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2012/12/26 21:25

もういくつ寝るとお正月。

おせち料理で一杯やるのはお正月の何よりの楽しみでございます。


昨今では伝統的な和風のおせちに加えて、洋風なものなども登場して選り取り見取り。

皆さんはもう準備OKですか?

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では、いったいどんな日本酒がおせち料理と相性が良いのでしょうか?

酒蔵からは新酒を始めドンドンと美味しいお酒が生まれてきて目移りしてしまう時期ですが、本日は「おせち料理に合う日本酒」を考えてみます。


お酒のタイプとしては、やはり食事を愉しみながら飲む「食中酒」に向いた、辛口でコクのある味わいの純米系のお酒がオススメ。

個人的には冷やし過ぎずに常温やぬるめのお燗でのお召し上がりがオススメです。

店長ササキがのイチオシは「純米大辛口水神」。
https://item.rakuten.co.jp/asabiraki/c/0000000235/

suijin.jpg

しっかりとしたお米の旨みがありながらも、飲み飽きしない辛口のキレの良さは、味付けが濃かったり脂っこいお料理と合わせると、その真価を発揮します。

また以外にも相性が良いのが黒豆やきんとん、伊達巻玉子などの「甘いお料理」。

食材の甘さとお米の自然な旨みが調和して、何ともいえない味わいです。


頑張って用意した年に一度のおせち料理ですから、最高に相性の良い日本酒で骨の髄まで満喫してくださいね!

最終更新:2012/12/26 21:25

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