なたね油オリジナルレシピ集



鶏肉のパリパリ感がおいしく、秋の味覚も一緒に楽しめるレシピです。
これからのクリスマスなどのパーティーメニューにもおすすめです☆
是非お試しくください。

≪ポイント≫
・鶏肉をフライパンで焼いた後、２２０度のオーブンで５〜６分焼くとさらにパリッとしますよ。
★北海道産なたね油を使った おすすめ料理

▼材料▼
人前
鶏もも肉…２枚
塩・黒コショウ…少々
生タイム…小８本（市販の乾燥タイムでも大丈夫です）
小麦粉…適宜
エリンギ…２本
にんじん…１/２本
かぼちゃ…２００ｇ
北海道産なたね油…大さじ３

▼作り方▼
1.鶏もも肉は脂肪を除き、小麦粉を少々すり込んで水でさっと洗い、フォークで刺してから大きくそぎ切りにします。
2.生タイムは細かくパラパラにして、大きめの更に塩・コショウを一緒に入れて１）に両面つけ、さらに小麦粉を軽くつけます。
3.フライパンを熱して北海道産なたね油を注ぎ、２）を皮の方から強火で両面焼きます。
4.エリンギは縦に厚さ５ｍｍに切り、にんじんは厚さ３ｍｍ、かぼちゃは薄切りにして、それぞれ塩・コショウをします。フライパンを熱して北海道産なたね油を入れて焼きます。
5.器に鶏肉を盛り付け、焼いたエリンギ、にんじん、かぼちゃを添えます。
6.お好みでレモンをかけてお召し上がりください。




北海道･十勝産プレミアムなたね油


エコリーナ・北海道産なたね油



岩城道子さん（いわきみちこ）
　　料理研究家、テーブルコーディネーター、バルーンアーティスト

　　経歴と活躍の内容
　　東北女子大学　家政学部　家政学科卒業。
　　アメリカでの料理研修を経て、現在クッキングスタジオ・オリーブ主催。
　　ほくでんりょうり情報館マドレ講師、
　　札幌市生涯学習センター料理講師、各区民センター料理講師。
　　新聞「アイディア料理レシピ」雑誌連載、ホテルイベント、料理開発、
　　企業の商品開発、2004年ニューヨークでクッキングショー、
　　2006年マジック＆クッキングショー、
　　2007〜2009年ちえりあにてびっくり料理ショー、
　　2009年ねんりんピックでバルーン＆クッキングショーなどを手掛ける。
　　ＴV料理番組出演。

　　著書
　　「北海道の漬物」「北海道の鍋料理」「簡単に作れる北海道の漬け物」
　　「おつまみで乾杯」「北海道アウトドアライフまるかじり」など多数。


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