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2012/12/07 20:55

こんにちは。
今回はヘルシーなティラミスレシピのご紹介ですぺろり
お豆腐を使ってと、???かもしれませんが、さっぱりめで結構いけるんですよ~これが!
是非お試し下さいませ目

『お豆腐ティラミス』
ティラミス1  ティラミス2

材料(10人分)


  • クリアガー5A(大さじ半)

  • 砂糖(大さじ5)

  • 生クリーム(200cc)

  • 豆腐(300g~350g)

  • 塩(微量)

  • ココアパウダー(適量)

  • ビスケット(適量)



コーヒーシロップ

  • 熱湯(大さじ2)

  • インスタントコーヒー(大さじ半)

  • ラム酒(大さじ1)



作り方

  1. 豆腐をペーパータオルで包み電子レンジ(600w)で2分加熱します。その後、タオルを替え包み直し、ザルに上げて重しをして約20分間水を切り、それを裏ごし泡立て器でかき混ぜます。

  2. クリアガー5Aと砂糖を計り、乾いたボウルに入れ混ぜ合わせます。

  3. 鍋に生クリームを入れ、(2)を振り入れてかき混ぜます。

  4. コーヒーシロップを作ります。

  5. お好みの容器にビスケットを敷き(4)を振り掛けます。

  6. (3)を火に掛け木べらで静かにかき混ぜ、鍋の縁全体がぷくぷくとなる90℃まで加熱したら弱火にして、(1)を加えかき混ぜ、再度90℃まで加熱します。

  7. (6)に塩を加えて混ぜ合わせ、(5)の容器に流し込みます。

  8. お召し上がりの際にココアパウダーを振り掛けます。

最終更新:2012/12/07 20:55

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