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2019/10/23 16:00




◆楽天イーグルス感謝祭!【ポイント最大44倍】
◆年に一度のとれたての新米仕込み。風味鮮烈、酒蔵の搾りたて「純米新酒」ご予約開始





毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。



本日は・・・


・基本ポイント1倍
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\年に一度のとれたての新米仕込み。風味鮮烈、酒蔵の搾りたて。もうこの酒は飲み逃すだけで・・・損!/



【本数限定】【要冷蔵】あさ開 令和元年しぼりたて純米新酒720ml:1,533円(税込)1800ml:3,067円(税込)
※11/20(水)以降出荷のご予約商品です。




お・待・た・せ・し・ま・し・た♪

(^O^)丿とれたて新米仕込み「令和元年純米新酒」ご予約開始~!


実は・・・本日10月23日は店長タナカの誕生日。

誕生日に合わせて、無理ヤリご予約開始しました~。

と、いうことで・・・

タナカを祝ってください ( ・´ー・`)v ドヤッ!←おぃ


そして、ついに新酒の季節がやってきました!


今か今かと楽しみにされている方が多い、

このしぼりたての純米新酒。


今年の解禁予定日は11/20(水)!


まさにただいま岩手で収穫されている「とれたての新米」を原料に。


平成の名水百選に選ばれた「大慈清水」が仕込み水。


現代の名工、南部杜氏「藤尾正彦」が丹念に醸した・・・


(^O^)ノ「酒蔵の純米一番しぼりの新酒」デス!


酒蔵で搾ったばかりの新酒を「そのまま瓶詰め」して、

蔵の酒桶の中の味わいもそのままに、

・非加熱

・無殺菌

の「生原酒」で、ご自宅までクール便で直送!


この時期にしか味わえない新酒。

搾りたてのみずみずしさは「別格」「絶品」。


  その風味は、ただただ「鮮烈」のひと言!


毎年、楽しみにされているお客様には、例年以上の喜びを。

初めてのお客様には、新酒の驚くほどのみずみずしさを。


酒蔵あさ開より心を込めて、お届けいたします。


そして!


藤尾杜氏に直接インタビューしてきました(^0^)ノ




タナカ「今年の新米の状況はどうですか?」


藤尾杜氏「今年は5月の田植え時季以降の気温が高く、

日照時間が長かったことから生育はおおむね順調で

作況指数は103と「やや良」く、

問題なくお米は確保出来たけど、

やはり、今年は猛暑が影響して、

全国的にお米の出来は正直あまり良くはなく、

1等米の比率が下がっています。

また、穂が出てから気温が高いとお米が硬くなる傾向があります。」


タナカ「お米が硬いと、お酒はどのような味わいになる傾向がありますか?」

藤尾杜氏「軽快な味わいで、スッキリとキレのある味わいになる傾向があります。

逆にお米が柔らかすぎると、溶けすぎて雑味が出て香味が崩れてしまうので、

お米の状況によって、特徴を捉え、造る事は大事です。」


タナカ「今年の酵母は何を使用する予定ですか?」

藤尾杜氏「例年は701号系の酵母を使用していましたが、

今年は岩手のオリジナル酵母ゆうこの想いを使用する予定です。

穏やかな香りと、旨味のある優しい味わいになりやすい酵母です。

酸味も例年よりも若干低くなる予想です。」


タナカ「今年の純米新酒は、ここ数年の新酒らしい若々しくガツンと

インパクトのある新酒ではなく、お米の旨味が息衝きながらも、

軽快なスッと飲みやすいスッキリとした純米新酒になりそうですね。」



気候や気温、未曾有の災害などにもよって、

新米の出来も、新米を使用している新酒の味わいも変わってきますし、

藤尾杜氏がその年にどういう新酒を目指すのか?

によっても、毎年違った味わいになります。


それが新酒の魅力であり、面白いところなんですよね♪


まったく同じ新酒は味わえません。


この味わいが味わえるのは、一年に一度だけ。


だからこそ、毎年この純米新酒は味わって頂きたい(笑)


そして、特別に仕込み途中の純米新酒の状況を確認しましたが、

香りは穏やかで、柔らかく心地良い香りがしました♪

匂いを嗅いでいるだけでなんとも幸せ(*´∀`*)


今年は例年とは違った純米新酒が楽しめそうですよ!


お酒造りも本格的にはじまり、

夏までは静寂に包まれていた蔵もにぎやかになってきました。


日曜日も祝日も関係なく泊りがけで、藤尾杜氏はじめ、

蔵人さんたちは、ただひたすらに美味しい日本酒を醸す事を考え、

一所懸命にお酒造りをしております。


お酒を醸した藤尾杜氏と蔵人の想いと、

収穫の喜びと、お酒をご案内する我々の喜びがこめられた、

酒蔵あさ開渾身の新酒。

是非とも是非とも、ごゆるりとご賞味ください<(__)>


あっ、これから新酒が続々と登場しますので、

新酒造りの様子もちょこちょこ見に行ってきます(-_-)>ビシッ


皆さんにもお伝えしたいと思っておりますので、

どうぞお楽しみに!









■あとがき



10月23日本日は店長タナカの誕生日!

気付けばタナカも28歳アラサー(-言-;)


ふとアラサー女子のあるあるをホームページで調べてみました(笑)


アラサー女子あるある【1】27歳から28歳になる時の重みがすごい

今まで歳をとることに何も感じなかった人でも、

27歳から28歳になる時のなんとも言えない重みは、

ずっしりとのしかかってきます。


アラサー女子あるある【2】急に将来が不安になる

世間的にアラサーと呼ばれることで、

自分自身もアラサーであることを自覚し始める27歳~29歳の女性は、

今まで感じていなかった将来への不安が急に顔を出します。

仕事や恋愛など、今のままでいいのか焦って悩み、

迷走しだす女子が周りに急増。


アラサー女子あるある【3】”女子”という呼び方に違和感が出てくる

”アラサー女子”なんて呼び方もありますが、

自分を女子と呼んでいいのか悩んでしまう、

微妙なお年頃の27歳~29歳。

自分自身も違和感があるだけでなく、

周りの目も気になってなかなか女子とは言いづらく、

曖昧にぼかしてしまいます。



(;゜д゜) ・・・ぜっ、全部分かるYO!!


(-_-;)確実に歳をとっているのだと改めて気付かされた

アラサー店長タナカがお送りしました。



(T0T;)20代のうちにしておきたいことをやろうと思います!



へっ、へば、また次回~。


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最終更新:2019/10/23 16:12

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