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2019/06/05 15:00






◆【最大ポイント43倍】楽天スーパーSALE
◆【最大30%OFF】源三屋スーパーSAKE(酒)セール
◆蔵人しか味わう事が出来なかった『初吞切り』大放出
◆全国新酒鑑評会令和元年金賞受賞酒間もなく解禁
◆父の日ギフト大本命!酒蔵の父の日特集



毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。


いよいよ楽天最大級のイベント【最大ポイント43倍】楽天スーパーSALEがスタート。


源三屋でも再び「スーパーSAKE」と題して、

特別企画テンコ盛りでお送りいたします!














間もなく解禁!全国新酒鑑評会令和元年金賞受賞酒!!


現代の名工南部杜氏藤尾正彦とあさ開の昭和旭蔵の酒造りの達人たちが極寒の冬に、

酒蔵に泊り込み、全身全霊をかけて鑑評会用に醸した特別な大吟醸。

日本で1番大きな日本酒のコンテスト「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞したお酒そのものをお届けします。


優美に立ち上る香りと艶やかで滑らかなお米の旨み、

日本酒好きならば一度は味わっていただきたい逸品です。


ぜひ日本酒好きのお友達がいたら、

その方にも紹介してあげてください。


特別なお祝い事のある方や、

日本酒好きの方にとっては、

きっと一生の想い出になりますよ。


ギフトにもふさわしいように、金賞受賞酒専用の化粧箱にお入れしてお届けします。





【ご予約】令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞酒720ml:5,708円(税込)※6/13(木)以降随時出荷





蔵人しか味わうことができない特別な『初呑切り』ご予約開始!


初呑切りとは?

今年の冬の極寒期に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成されます。

その封印されていたタンクの呑み口からお酒を抜き出すときに、

出口である「呑口」を切ることから、「呑切り」といい、

その年初めての呑切りは「初呑切り」と呼ばれ、

酒蔵にとっての重要な行事となっています。


春になると、その冬の酒造りは終わりとなり、忙しい時期も一段落。

酒蔵では搾った生の原酒を殺菌のために火入れし貯蔵タンクに納めますが、何といってもお酒は生き物。

熟成貯蔵中に変質してしまう危険がないとは言い切れません。

そこで徐々に気温が上がってくる6月頃より、

多くの酒蔵では「初呑切り」という行事を行ない、

熟成途中のお酒の品質をチェックします。


今年のお酒はどんな出来に仕上がっただろうか?

想い描いていた理想の美味しいお酒に仕上がっただろうか?

火落ちはしていないだろうか?

などと思いながら初吞み切りを行います。


どんな熟練の杜氏であっても緊張する瞬間のようですよ。

現代の名工藤尾杜氏でさえ、初吞み切りは緊張するそうです。


でもそうですよね。

美味しい日本酒を皆さんのお手元にお届け出来るかが

決まる瞬間とも言えるので。


酒蔵にとって、初吞み切りは特別な意味をもつ、大切なイベントでもあります。


そして本来、初呑切りは酒質を確認する為だけにタンクから出されるので、

蔵から外へ出ることはなく、蔵人しか味わう事ができない『初呑切り』を、少しだけお酒をとって、本数限定販売で商品化しました。


ぜひ、私たちと同じ気持ちになって、『今年のあさ開』の仕上がりを確認しながら味わって頂けましたらうれしい限りです。





【ご予約】純米吟醸 初呑切り720ml:1,296円(税込)※7/10(水)以降随時出荷














■あとがき






■あとがき

今週の土曜日に、チャグチャグ馬コがありますヾ(*´∀`*)ノ゛


チャグチャグ馬コは古来より、

牛とともに農耕にかかせない家畜であった馬の勤労を感謝する岩手・盛岡の伝統行事で、

色鮮やかな装束で着飾った100頭程の馬と馬主が、滝沢市鬼越蒼前神社で参拝し、

盛岡八幡宮までの約13キロの道のりを鈴の音を響かせながら約4時間かけて行進します。


歩くたびにチャグチャグと鳴る鈴の音がチャグチャグ馬コの由来といわれています。

平成8年には環境庁から「残したい日本の音風景100選」に

「チャグチャグ馬コの鈴の音」が選定されました。


100頭程の馬が行進し、チャグチャグと鳴り響く風景は、まさに圧巻です!


この時期の岩手県盛岡市の風物詩でもあるんですd(。ゝд・)


機会がありましたら是非ご覧ください♪



(^0^)ノへば、また次回~。


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最終更新:2019/06/05 15:12

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2019/06/01 16:56






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毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。



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【ご予約】令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞酒720ml:5,708円(税込)※6/13(木)以降随時出荷



【ご予約】純米大吟醸ハレの日夏酒720ml:1,382円(税込)※6/15(土)以降随時出荷










■あとがき



先日、WEB発送担当のマサノリさんが体調を崩して入院しまして、

スタッフホンノが病院にお見舞いに行きました。


元気な様子だったと報告を受けて、まずはチョット一安心(=_=)


数日後

ホンノに病院の場所と部屋が何階なのか事前に聞いて、

タナカもお見舞いに行くことに。


病院の受付で、面会票に記入を終えると・・・

(-_-;)看護師さん「この方のお名前でお調べしましたが、

この階には入院していませんね。」

(;゜д゜) ・・・えっ


(-_-;)看護師さん「別の階もお調べしてみますね。」

(-0-;)タナカ「おっ、お願いします。」


(-_-;)看護師さん「やはり全階お調べしましたが、該当の方はいませんね。」

(((( ;゜д゜)))アワワワワ


(-_-;)タナカの心の声(えっ・・・もしかして病院間違えたかな?)

超がつくほど方向音痴なタナカ。

恐る恐る病院名を確認してみることに。


(;゜д゜) ・・・病院の場所も合ってるですと・・・?

じゃあマサノリさんはイズコ(?)

(((( ;゜Д゜)))ガクガクブルブル


(-_-;)タナカの心の声(えっ・・・もしや、長年マサノリさんだと思っていた名前が違う可能性も・・・?)


ケータイの連絡先を確認してみるタナカ。

( ゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシゴシ

(((( ;゜д゜)))アワワワワ やはりマサノリさんで合ってる・・・(!)


何が起きているのかタナカも看護婦さんも分からず、

一旦、最初にお見舞いに行ったスタッフホンノに電話して確認してみることに。


電話している最中、看護婦さんがメモ書きを持ってタナカに近づいてきました。


( ゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシゴシ

(((( ;゜д゜)))アワワワワ もう退院しているですと・・・(!)





(-_-;)一応店長なのに教えてもらえず、

完全に浦島太郎状態の店長タナカがお送りしました。

il||li _| ̄|○ il||li


(-0-;)退院したら教えてYO!!


(^0^)何はなくとも、退院出来たのはよかった。

今は仕事にも復帰して体の体調と相談しながら頑張ってくれてます。

(-0-;)皆さんもくれぐれもお体にお気を付けくださいね。



(^0^)ノへば、また次回~。


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最終更新:2019/06/01 17:02

2019/05/30 09:00






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酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。



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おかげさまで楽天市場内に、

なんと40万点以上もある日本酒・焼酎の中で、

あさ開の父の日専用でご用意した飲み比べセットが・・・

(^0^)ノ週間ランキング第2位!!




数々の有名な銘柄の日本酒・焼酎の中から、

大切な父の日ギフトにお選びいただいた皆様。


本当に本当にありがとうございます!!


これは絶対に期待を裏切らない自信があるセットなので、

喜びもまたひとしおです。


あさ開の中でも特に「美味しい」と評判が良く、

モンドセレクションでゴールドメダルを6年連続受賞したお酒や

酒祭りパリ・コンクール第1位

トロント国際酒祭り第1位

など本当に選りすぐりの自慢のお酒だけをお入れした、

酒蔵あさ開の自慢のセットです。


特にお届け先のお父さんの、

詳細な味のお好みがわからない場合には、

タイプの違う5種類入りのお酒は本当に重宝します。


そして、今だけ季節のお酒に夏季限定酒が入ってます♪


さらにっ!

大好評につき4日間限定で父の日早割クーポン追加プレゼント(^0^)ノ

このお値段で父の日前にお買い求め出来るのは、今回でラストチャンスです。

この機会をくれぐれもお見逃しなく(-0-;)





【父の日ギフト専用】人気の日本酒飲み比べセット300ml:3,990円(税込)⇒【父の日早割クーポン利用】送料無料3,392円



全国新酒鑑評会令和元年金賞受賞酒ご予約受付中!!


間違いなく酒蔵あさ開の頂点たるお酒です。


原料米には「最高の酒米」と言われる兵庫県産の山田錦の中でも、

杜氏自身が納得できる品質のみ厳選して使用。


仕込み水には日本の名水百選にも認定された、

天然地下水「大慈清水」を、

お酒自体の仕込みならず洗米や用具の洗浄にまで使用。


日本の三大杜氏に数えられる、

南部杜氏に伝承される寒造り製法で、

酒造りに最高の気温・湿度となる、

北国・岩手の厳冬期を選んで醸されました。


酒造りにとって最も大切とされる麹造り。


このお酒のために杜氏と蔵人が、

破精(酒米に麹菌が繁殖して菌糸が白く見える部分)込みが深く、

特に吟醸麹では理想とされる突き破精麹に仕上げました。


これこそが南部流酒造りの大きな特徴であり、

この麹から生まれる酒は、

非常に高い香りながら味との調和がとれた、

いわゆる「吟醸」として最高のものとなります。


まずその香りが見事です。


しばしば「果実のような」という表現が用いられますが、

もう少し複雑なニュアンスです。


リンゴ、メロン、バナナ、パイナップルなど、

様々な果実のような印象を併せ持ちながら、

どこか甘い花を思わせる香り。


それでいて、お酒本来の味わいを邪魔することなく、

しつこさや甘ったるさは、まったく感じさせません。


実はこの点にこそ、

今年の金賞受賞酒の最大の特徴があります。


杜氏に話を聞くと例年の鑑評会出品酒より、

今年はより味わいと香りの調和を重視して、

思い描いていた通りの香りと味わいのバランスに仕上がったそうです。


山田錦で醸されるお酒の特徴である、

炊き立ての新米を思わせる上品な米の旨み。

 
この上品な米の奥深くなめらかな旨みと、

杜氏が試行錯誤しながら辿り着いた、

控えめながら芯がシッカリした華やかな香りが、

ものの見事に調和しています。


このバランスのとれた美しい酒は、

恐らく藤尾杜氏にしか生み出せません。


最高の素材を吟味したばかりでなく、

試行錯誤を重ねてそれぞれが持つ特徴を緻密に計算し、

一切の妥協を許さずに積み上げて生まれた、

この世でただ一つのお酒です。


名工の技が結集して醸した「理想のお酒」をお愉しみください。


☆6月13日(木)より随時出荷いたします。





【ご予約】令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞酒720ml:5,708円(税込)※6/13(木)以降随時出荷











■あとがき









源三屋スタッフおっしーが休日に日本で五番目の長さを持つ北上川の源流に行ってきたそうな。


弓弭の泉、これが北上川の源泉。

天喜5年源頼義・頼家親子が前九年の役で阿部頼時征伐の為に寄った時、

源頼義が弓弭を持って岩を叩いたら清水が湧き出て、

炎天下で苦しんでいた兵馬を救ったとされている伝説があるようです。

それ以来、この泉を「弓弭に泉」と呼ばれるようになったとか。


どんなに長い大河も、始まりは小さな小さな小川。


ここを起点として途中あさ開のある盛岡市を通り、

距離にして約249kmの旅路を歩んだあとに太平洋と一つになります。


鮭の上る川でもあり、水の綺麗な岩手の象徴でもあり、

自然豊かで綺麗な水が流れていることが岩手が誇る魅力のひとつ♪


実は、岩手県は美味しい日本酒を造るのに、最適な環境なんですd(。ゝд・)


これからも、恵まれた自然に感謝しながら美味しい日本酒を造り続けて参ります!


(-_-;)それにしても意外とおっしーアクティブだな。



(^0^)ノへば、また次回~。


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最終更新:2019/05/30 09:12

2019/05/25 15:39






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毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。



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皆さんにはいち早く、速報でお伝えさせて頂きましたが、

先日に発表された全国新酒鑑評会の審査結果発表。


おかげさまで、令和1回目の金賞を受賞しました!!


酒蔵あさ開はこの鑑評会に置いては、

今回の受賞で平成以降27回入賞、内22回目の金賞受賞になります。

これは全国でもトップクラスの実績。


あまりにもものスゴイ賞を受賞し続けているので、

現代の名工藤尾杜氏が醸した日本酒なら

今年もきっと金賞を受賞するだろう。

いつの間にか、そんな安心感と

これが当たり前に思ってしまうような

麻痺してしまいそうな感覚になってしまいます。


全国新酒鑑評会は、全国各地の酒蔵から、

それぞれの威信をかけて「これぞ!」と、

選び抜かれ送り出された名酒が、

日本酒のプロフェッショナルによって厳しく審査され、

850点以上もの出品酒の中から最高位の「金賞」に選ばれるのは、

ほんの一握りの酒蔵のみ。


受賞する事がどれほど大変なことで、

どれほど凄い事なのか、分かっていても。


それが年々藤尾杜氏にとっても、

計り知れないほどの緊張感と、

プレッシャーになっているのかもしれません。


それでも、心が震えるほどの美味しい日本酒をお届けして、

飲んだ人を笑顔にしたい。

あさ開従業員の期待に応えたい。


その一心で、時にはマイナス10℃以上にもなる、

北国・岩手の厳冬期に杜氏と蔵人さんたちが泊まり込みながら、

ただひたすらにお酒と向き合い、

寄り添っている姿を見てきました。

暗闇の中、酒蔵の窓からこぼれる灯りを見てきました。


世界規模の鑑評会においても

GOLDを受賞するなど高い評価を得てもなお、

決して緩むことのなかったその表情と技術。


このお酒は、いやこの作品は、

名人と呼ばれるほどの最高の杜氏を筆頭に職人たちが、

ひたすら真摯に酒造りに向かい合った一年間の想いの結晶です。


とにかく美味い。

ただただ美味い酒です。


吟味を重ねた「良質の素材」を、

長年の経験と知識で、

その素材の特性を最大限に生かし、

一切の妥協を許さずに懸命に醸す。


手を抜かずに「当たり前」を積み重ねる事でしか、

飲んだ人を感動させるような美味い酒は生まれない。


己が最良と思う基本を、

徹底して積み上げる。


ただそれだけで、

こんなにも人の心を震わせるような、

信じられない美酒が生まれるんです。


本当に美味しい日本酒を醸す極意って、

きっと技術だけでは足りなくて、

やっぱり想いが必要なのかもしれません。


今年の金賞受賞酒の特徴は、

華やかな香りと芳醇で奥深い含み香の調和。

藤尾杜氏いわく、

想い描いていた想定内の香りと味わいのバランスになったそうです。


酒米の王様と言われる山田錦を35%まで磨き、

お米の特徴を最大限に生かし醸したことで生まれた米のなめらかな旨味。

例年よりもキレのある辛口。

芳醇にして優美な余韻が口の中に広がります。


お届けするのは今回の鑑評会で、

850点以上もの出品酒の中で、平成以降22回目の金賞受賞を果たした、

酒蔵あさ開の出品酒。


つまり「金賞受賞酒」そのものです。


お酒を醸した藤尾杜氏と蔵人たちの想いと、

お酒をご案内する我々の喜びがこめられた、

酒蔵あさ開、渾身の一酒。


日本酒を愛する皆様に。

父の日やお中元の大切な贈り物に。

心からの自信を持ってオススメします。


とくと心ゆくまでご賞味ください。


令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞酒ご予約開始です。




【ご予約】令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞酒720ml:5,708円(税込)※6/13(木)以降随時出荷



もうひとつうれしいお知らせです(^0^)ノ


全国最大規模の清酒製造における日本一のトップ杜氏集団「南部杜氏」の技術が結集した

南部杜氏自醸清酒鑑評会で・・・

(^0^)ノあさ開のお酒が吟醸酒の部で337点もの出品酒の中から7位を受賞しました!!


このコンテストは、日本酒のコンテストの中でもハードルめちゃくちゃ高いんです(-0-;)

上位10位までの入賞で入っているのは岩手県内ではあさ開のみ。


南部杜氏自醸清酒鑑評会は今年で100回目の開催となります。

杜氏にとっても思い入れの深い回だったようで、

「記念すべき100回目の節目に上位に入賞出来て本当にうれしい。」

と安堵の笑顔を浮かべながらそう藤尾杜氏は話していました。


・・・すみません!

自慢させてください(笑)。

(^O^)ノウチの酒を造っている杜氏と蔵人は、名人なんです!!!


これからも美味しい日本酒を造り続けますので、

まんず、おらほのうんめぇ酒っこ吞んでみでけで~















■あとがき


5月17日(金)の10時に全国新酒鑑評会の

審査結果発表がされました。


一昨年と去年と全国新酒鑑評会の審査結果発表の時は、

直前にトイレに行ってタナカが戻ってきたら、

事務所内でスタッフたちが盛大に喜んでいて、

完全にタナカだけ取り残された浦島太郎状態。


(-言-)b三度目の正直


5分前にはトイレに行ってパソコンの前にスタンバってたタナカ。

((´д`)) ソワソワ・・

((´д`)) ソワソワ・・


パソコンの更新ボタンである「F5」を連打。

(c=(c=(c=(゜ロ゜;c=アチャチャチャチャチャ-!!


( ゜д゜)ハッ!審査結果出たっ!


( ゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシ

(;゜д゜) ・・・

(つд⊂)ゴシゴシゴシ

(;゜Д゜) ・・・金賞やっ!!


☆-(ノ゜Д゜)八(゜Д゜ )ノイエーイ


d(。ゝд・)今年はリアルタイムで喜べましたぜ☆



何はともあれ、

(^O^)ノおかげさまで、平成以降、22回目の金賞を受賞しました!




本当に本当にありがとうございます!!

皆さんと一緒に受賞の喜びを噛みしめながら乾杯出来たらうれしいです♪



(^0^)ノへば、また次回~。


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最終更新:2019/05/25 15:42

2019/05/19 17:00






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毎度ありがとうございます(^0^)ノ

酒蔵あさびらき十一代目 源三屋店長のタナカです。



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■あとがき


源三屋は父の日に向けて、着々と準備中。

ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿


実は、父の日のギフト箱も1個1個発送のパートさんたちが組み立ててくれているのですが、

なにぶん、普段の10倍以上準備する必要があるので、

チーム内でも協力し合いながら箱作りや、セットアップ等を行っています。


d(。ゝд・)うむ。父の日は総力戦やっ!!


勇気と本気と根気とやる気をもって

いざタナカも出陣!!

(c=(c=(c=(c=(゜ロ゜;c=アチャチャチャチャチャ-!!


(^0^)ノ店長タナカ「箱作りに来ました!!」

d(-_-;)発送パートさん「おっ、おぅ。ありがとー。」


タナカが手伝いに行くとなぜか不穏な空気が流れる・・・。


(-_-)発送パートさん「ここ折って、ここをこうしながら入れてね。」

d(。ゝд・)タナカ「わかりました!!」


( ゜д゜) ・・・

(;゜д゜) ・・・ あれっ?なんか違うような・・・。


(-0-;)発送パートさん「違うYO!!ここはこうだYO!!」

d(-_-;)タナカ「なるほど。」


( ゜д゜) ・・・

(;゜;Д;゜;) ・・・あれっ?

(-言-;)タナカ心の声(なんか仕切りの部分がもっこりしているような・・・。)

(-0-;)発送パートさん「なんでこうなるの!!!」


典型的なO型の不器用さとがさつささを発揮するタナカ。





(-_-;)サポートするハズが逆に手間だけをとらせている

ポンコツ店長タナカがお送りしました。


タッ、タナカは何もしない方がいいの・・・か(?)

(((( ;゜д゜)))アワワワワ




(^0^)ノへば、また次回~。


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最終更新:2019/05/19 17:12

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