「うまおく」スタッフブログ

２月始めからスタートした改装工事が完了し…

ついに、杜のことこと家が完成しました！


さて、気になる内装はこちらです！

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私が一番好きな場所は、もちろん囲炉裏（いろり）です。

ちょうどこの位置だと、窓から庭の緑が見渡せるので、お気に入りなんです。

休憩時間には、炭の香り嗅ぎながらコーヒータイム。
ゆっくりと時間が流れていきます。

「どうぞ、ごゆるりと…」

そんな言葉が聞こえてきそうです。

くつろぎのひと時は、まさに至福の時間ですね。


ボス：「お〜い！いつまで、くつろいでいるんだ！？」

　私：「あっ！すみません！今行きます！」


ということで！

まだまだ、お見せしたい所が、たくさんありますが…

今回は、ここまで！


次回の更新を楽しみにお待ちください！

５月も半ばを迎えて、
百笑組のお米の生産者・千葉さんの
田んぼの田植えが、いよいよ始まりました！

田植えは、これから２週間ほど続くそうです。

汗水流して農作業をする千葉さんの絶え間ぬ努力のおかげで、
美味しいお米が食べられると思うと、千葉さんと自然の恵みに感謝ですね♪

新米の収穫が今から待ち遠しいです！

厨房内でのライ麦パンの試食風景。



「おいしい！いい出来栄えだ。」

「本当にシチューに良く合いますね！みなさんにも、ぜひ食べてほしい！」




「当店で開発中のシチューに、良く合うライ麦パンが出来ましたよ♪」




一般的なライ麦パンは、クルミ等の木の実が入っていて
パン自体も固いのですが、当店のライ麦パンは、
シチューに合うように、程よい弾力のやわらかさにしました。

上品な味わいのイチジクの赤ワイン漬けが入っているんですよ♪

シチューに浸けて食べるのは、もちろんですが
お好きなワインと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか？


当店のシチューと一緒にお届けできる日も、近づいてきましたので
楽しみにお待ちくださいねっ！

3月も後半を迎えました。
カフェの改装工事が着々と進んでいます。

今日はタイル屋さんが来て、薪ストーブを設置する場所に、
レンガを貼ったり、敷き詰める作業を行いました。



薪ストーブの設置は、もう少し先ですが
設置されたら、焼き芋ならぬ「薪芋」を作ってみたいなぁ。

今から楽しみで、心を躍らせています♪

あの東日本大震災の発生から1年になりました。
これを節目として、被災地の各市町では慰霊祭や追悼イベントが開催されています。

一人一人の力は小さいかもしれませんが、
支援をしてくださる皆さんと力を合わせて、それを継続することで、
大きな絆が力に変わることを実感した一年でした。

昨年 3月11日以前の当たり前に送っていた日常が、どれほど恵まれていたか、
家族や友人・仲間たちと一緒にいられることがどれだけ幸せか、
改めて深く考えさせられました。


あれから、まだ一年です。
今年は復興元年と呼ばれていますが、本当の復興にはまだまだ時間がかかります。

人間というのは忘れてしまう生き物なので
この1年を境に震災の記憶が風化してしまわないように…

私たち「うまい奥の細道」として、応援・支援していただいたお客様や
生産者の皆さん、地元・宮城、そして東北のためにできることを、
よく考えて行動し、力を尽くしていきたいと思います。


【追伸】

仮設カフェの改装工事が順調に進んでいます。
カフェの名前はまだ決まっていませんが、決まり次第ご報告したいと思います。

また、「杜のことこと屋」の新商品が間もなく発売となりますので
こちらもご期待くださいませ！