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2019/07/25 21:00






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毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。


間もなく終了【最大ポイント44倍】楽天お買い物マラソン

本日ポイントざくざくデー&円熟の味わいがたまらない「ひやおろし」のご予約も開始♪

この機会をお見逃しなく!



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『ご報告』


まだまだ暑い日が続きますが、

酒蔵あさ開では先日早くも「初呑み切り」が行われました。


初呑み切り(はつのみきり)とは

盛夏に行われる、造り酒屋にとって重要な年中行事。


冬に搾られて、

そのまま半年ほど貯蔵していた新酒のタンクの封印を初めて解いて、

杜氏が酒の出来ばえをチェックする酒蔵の夏の風物詩です。


この「呑み」っていうのは、

タンクの下のお酒の出し口(蛇口みたいなもの)の名称。


つまり「呑み」を冬場の貯蔵以来、初めて「切る(開ける)」ので、

そのままの「初呑み切り」と呼びます。


いわば杜氏や蔵人にとっては、

冬場に造ったお酒の「通信簿」みたいなもの。


藤尾杜氏いわく、思い描いていた予定通りの味わいに仕上がったと安心しておりました。


よかった!よかった!d(。ゝд・)


引き続きあさ開の旨い酒っこ飲んでけで!






晩夏~初秋に「もっとも飲み頃」を迎える旬の酒「ひやおろし」。


今年の解禁日が9月10日(火)に決定。

ということで・・・

お待たせしました!ひやおろしご予約開始! ぜひ【ポイント最大44倍】のこの期間をご利用ください。


年に一度の秋三昧。熟成の旨みがたまらない円熟の味わい。

日本酒ファンが、今か今かと待ち焦がれる秋の「旬の酒」。


真冬に醸され搾られた新酒のほとんどは、

そのまま出荷せずに蔵内で貯蔵されます。


ひと夏を超して秋を迎える頃ともなると、

何とも「良い塩梅」に熟成が進んで、

味わいもノッってまろやかになります。


この旨みたっぷりの円熟の味のお酒が「ひやおろし」、

年に一度だけ、秋にしか味わえないお酒なのです。


味と香りのバランスが本当に秀逸な、

とにかくとにかく美味い酒。


ひと夏越えたこの酒は間違いなく、

「最高の飲み頃」を迎えます。


口に含むと立ち昇る淡い含み香。

穏やかな香りとお米の旨みが調和した、しっかりと味のノッた味わい。

甘みすらも感じます。

夏の暑さで疲れた味覚を刺激するほど良い酸味。

そして、まろやかな口当たり。


印象をひと言で表現するならば、

まさに「円熟」。


(^o^)丿この酒は本ッ当~に美味いんです!


タナカも毎年、このひやおろしは欠かさず購入して、

秋三昧してます♪(笑)


サンマ。里芋。秋ナス。キノコ。


特に秋に旬を迎える食材との相性は抜群!


本州一のサンマの水揚げ量を誇る

岩手県大船渡市のサンマは脂がノッていて、

ひやおろしと組み合わせたらもぉ~最高です♪

( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう


今年、例年より確保できた本数が少ないので、

確実に手に入るご予約がとにかくオススメですd(。ゝд・)


解禁まで楽しみにお待ち下さいませ♪




【秋季限定】2019 特別純米ひやおろし720ml:1,334円(税込)1800ml:2,670円(税込)※9/10(火)以降随時出荷




「お中元を贈りそびれちゃったな~」

「まだお返ししてないな~」


なんて方いらっしゃいませんか?


熨斗に表書きする文言は、

関東を中心とした地域では7月上旬~7月15日は「お中元」、

7月16日~立秋(8月8日頃)は「暑中お見舞い」、

関西の旧盆地区は8月15日まで「お中元」というのが一般的。


熨斗も無料にてご用意しておりますので、ご利用くださいませ。


重い荷物を持たなくて良いので、

お盆の手土産にもオススメ!











■あとがき






盛岡の伝統行事さんさ踊りに今年もあさ開参加しますヾ(*´∀`*)ノ゛キャッキャッ


只今、猛烈に練習中(c=(c=(c=(c=(゜ロ゜;c=アチャチャチャチャチャ-!!


今年のあさ開の出場日は8月3日(土)。

機会がありましたらゼヒ、お越し下さいませー♪


サッコラチョイワヤッ;`;:゛;・(;゜;Д ゜;)ブェッ



(^0^)ノへば、また次回~。


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最終更新:2019/07/25 21:12

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