♪横浜･都筑発ｷﾞﾌﾄｼｮｯﾌﾟ【あったかハート横濱良品館】

店長代理、岩室です。
先日に引き続き、うちのスタッフから、野菜セットで作った料理を紹介します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊女の子3人姉妹のおうちです！

セットの中にはいっていた、つるむらさき、はじめて見ました。

なんという名前の野菜かわからず、インターネットで思わず調べてしまいました。
シンプルに食べてみようと、ごま油でさっと炒め、しょうゆ・砂糖だけで、味付けしました。
ほかほか湯気が美味しそうだったので、ほかの料理はまだ食卓に並べていなかったのですが、子どもや夫に温かいうちに食べてもらうと、、
「これ、おいしい〜」といって、あっという間になくなってしまいました。



サトイモは、大根・人参・薄揚げ・こんにゃく・鶏肉と一緒にしょうゆ味のサトイモ汁にしました。
サトイモがにくずれることなく、それでいてほっこりした味。体暖まります。


ルッコラは、レシピに書いてあった（レシピを同梱しています）、てんぷらにしてみました。
生でかじると辛みのあるルッコラも、揚げると不思議！
辛みがなくなっています。ルッコラのてんぷら。新鮮なお味です。


白菜間引き菜。これも素材の味を大事にしようと、えびとともに、中華味で一瞬炒めてできあがり。白菜のしゃきしゃき感が生きています。




どの野菜たちも、じっくり眺めて、どのように調理しようか、どうすればそのものの味が味わえるかと、日々あまり考えないことを、頭に浮かべながらのわくわくした調理でした。

子供は正直です。青い野菜があまり得意でない子供たちもおいしいものは、「おいしい」と感じる。勉強になりました。

また見たこともない野菜たちに出会えること、次回の「つづきハーベスト野菜」、楽しみにしています！

http://item.rakuten.co.jp/yokogoo/5-102-3/

わけあり野菜セット、喜ばれました！

とってもおいしいのになかなか注文が増えないので、ここは知り合いに知ってもらおうと、まずは友人に贈ってみました。

感想と写真が来ました！許可を得たので、掲載します。

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間引き菜は、小ぶりなので、洗うのも切るのも扱いやすく、大好きです。
旨みと栄養が凝縮されている上、色が鮮やかなので、食卓も華やかに。

大根間引き菜は、ちりめんじゃこと一緒にごま油で“さっ”と炒め、醤油で味付けしました。ごはんがすすむ１品で、子ども達にも大好評！酒の肴にもぴったりです。


ビタミン・カルシウム・カリウムと栄養たっぷりの大根葉。シャキシャキっとした大根葉の食感と独特の旨みが堪能できます。おにぎりとの相性もとても良く、冷めた状態になると、何とも言えない味わいがふくらみ、楽しみ倍増です。



白菜の間引き菜は、うどんの具に。昨夜の鍋の後のおだしを加熱、火を止めます。うどんと白菜を入れ、フタをするだけでOK。土鍋の余熱調理は、エコなだけではありません。白菜の歯ざわりの良さをうまいぐいあいに残してくれるので、とってもおいしくしあがります。でも、どれもこれも、新鮮な野菜だからできること。ほんとに、味わい深い野菜達でした。


最近はスプラウトばやりで、スーパーでもよく目にします。でも、市販のスプラウトは、ちょっと小さすぎて、その上、割高なのが不満・・・。今回の間引き菜ぐらいに育っていると、食べごたえがある１品に仕上がり、素材の味も堪能できて嬉しいです。

毎年、夏野菜は自宅で何とかなり、実家からも、送ってきます。我が家も実家ももちろん無農薬。でも、冬は、無農薬だとなかなかうまくいかないので、買っています。というわけで、早速、良品館で買います！今回の野菜、ほんとにおいしかったです。

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今回は一部を分けてお試しでおすそわけしたので、間引き菜が多くなりました。
気に入ってくれたようでうれしいです！！

今月の野菜セットは私の大好きな葉物がほとんど。

つるむらさき、ルッコラ、青とうがらし、ピーマン、サトイモの親いも、白菜間引き菜、大根間引き菜、なすのしば漬け
そしてはじめてみた四角豆という野菜。
はいっていたレシピカードにゆでてマヨネーズでたべてみて、とかいてあったのでそうしてみました。
食感があって、くせがなく、メインというより、引き立て役のお野菜。なんにでも合いそうです。


そしてお米2キロ。ゴージャスです。

今年は夏が暑くて、葉物がなかなか高い中、こんなに入ってお米もついて、お漬物もあって3150円は安いと思う。
ぜひ試してみてくださいね。

http://item.rakuten.co.jp/yokogoo/5-102-3/

アーティストと障害者施設のコラボで、新しい商品が生まれました。
http://item.rakuten.co.jp/yokogoo/c/0000000174/
先週末、１０月９日に横浜ベイクオーターにこのラインナップのワゴンショップがオープンしたのですが、昨日とうとう横濱良品館にもその一部がラインナップされました。

ちいさなワゴンショップですが、とっても売れているそうです！！



ということで、ぜひみなさんにもすてきな商品を見て、買ってもらいたいです。
http://item.rakuten.co.jp/yokogoo/c/0000000174/

今月のわけあり野菜セット。
なんと写真をとったあと、新聞紙にくるまれたゴーヤ２本を発見！

だからこのセットにプラスゴーヤ２本がありました。


そして、この中の冬瓜をレシピに添ってスープをつくりました。
豆腐がなかったので完璧にレシピ通りじゃなくなったけど。

なにしろ冬瓜がでかい。でも切るとすぐにわるくなっちゃうらしいので、全部つかった。皮をむくのがけっこうたいへんだった。


完成！ラー油をかけておいしくいただきました。