。

しみじみとお酒の奥行きを感じます。

言葉では表しきれないと思います。また飲めますように……。


-------------------------------


購入者さん ☆☆☆☆☆5

これ以上においしいお酒はないと思います!

封を切った瞬間から心地良い香りが広がり、

最初の一口で、他とは1ランクも2ランクも違う酒だということがすぐに分かりました。

手間のかかる袋吊り製法と、地球の重力にありがたみを感じました。


-------------------------------


購入者さん ☆☆☆☆☆5

このうまさは誰にでも分かるはず

息子が久しぶりに来宅したので、奮発してこのお酒を開けました。

「どうだ」と飲ませると、「わ、濃いわ」「うん、うまい」「すごいわ」と絶賛でした。

普段日本酒を飲み慣れない人間でもこのうまさは分かるようです。

家内も濃密な味と香りは認識したようです。

贅沢感を味わいました。大切に飲んでいきたいと思います。


-------------------------------


なんというか・・・

皆さん、さすがに「良くわかって」いらっしゃいますね。

読んでいてうれしくなっちゃいます。


そう!

この酒はこういう皆さんだからこそ、

飲んでいただきたいのです。


お届けするのは酒蔵の「至宝」たる酒、

皆さんに味わっていただくのは「感動」です。







\お世話になったあの人に、感謝の気持ちを添えて岩手の地酒を贈りませんか?/





















■あとがき





名前で診断出来るあなたと今すぐ結婚したい人の誕生日診断とやらがちょっとだけ話題になってたので、

タナカも診断してみることに。


( ゜д゜) 田中詩織・・・

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシゴシ

(((( ;゜д゜)))アワワワワ 6月4日生まれ一択・・・(?)





(-言-;)タナカの結婚は絶望的だと察した店長タナカがお送りしました。



(-0-;)まー全部"いません"よりは希望がもてるか・・・。




(T0T;)ろっ、6月4日生まれの人はイズコニ・・・(?)


へっ、へばっ。また次回。







メルマガを購読

最終更新:2020/07/05 08:12

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2020年7月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

今月