プロフィール
- 厨房館JINYA
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はじめまして。
厨房館JINYAです。私達のお店をご紹介します。
茨城県の筑波山の麓、土浦市に実店舗があります。
茨城県は沢山の食材に溢れています。
実店舗では地元の食材を中心に色々な料理を作っています。料理は和食のメニューが豊 富にありますが、実はフランス料理が専門です。
というのも、私の父は30年以上フランス料理をやっていて、以前、道玄坂にあ った高級フランス料理『二葉亭』の最後の料理長でした。
私はレストランやホテルを周り、ヨーロッパで3年半調理の仕事を してきました。食べ歩きが大好きで、たっぷりある休暇のたびに、 いろいろな国に行ってはミシュランやフラリと立ち寄ったお店だっ たりと、勉強しつつ楽しみながら、食べる旅をしてました。
まだまだ学ぶ事だらけではありますが、そんな二人の経験を活かしつつ、これから新しくこの様に全国ネットで皆様に私達の作った 料理で笑顔になっていただきたいという思いでおりますので、今後 ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
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