好きです！山梨／~＼やまなしの味覚・観光情報を地元人がご案内

またまたご無沙汰しちゃいました

ただいま南アルプスの清水さんちでは「あんぽ柿」作りに大忙しです！


一面に吊るされた、百目柿たち。
まるでオレンジのカーテンですね


こちらは清水さんの畑でとれた百目柿たち。

　清水さんちでは、自分が作った百目で「あんぽ柿」を作ります。
　軽トラいっぱいの柿、圧巻。



１つ１つ皮をむいて、紐にかけて吊るしていきます。
外とほぼ同じ気温の作業所で、大量の柿と。
私＠梅　作業の様子見学だけで、結構肌寒かったです



　(^^)こちらは【訳あり】あんぽ柿です。
　百目柿のうち大和百目が10月のの影響で先端が柔らかいものが多く、
　その部分を切り落として干しています。
　カタチは悪いですが、お味は通常品と変わりません。
　１個のグラムが減っている分　2kg箱なので個数は　訳ありのほうが多いですね。




　あんぽ柿は、風通しの良い場所に干さなくてはなりません。
　農家清水さんちの２階には、びっしりと　あんぽ柿が干されています。


この時期　干し柿を作っている農家さんちは、みんなこんな感じで、
遠目で見ても　オレンジのカーテンがよく判ります(笑)



昨日11/17は、冷たい の日で、
メチャメチャ寒い１日でした。

寒さが増して、からっ風が吹くと
あんぽ柿は　ますます熟成されていきます。


お届けまでお楽しみに☆彡

まだあんぽ柿　予約も受け付けています(^^)v

続いて第二弾は　南アルプスの柿畑です

南アルプスの農家・清水さんちでは、間もなく収穫の始まる「次郎柿」と、
これから仕込みをする「あんぽ柿」「渋抜き済み甲州百目柿」に使う　
甲州百目柿・やまと百目柿をみてきました。

まず次郎柿。

畑は　韮崎（にらさき）のほうにあるので、木の写真は撮れなかったのですが、、
早い柿が取れたので、箱姿を撮影するためにお邪魔したのです。


今年の次郎柿はこんな感じです。


今年当店で初めてご案内した「次郎柿」 春のサクランボからお付き合いしている農家・清水さんの研究熱心ぶりを、
しょっちゅう家にお邪魔して話を聞いているので　信頼して今季からご案内しています。

次郎は、富有よりちょっと小さめ？
なぁ〜んて聞いていたけど、私の思っていたより　立派な柿でした。



我が家の下２人は「柿」が大好物なので早速試食。
（はねだし、、ちょっと片側熟れすぎたやつをもらったので柔らかめですが）





まだ早いので１個しかはねだしをもらわなかったのですが、
１個ペロッと２人で奪い合いながら(笑)　完食しました！

我が家の子供達は　とっても舌が肥えていて、
美味しくないと残す人たちなので、彼らの舌に叶うほど美味しく甘かったということですね。


次郎柿は、間もなく収穫が始まる予定です。
遅くても11月半ば前には　お届けできる見込みです。お楽しみにお待ちくださいませ。

収穫まであと少し有るので受付を延長しました。11/5朝までです。


山梨県南アルプス市清水さん栽培★固い柿がお好きなら♪次郎柿2kg箱（5-7個入）


そして、こちらの畑は　

店長＠梅です！

先週はじめに季節型インフルエンザの予防接種をしたら・・・風邪が悪化
毎日最低限でしか動けなかったのでした

そんなこんなで更新が遅くなりました(>_<)
続けて２つアップします！

まずは10/24（土）あけの金時のおいも掘り♪♪



うちの子供達３人は、朝から　このおいも掘りをとっても楽しみにしていました♪

早速サツマイモ畑に行って、一生懸命掘っています(笑)






いっぱい掘り出しました(^^)v



このさつまいも「あけの金時」は、北杜市が新規に売り出し中の　山梨産のさつまいも♪

あの鳴門金時よりも、甘かった！
（by　我が家５人食べ比べて全員一致）

そして糖度計でも、その甘さが証明されちゃいました
（by　あけの金時の農家さん計測）

当店でも販売中ですよ♪♪

新規登録のご当地さつまいも★ジャストサイズで柔らかくスジがない！今なら掘りたて！山梨産さつまいも【あけの金時】2.5kg箱


さてさて・・・おいも掘りのあとは、アウトドアでサツマイモ料理です



ふかしたサツマイモをスプーンでつぶしてパイを作ります。

炭でダッチオーブンに入れて焼いたのでちょっと焦げちゃったけど^_^;
立派な　さつまいもパイのできあがり♪



カットするとこんな感じ♪



曇り空の中、甲府より標高の高い　明野村のさつまいも畑横でキャンプしながらのアウトドア料理。
でも子供達は、キャンプ仲間と楽しく　お手伝いして　作っていました。

「あけの金時」やっぱ　美味しいo(≧∀≦)o

10/17（土）〜18（日）当店のすぐ近く　小瀬スポーツ公園（山梨県甲府市）で
【山梨特産品フェア】をやっていました。



山梨の各地から、美味しいものや、木工やら　花やら植木やら。
いろんな特産品ブースが沢山出ていました！

私＠梅は１時間位しかいれなかったけど、子供達は土曜も日曜も行ったので
「体験コーナー」で　木のイスを作ったり、木製パズルを作ったり。
「スイーツデコ」を作ったりしていました♪


さてさて　食いしん坊＠梅としては、子供達が作っている間に
付近の店をウロウロ・・・

買ったのは、「ごま豆腐」「富士のりんご」「無添加プリン」
「無添加米粉シフォンケーキ」っと食べ物ばっか^_^;

ついでに「白いバジルフランクフルト」はその場でいっただきま〜すです(笑)


↓ココでは、丸太切りに挑戦☆↓


お姉ちゃんと、お兄ちゃんと、店主がチャレンジ！！

基本タイムがあって、そのタイムをクリアすると
「チョコバナナ１本」＋「自分で切った丸太のえんぴつたて」がもらえて
参加料100円なのです(^_-)-☆

実は末娘が「チョコバナナが食べたいっ！」
と言ったのですが、お祭りってチョコバナナ高いじゃないですか。。

そしたらちょうどココのブース前を通りまして(笑)
パパ（店主）さんに頑張ってもらうしかない！ってことで。


大人は20秒、子供は30秒だったかな。。
３人共タイムクリアです！！

パパは失敗したら、200円払って
チョコバナナを末娘に買うハメになっていたもんね(笑)


というわけで、秋祭りを満喫イタシマシタ♪


帰り道　小瀬スポーツ公園からうちまでの道。
甲府市内は　今週末が「稲刈り」ピークのようです。


のどかな風景だなぁ・・・あ、田舎ですからね(笑)

10月17日（土）私＠梅Familyが毎年参加している、
山梨市の「棚田の田んぼで米作り」の【脱穀】の日。


↑これは隣の農家さんの畑（稲刈り）↑

先日（10/4）に刈って干した稲を脱穀機にかけていきます。


子供達も楽しそう（？）なので、どんどん手伝っています(^^♪



↑脱穀したての新米（もみがら付）↑



↑脱穀の合間に、畑に落ちた稲穂（まだ米つき！）を　
ワラを燃しているところに載せると・・・

なんとっ！！
昔なつかしい「ポン菓子」ができちゃうんですねー(*^_^*)

コレにハマった子供達、
いっせいにワラを燃しているところに集まって　作って食べての繰り返し(笑)


さてさて、脱穀は結構早く終わったので、お待ちかねの試食タイム♪

おにぎりも美味しいことながら、本日のお楽しみは！！
【いのしし肉＆鹿肉のＢＢＱ】さっ♪


鹿肉のほうが柔らかかったです。
農家の方が事前にタレに漬け込んでくれているので、
味がしみて臭みがなくとっても美味しかったo(≧∀≦)o

田んぼは山間にあるので、動物の被害も深刻です。
実際干してある稲も　いのししに食べられちゃったりしているし。


帰りに　新米10kgをお土産に　今年の米作り終了です！！