黒豆茶と和菓子の但馬遊月亭　店長（代理）ブログ

こんばんは。

遊月亭店長の中村です。

今夜もお忙しい中、ブログページにお越し下さいまして、
ありがとうございます。


本日は、
　
『黒豆茶茶づけ』　を楽しみました♪


お腹が空いたからといって、早弁をしたわけではありません！


『黒豆茶』の愛飲者様が、

お客様レビューに投稿して下さった　ことがきっかけです。


「ほかほかごはんに、しそワカメふりかけをのっけて、

　黒豆茶をかけて食べると　絶品です☆　」と…


ふむふむ。
お客様のおっしゃるとおり、
山口県のふりかけ屋さんから『しそワカメ』を取り寄せて、

遊月亭のみんなで食べてみました。







↑店長中村、『黒豆茶茶づけ』に夢中。


『しそワカメ』は、しっとりとしたふりかけで、
封を開けただけで、磯とシソの香りがふんわ〜り♪

アツアツの黒豆茶をそそぐと、

ワカメが戻って、　コリコリとした食感が楽しめ、美味！

磯のかおりもシソの風味も、
黒豆茶の香ばしさ・甘みとケンカせず、相性抜群で、

サラサラツと食べ終えてしまいました。


節電を心がけて、クーラーをかけずに夏を過ごすと、
水分ばかり摂ってしまって、
固形食がのどを通らなくなってしまいますよね(>_<)


私の実家も、リビングにしかクーラーがついていなかったので、
その気持ち、すごくわかります！！！


どうぞ、この夏は黒豆茶とセットで常備して、
夏も元気にお過ごし下さいませ〜♪

タグ： 黒豆茶 , お茶漬け , レシピ

おはようございます。
遊月亭　店長中村です。

本日もお忙しい中、ブログにお越し下さいまして、ありがとうございます。

朝晩の寒さも和らぎ、
過ごしやすくなりましたね♪


土鍋料理も、そろそろ片付け時かなぁ〜なんて、今日この頃、
皆様、いかがお過ごしでいらしゃいますか。



土鍋、といえば、我が家（実家）は、

冬になると鍋料理の多い家でした。



中でも、度々登場するのが、　水炊き



姉が大のポン酢好きとあってか、
よせ鍋よりも、キムチ鍋よりも、みそ鍋よりも、


ダントツで多かったのですが、

幼い私は、苦手でした。（というかキライ。）



昆布でお出汁をとって、
お肉のうま味を引き出し、
みずみずしい旬のお野菜に火を通して、

ポン酢でスルスルっといただく。



新温泉町は、畑が多いので、
野菜のほとんどは頂き物。


さっきまで土に埋っていた、大きな株の白菜、
ぶっとい白ネギ等々、

おいしくないわけがないのですが、


お腹を空かして、学校から帰宅し、
晩ごはんのおかずが、水炊きであることを知ると、がっかりしたものでした。


土鍋の中のお湯には、ほとんど味のついていないじゃないか。（肉の割合が少なかったからでしょうか。）

アツアツに煮上がった具が、ポン酢に浸すことで冷めてしまうではないか。
（あったかいのか、冷たいのかよくわからない。）


ポン酢の酸味は、私にとって強すぎて、
どんな食材にかけても、ポン酢の味しかしなくなるではないか。


というのが、私のキライな理由。


隣の席で、
真っ白なお豆腐が、ポン酢色に染まるくらい、とんすいキリキリにポン酢を入れて、
嬉しそうに食べる姉が信じられませんでした。



そんな私が大人になって、
人が集まれば、鍋パーティーを催し、


丁寧に作られたポン酢はホントにおいしい、　

ということを知ったわけですが、



創業100年以上を誇る、但馬のお醤油さんとコラボ　した、

遊月亭の　『万能 黒豆だれっしんぐ』　も、その１本でした。





『だれっしんぐ』は、
お醤油ベースに、黒豆のクラッシュと、きなこの入った、
ポン酢風味の調味料。


ポン酢の食べ方だけではもったいない、

さりとて、

”たれ”という名前にすると、
サッパリとした口当たりの『だれっしんぐ』のおいしさが伝わらない、という事で、


たれ ＋　ドレッシング　＝　だれっしんぐ

という、万能な使い方ができることをお伝えしたく、

遊月亭スタッフのかつちさんが命名してくださいました♪






何と、この『黒豆だれっしんぐ』！
ポン酢嫌いの私でも、器に残ったたれも残さず、飲み干せます！


酸味が少なく、とってもまろやか〜。


『万能　黒豆だれっしんぐ』なら、何を食べてもポン酢がうまみを消してしまう、なんてことはなく、
絶妙な酸味が、素材の甘みを引きたてる旨さです。


何でも、本物の純米酢でつくられたポン酢は、
酸味が強くないようです。


ほぅ。


水炊き・水餃子を作った時には、

具をお箸ですくいつつ、器に残った『だれっしんぐ』も飲んで、残さず食べています。
（『だれっしんぐ』が水炊きのだし・水餃子の茹で汁で薄まってスープのようになるもの◎です！）


これからの季節は、

(*^_^*)　かつおのたたきに、

(*^_^*)　焼きナスに、

(*^_^*)　から揚げにかけてサッパリと、


活用しちゃいたいと思います！







４月１０日は、女性の日だったそうです（我が家の日めくりカレンダー調べ）


主婦歴半年にしてすっかり、

女性の日　＝　主婦の日　＝　家事解放の日、


という思考回路が頭の中をめぐるようになってしまいましたが、


この１本があれば、短時間に、おいしい料理ができると、

心からオススメさせて頂きます(*^_^*)

タグ： 黒豆 , まろやかポン酢 , 遊月亭

こんにちは。
黒豆茶と和菓子の但馬遊月亭、店長の中村です。

バレンタインデーのお忙しい中、
本日もブログにお越し下さいまして、ありがとうございます。


今頃、シャカシャカとスイーツ作りに励んでいる方もいらっしゃることと思いますが、
←（泡立て器で混ぜる音♪）

私、中村も、お菓子作り初心者ながら、
バレンタインデーに向けて、
スイーツ作りの特訓に行ってまいりました。


前日まで大雪、
一面銀世界になった町を、

気持ちはアクセル全開！　運転はちょこちょこ(笑)←圧雪、凍結が怖いので。

で、たどり着いた先生宅で作ったのがコチラ→









ほほぅ！

おいしそうじゃあありませんか☆


レモンゼリーに苺を入れたものに、

コーンフレークスと、

プレーンヨーグルトにブルーベリージャムを添えたものと、

サイの目に切った、コロコロかわいいカステラをカップの中に詰め込んで…、


ブルーベリーホイップクリームでトッピング♪



仕上げに、リンゴの甘煮で作った薔薇のお花を飾って、


もぉ、このテキスト書いているだけで、幸せな気持ちになれちゃいましたが、

所要時間２時間で（カステラを焼きあげるところ含む）


とっても、乙女なパフェができちゃいました♪


ん〜っ。


スイーツ作りって、

可愛くラッピングして、プレゼントする行為もですが、

作っている工程そのものが、女の子っぽくて、

幸せになれますよね(>▽<）♪♪♪♪♪

何よりも、おいしいスイーツと甘い香りに囲まれますし♪


どうぞ、皆さまもステキなバレンタインデーをお過ごしくださいませ♪

タグ： バレンタインデー , スイーツ塾 , パフェ

こんばんは。

お久しぶりです。

店長中村です。

ずいぶんとご無沙汰な更新になってしまい、

大変、申し訳ありません。


店長の部屋を離れておりました間、
公私ともに２つの大きな出来事があり、現在に至っております。

私事ながら報告させて頂きますと、


公　＝　大変お世話になっておりました、しゃけを店長が、黒豆茶と和菓子の但馬遊月亭を離れ、
　　　　別の土地でご活躍なさることになり、私も、
　　　
　　　　店長代理スタッフ　→　店長　

　　　　へと、（自動的に）昇進いたしました。



私　＝　昨年、秋に結婚をし、

　　　　中島　→　中村　

　　　　へと、姓が変わりました。



ということで、
以前までの環境と大きく変わった点はございますが、
以前と変わらず、

兵庫県の山間いの町、新温泉町より、
いなかならではののどかな空気と、ぬくもりをお届けさせて頂き、

ご縁を下さったお客様に楽しんで頂きたいと思っておりますので、

どうぞ、

本年もよろしくお願い申し上げます（＾◇＾）




さて、



覚えていらっしゃるお方は少ない事と思いますが、

以前のブログにて紹介をさせて頂きました　日めくり！

尋ねに、尋ねあげた結果、

入手先に辿りつくことができましたので、

喜びの報告をさせて頂きます〜！！！




何てことはない、私が、日めくりカレンダーを見かけたお店で働いている女の子と、
作者とが、面識があったというわけだったのですが、


何とその、日めくりカレンダー、

古本屋で働いている女の子が、
時間を見つけては、コツコツと、
イラスト描きから、製本まで、手作りでしている　というので、驚いた。


そんなわけで、

納品がお正月に間に合わないとのこと。


１０月に予約をし、
数日前に、念願の、日めくりカレンダー（総数、１９０冊分の１♪）を手にしたわけなのです。


楽しみだっただけあって、手にして嬉しい♪

めくって楽しい♪

毎朝、ルンルン　なわけなのです♪


忙しい、を理由にせず、
今年も、ファンの皆さんの期待に応えて、日めくりを完成させた西森さんの　根性　と　アツイはーと　に、
頭が上がらず、　

私も、今年こそは、そんな一年を過ごしたいと心に誓ったのであります。




↑念願の日めくりを手に、満面の笑顔！
　カルンの皆様、ありがとうございましたー！

おはようございます
黒豆茶と和菓子の但馬遊月亭店長、中島と申します

本日も、お忙しい中、ブログにお越し下さいまして、ありがとうございます。

「公園デビュー」 という、言葉を耳にしたことがあり、

小さなお子様のいらっしゃるお母さんが、
子どもを連れて、近くの公園に出る時、

同世代のお子様のいらっしゃるお母さん達と初めて出会う時、


どんな服装をしていけばいいの？


何を話せばいいのかしら？？



いつも決められた場所、

テリトリーなど、あるのかしら？？？




等々と、第一印象を良くするために、
様々なことで、思い悩む


というお話を聞いたことがあるのですが、


引っ越しをして、
住み慣れた町を去り、

今月から、町外の新しい環境で暮らしている私は、

晴れて、ゴミ出しデビュー　を飾りました。

パチパチ


「公園デビュー」の話を耳にした時には、

長いお付き合いになるのだから、ありのままで、
人様に迷惑をかけるようなことをしなければいいではないか。

と、他人事だった　のですが、


いざ、


自分が、慣れない環境で、ゴミ出しをしてみると、


プラスティックゴミは、これでいいのか！？

生ごみの包み方は、これでいいのか！？



等々、


疑問が尽きない(笑)



今まで住み慣れた場所に比べ、
仕分けが細かいので、

自分が良しと思っていても、知らぬ間にご近所さんを不快なお気持ちにさせてしまっているのではないか！？

ゴミ出しマナーは正しいのだろうか！？


と、

皆さんのゴミがたまるまで、
ちょっと待っては、皆さんのゴミの出し方を確認して、

コソコソデビューを飾りました（照）


実家の仕分けよりも、細かい分だけ、

「プラスティックごみって、わりと多いのね〜」

と、環境保護に対する意識が高くなり、


「お腹いっぱいだから、残そう。」

という言葉も口にしなくなった私です。　

←（生ごみが減る代わりに、　私が成長するかも(笑)　気をつけねばです。）

タグ： 公園デビュー , 新米 , 引っ越し