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2019/02/11 20:00

 
バローロやバルバレスコが作られるイタリアのピエモンテでなんとカベルネを陰干しにしてワインを凝縮させたものとピエモンテのブドウをバルベーラでつくった革新的なワイン!!

濃縮されたカベルネと香り高いバルベラを掛け合わせた
ピエモンテで最初にアッパシメント取り組んだロベルトサロットならではのワイン。

ワインは贅沢に小振りのフレンチオークとアメリカンオークに8ヶ月かけて樽の風味を利かせた贅沢なワイン。

カベルネを収穫後1ヶ月かけて陰干ししたカベルネとバルベータで作ったワインです。非常に凝縮感があり味わいは、力強くボルドーらしい一面とバルベラの香り高い味が見事に融合したワインです。 
オペラ モンフェッラート ロッソ 2015  ロベルト サロット
 Opera Monferrato Rosso Roberto Sarotto 750ml イタリア 赤ワイン 
価格1,760円 (税込 1,900 円)
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収穫量減らしたペコリーノで作られたヴェレノージの白ワインです。
非常に集約された濃厚な味わいが自慢で飲み応えのある白ワインに仕上がっています。
グリーンがかった淡い黄色。黄色のフルーツや花の洗練されたエレガントな
アロマにセージやタイムなどのハーブの香りが混ざっています。口に含むと非常になめらかで、ジューシーな果実味は持続性があります。
しっかりとした骨格があり、心地よいミネラルがワインにフレッシュさを与えています。コクのある味わいで、じっくりと楽しみたいワインです。
ヴィッラ アンジェラ オッフィーダ ペコリーノ2017 ヴェレノージ Villa Angela Offida Pecorino Velenosi750mlイタリア 白 
価格1,960円 (税込 2,116 円)
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ヒルファミリーならではのリーズナブルでありながら
とてもレベルが高い味わいを味わえます。
凝縮した濃い果実味が広がる力強く飲み応えある味わいです。 

ラヤ 2017 ボデガス アタラヤ Laya Bodegas Atalaya 赤ワイン スペイン 
価格1,360円 (税込 1,468 円)
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スペインで革新的なワイン作りで新しいワインを作る
マルケス デ グリヨンが放つ革新的ワイン。最先端の栽培技術と最新の醸造技術が注ぎ込まれたワイン!!

”カリーサ(Caliza)”とは、⽯灰質や⽯灰岩を表すスペイン語です。ドミニオ・デ・バルデプーサの⼟壌は、⼼⼟が⽯灰質で、その⽯灰質をそのままワイン名にし、エチケットにも⽯灰岩のイメージをあしらっています。

⼝に含むと絹のように滑らかで個性を持ち、⼝⼀杯に広がる。それでいてボディがしっかりしていて、⾁感的、⻑い余韻が楽しめるワイン。
☆マルケス デ グリニョン カリーサ2012 パゴス デ ファミリア マルケス デ グリニョン  750mlスペイン 赤ワイン 
価格2,039円 (税込 2,202 円) 

白い花やグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の混ざるアロマティックでエレガントなアロマがあります。

口に含むと、セミヨンからくる丸み、ソーヴィニヨン ブランがもたらすミネラルとフレッシュさ、そしてソーヴィニヨン グリからくる柑橘系やパッション フルーツの要素が心地よく感じられます。
☆シャトー ヴェルモン ブラン プレスティージュ 2016  750mlフランス ボルドー  白 Chateau Vermont Blanc Prestige 
価格1,628円 (税込 1,758 円) 
ジルベール・ピク・エ・セ・フィス シャブリ  2016 750ml 
価格2,419円 (税込 2,612 円) 

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最終更新:2019/02/11 20:12

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