オーソリティ・スタイルのスタッフ・ブログです♪

川杉です。

みなさん大変お待たせしましたm(_ _)m


ということできのう久々に入荷してきてご紹介したのがこちら！

当店イチ押しのアロガント・フロッグ



どんなロゼ・スパークリングにも勝る魅力のあるこのスパークリングワイン、
嗅ぐだけで嬉しくなるほどラズベリーやいろんな小さな赤い果実が感じられて、
ほんのりと果実の甘みを感じさせる上品な口あたり…。
ひとくち飲んだだけでホントに癒されます。


そんなおいしさをみなさん覚えていてくださったのか…

ランキングで見事1位を獲得しました


たくさんご注文いただきありがとうございます


今ならオリジナルのクーラーバッグ付き



クーラーバッグは数に限りがありますのでお早めに

川杉です。

「復活！」と言いながらなかなか復活してませんね。
ちゃんとお仕事と両立できるといいのですが、要領が悪くて…。

「フルーツ爆弾」と比喩されるようなワインがお好きな方には向かないかもしれませんが、
個人的に大好きなフルボディの赤ワインだけを集めたセットをつくってみました。



けっこう濃くてもスタイリッシュなワイン中心ですが、そんな中
温かみがあっておうちごはんと合いそうなワインを1本。


【30％OFF！】あったか煮込み料理とよく合う！
★お値打ちフルボディ赤！★
シャトー・アビィ・デ・モンヘスアビィ1204・メルロ

小さな赤いベリー系果実の香りや、ほどよくあか抜けないいい意味で土臭い香り。
口あたりはやわらかながらも、たくさんの完熟果実と土臭い風味を感じさせる、
フルーティーながらも厚みのあるフルボディ！
疲れを感じるほどの濃さではないですが、物足りなさを感じさせない
しっかりした質感があります。

フルボディながらも「ホッ」とするおいしさはおうちごはんと楽しみたいですね。

川杉です。
オヤジの恋愛ネタとかじゃないです。

職業上の立場からワインに関しては贅沢をさせてもらっていて、
例えば、ウチで販売しているくらいのワインなら、ある程度は

「試飲」なんて名目で飲めたりします。

でも、無駄に舌が肥えてしまい、
「純粋においしいおいしいって思えるワインって、頑張ってお安くしてギリギリ3,000円で売れるものだよね」
なんて、正直調子のって思ってました。
そんなことでおいしくとも絶対単価やや高めのものが多い当店の現状です。

ところが、最近衰えたというか、ちょっとだけ謙虚になったというか、
アルコール度数低めの、軽やかタイプのワインにおいしさを見出せるようになりました。
みずみずしいパックワインの、なんと飲み飽きしない、スルスルと飲めることよ

庶民なのにそんな当たり前のことに今さら気が付いた自分ですが、
これまた職業上の立場を使い、目下「カジュアルなのにムチャクチャうまいじゃん」
クラスのワインを飲みまくり中です。

500円でも「」な感じになれるようなものだけを、選りすぐってご紹介します！

こんばんは、川杉です。
ずーっと活動休止中（？）だったブログを再開することにしました。

まずはお客様からいただいた嬉しいレビューを


｢ため息が出るほど美味しい」

【絶対買い！】特級ブルゴーニュが3,000円台！★最終入荷！売り切れ御免!!★カミュ・ペール・エ・フィスマゾワイエール・シャンベルタン[1998]【円高還元】【YDKG-t】 3,980円 税込、送料別

• 

kjrmzさん

50代/男性

評価 5.00

投稿日：2012年01月04日

香りは繊細で優美、軽やかだが密度が濃いので風格すら感じさせる。口に含むと、その滑らかでシルキーな口当たりにまずうっとりとしてしまう。そしてフランボワーズに苔や枯葉のニュアンスの混じった、複雑で清涼な透明感のある味わいに心が弾む。喉ごしは実に爽やかで、熟成した果実味と角の取れた酸の余韻がたなびく。さすがはニュイのシャンベルタン特級だと感嘆した。普段はフレッシュ&フルーティなデイリーワインを飲んでいますが、このカミュ ペール エ フィスのシャンベルタンを飲んでグレートワインというのはとんでもなく美味しいものだなあと感心しました。私の40年近いワイン歴の中でも、また300本を超える地下セラーのワインの中でも、まず間違いなく最高の一本です。それがこの値段なのだから、申し訳ないように思い、また感謝しています。ワイン好きの何人もの友人とグラスを空け、今回、二回目の半ダースをオーダーしたところです。各界で活躍する友人たちも極めて高い評価をしています。

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飲むとホントにため息というか肩の力が抜けるというか…
安いとは言いませんが癒し効果から言うとコストパフォーマンス抜群です

はじめまして、こんにちは、
オーソリティ・スタイル
センター長兼モバイル担当の石原です。

頑張りすぎない程度に頑張ってブログ更新しますので、
皆様よろしくお願い致します。

さて、少しずつ寒くなってきまして、赤ワインがしみじみ旨いと感じる今日この頃。(今日も飲みたい・・・)

赤ワインに合わせる料理といえば、パンやチーズがベター・・・

ということで、今日はワイン好きのあなた必見Σ(ﾟдﾟ;) !?

どの家庭でも簡単に作れる、自家製ピザ作りのご紹介します（後でワインも紹介します^0^*）

ピザって生地からでもすっごい簡単に作れちゃうんですよ

このピザ、実際私も家で良く作り、我が家のホームパーティでは、ほぼ
マストアイテムになりつつある一品です

【材料】 4枚分
小麦粉(薄力粉) 2カップ(200g)
小麦粉(強力粉) 2カップ(200g)
水 1カップ(200cc)　
ドライイースト 小さじ2杯
オリーブオイル 適当　　
塩 一つまみ
砂糖 一つまみ

【作り方】

1. 一肌まで温めたぬるま湯200に小匙２杯のドライイースト、塩一つまみ、砂糖一つまみ
オリーブオイルを適当(大匙１でも2でも可)に入れる。
2. 強力粉2カップ＋薄力粉2カップをざるに入れふるう。


3. 2に1を加え手でかき混ぜ、形ができたら丸くしオリーブオイルを塗ったボールに入れてラップをかけ１、２時間放置する。
　（常温で一次発酵させる。二時間ぐらい。でも時間なければ一時間でも３０分でも可)


4. 生地が膨らんだら、包丁で四等分にして、丸くする。小さいビニールやラップ(まだ発酵するから隙間をあけ余裕をもって包む)をまいたら、生地の出来上がり。



5.生地をのばし、膨らまないようフォークで穴あけをし、250度のオーブンで、10分焼く。(一度生地だけで焼くとパリパリ感アップ。)


6.焼きあがった5に好きな具在を乗せてさらに10分焼く。
今日はアンチョビとクリームチーズのピザ。
（ベースにトマト缶を塗り、アンチョビとクリームチーズ、ナチュラルチーズ、粉チーズをのせて、オルリーブオイルをかける）

完成！！


オーブンやオーブンレンジがない場合、トースターでも頑張れば作れます。

玉ねぎ、ピーマン、ツナ、ジャガイモ、ネギ、ベーコン、イカ、何でも好みにどうぞ
この時期は秋刀魚乗せても旨いかも。


さてピザに合わせるワインといえば、無論イタリアワインでしょ！って思うかもしれませんが
実際の本場のイタリアピザはもっと生地やチーズ自体さっぱりとしている感じです。
今日作ったピザも私たち日本人が普段食べてるピザは、実はアメリカ寄りのピザが多いです。
アメリカンピザはチーズが沢山のってますし、
何処の赤ワインでも、だいたい合うと思います。

そして今日のピザに合わるワインはこれ。

【絶対買い！】とても珍しいカロンのセカンド！1,000円台なら買えるだけ買うべき掘り出し物!!★カロンが驚きの1,000円台！★ラ・シャペル・ド・カロン［2007］【円高還元】【YDKG-t】

臭すぎないピザのクリーミーなチーズに
シャペルどカロンの豊かな果実味とコクがなんとも絶妙！！


旨いなあ。もちろんワイン単体で飲んでも、十二分に旨いボルドーワインです。

タグ： ピザ , カロン