【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2012/12/13 22:25

こんにちは。
今回は板チョコを使って簡単に、しかも素早く固まるチョコスイーツのご紹介です。スマイル
お好みのカップを利用してちょっとゆるめに作ると、口溶けが良くてなめらかですよ~グッド

『カップショコラ』
カップショコラ

材料(約10人分)


  • クリアガー5A(大さじ1)

  • 砂糖(大さじ5)

  • 水または牛乳(500cc)

  • 生クリーム(200cc)

  • 板チョコレート(3枚/約150g)

  • 洋酒(大さじ1~2)※お好みで


作り方

  1. あらかじめクリアガー5Aと砂糖を計り、乾いたボウルに入れ混ぜ合わせます。

  2. 板チョコレートを電子レンジか湯煎で溶かします。

  3. 鍋に牛乳(または水)を入れ、(1)を振り入れ混ぜ合わせます。

  4. (3)を火にかけ、木べらで鍋の底をすくうように静かにかき混ぜながら鍋の縁全体がぷくぷくになる90℃まで加熱します。

  5. 沸騰したら火を弱め、泡立て器で混ぜながら(2)のチョコレートを加えます。

  6. 生クリームと洋酒を加え、なめらかに混ざったらカップに流し込みます。室温で短時間で固まります。

  7. 食べる直前に、ココアやシナモンを振りかけて飾り付けます。また、余った生クリームや削ったチョコレートを飾っても見栄えします。


★型から出さずに食べる柔らかタイプです。型抜きタイプにしたいときは、クリアガーを大さじ1杯半にして、やや固めに仕上げます。

最終更新:2012/12/13 22:25

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 0件 コメントを書く

コメント入力欄
お名前(必須)
タイトル(必須)
本文(必須) ※全角で800文字まで記入できます。

書き込みに際しては店長の部屋規約の禁止事項や免責事項をご確認ください

ページ上部へ

カレンダー

2012年12月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

今月

過去の日記

2019年
2018年
2017年