プロキッチンスタッフブログ

今月もやってまいりましたプロキッチンの日
通常はプロ＝26日ですが、5月26日は土曜日にあたるので
今月は28日に開催しますよ。

スタッフのお気に入り
新婚ホヤホヤの奥様スタッフTMが登場します。
新婚さんのテーブルにはどうやらカサゲントの食器が並んでいるようですね
クラフト感た〜っぷりで味のある仕上げが特徴！そしてちょっぴりおフランスの匂いも
シックな色合いもオシャレで私も少しずつ揃えていきたい食器です。
プロキッチンの日には【カサゲント （CASAgent） Campagna】シリーズが20%OFFですっ。


1日だけのサプライズ
素敵テキスタイルブランドアルメダールスがスタンバイしております。
北欧のエッセンスを気軽にキッチンに取り入れたいならまずは小物から。
特に出番の多いキッチンタオルがオススメよ。
スウェーデンの伝統的なテキスタイルブランド：アルメダールスはきのこや鳥、果物など
暮らしに身近なモチーフをカラフルな色彩でデザインしています。
これから入梅すると布巾の匂いが気になるでしょ？
アルメダールスのキッチンタオルは綿麻混紡なので吸水性、速乾性に優れています。
洗ってもすぐに乾くから清潔にお使いいただけますよ。
トレイも使いやすくていいんだよなぁ。
プロキッチンの日には【アルメダールス （almedahls）】が15%OFFになりますっ。

5月のプロキッチンの日は
5月28日（月）11時〜5月29日（火）10時59分まで



そしておまけ情報

5月28日（月）11時から
ケメックスのアウトレットセールがスタートします。
アウトレット品としてご紹介するのは

・ガラスに少し大きめの気泡が見られるもの
・ガラスにヨレが見られるもの
・ちょっとしたキズが入っているもの
・箱に汚れがあるもの

などです。
※アウトレットの為、ギフトラッピングはお受けできません

検品でハネたものの普段お使いになるには問題ない商品を
アウトレット品として定価の半額でご提供させていただきます。
アウトレット品ご購入の際には商品ページの注意事項を良くお読みになってくださいませ。

また、同時にケメックスの木のカラーの価格改定も実施します。

ケメックス（Chemex） 取り替え用木のカラー（3カップ用）
ケメックス（Chemex） 取り替え用木のカラー

ともに

希望小売価格　\2900　⇒　\1950（税抜き）
販売価格　　　\1300　⇒　\1170（税抜き）

かなりお安くなりますのでチェックしてみてくださいね。

本日、正午より再販を予定しておりました
【イッタラ （iittala） カルティオ（KARTIO） タンブラー レッド 】
ですが、諸事情により販売を延期させていただく事になりました。
直前でのお知らせとなってしまいスミマセン。
そして、再販売を楽しみにお待ちいただいているお客様には
がっかりさせてしまって本当にごめんなさい

準備が整い次第、再度ご案内しますので今しばらくお待ちいただけましたら幸いです。
ご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

朝、出勤するといきなり店長が

「みそみそ、みそが大変なことになってる！！」と騒いでた。

ボ〜っとしてたから、何言ってんのか理解できず
「えっ！？何？　何事？？」
と聞き返すと、「味噌から汁が出てるから、ちょっと見てみて！」とのこと。

へぇ〜、どうなってんだろ？と見てみると


4キロ仕込んだラウンドストッカーから茶色い汁があふれ出ている。

ちなみに、7キロのほうは出てきていない。

さて、どうしたらよいのか、味噌セットを買ったお店に問い合わせてみた。


『その場合、大きめの容器に移し替えるか、あるいは少しタッパーなどにとって
容量を減らした方が良いかと思います。
タッパーに取った味噌もそのまま常温においておけば味噌になります。（ただし
空気に触れる部分はカビが生えやすく、それを取り除くと使える味噌は少量にな
るかもしれません。）

また、重石をやっている場合は、重石の量が重くないかご注意ください。
全体の量の１割程度（4kgの味噌なら400g程度）の重石で十分です。

発酵が進むと樽の脇から多少の水分がにじみ出てくる場合がありますが、
その程度はほうっておいても大丈夫です。

しかし、床にたれたり、味噌の上表面がひたひたに浸るぐらいたくさん水分が溢
れるようでしたら、清潔な布などで液体を吸い取って下さい。 』

とのこと。

そうか〜、やっぱり容器が小さかったのかな〜。

よし、では早速やってみよう。

1.ふたを開ける。
　　　あ〜、重石の塩がシール蓋を押し上げてる感じだ。
　　　やっぱり4キロの仕込みには、ラウンドストッカー4.5Lは小さかったか・・・


2.味噌の上のラップを取る。
　　　味噌の上には汁はたまってない。
　　　それにしても、味噌が満杯で、上1cm程しか空いてない。


3.消毒したスプーンですくって、野田琺瑯（ホーロー） ホワイトシリーズ レクタングル深型Ｍに入れる。


4.ラウンドストッカーの内側をアルコールできれいに拭き


5.空気が入らないようにピッタリラップする。

う〜ん、空気、ちゃんと抜けてるのか、微妙・・・

6.レクタングル深型Ｍにとった味噌は、机の上でトントンして
　空気を抜く。これでよいのかわからないけど、空気抜くときよくこうやってやるよね。


7.重石用の塩を乗せる。
　レクタングルには、約600ｇ入ったから60ｇ程度の塩を乗せた。
　重石になるのか？？って位、少ない。


8.最後は新聞紙で包んで、終了〜。
　　　お弁当みたい♪


よし、これでまたしばらく寝かせましょう。

樽に7キロの味噌、ラウンドストッカー4.5Ｌに4キロ弱の味噌、
レクタングル深型Ｍに600ｇの味噌。

3つも出来て、なんだか楽しみが増えた感じ
それぞれ開けてみるのが楽しみだ。

最後は新商品のお知らせです。

トップページの入荷予定新商品にも掲載していたイッタラの新商品達が
再入荷商品と同じ日に販売することになりました

ブログが続いてお腹一杯だと思いますがお付き合いください。

光の出具合が抜群に美しい
【イッタラ （iittala） カステヘルミ （Kastehelmi） キャンドルホルダー】


ビッグなサイズで飲み応えあり
【イッタラ （iittala） ティーマ（TEEMA） マグカップ 0.4L】


脚付きの可愛いグラス
【イッタラ（iittala） レンピ（Lempi） グラス 340ml】


人気のミニサービングセットが単品売りに
【イッタラ （iittala） ティーマ（TEEMA） スクエアプレート 12cm ホワイト】
【イッタラ （iittala） ティーマ（TEEMA） トライアングルプレート ホワイト】


アールトのキャンドルホルダーにターコイズが！
アールトのベースにはターコイズとダークパープルが追加に
【イッタラ （iittala） アールト （AALTO） キャンドルホルダー 　ターコイズ】
【イッタラ （iittala） アールト（AALTO） ベース S 95mm　ターコイズ　＆　ダークパープル】


サラダやそうめんなどにぴったりなサイズ！
【イッタラ （iittala） アイノ・アールト（Aino Aalto） ボウル 1.75l/230ｍｍクリア】

どれも、これもオススメで困っちゃうくらい素敵な商品が揃いました。
ガラスの商品が多いですね。美しいですよ〜。
新商品のページは発売日前日に当店トップページにずら〜っとバナーが
アップされます★是非、チェックしてみてくださいね。

素敵な新商品の中からレンピ（Lempi）の脚付きグラスについて一言
このグラスとってもバランスがいいと思いませんか？
デザインのバランスもですけど、ワイングラスのフォーマルさと
普段使いのグラスのカジュアルさが、ナイスなバランスで備わっています。
ピザで言えばハーフ＆ハーフ美味しいとこ取りなグラスです。
クリア以外のお色は手吹き仕上げなのもポイントです。
（クリアは入荷日が別になっています。後日改めてご紹介いたしますね。）


お知らせ
ティーマ（TEEMA） マグカップ 0.4Lの登場により、これまで　マグカップ 0.4L と
なっていた、どすん体系のカップの名称が　カップ 0.4L と変更になりました。

【イッタラ （iittala）新商品】
http://item.rakuten.co.jp/prokitchen/c/0000001071/

【プロキッチン楽天市場店】
http://www.rakuten.co.jp/prokitchen/　

新商品の販売日はやっぱり　5月24日（木）正午〜　です。
お楽しみに

お次はアピルコの再入荷商品です。
そして、アピルコは再販と同時に嬉しい価格の改定も実施します！
（一部商品を除く）
よりお求めやすい価格になりますよ〜

どうぞ、ご利用くださいませ。

再入荷商品は

【アピルコ（APILCO）】
　http://item.rakuten.co.jp/prokitchen/c/0000001042/

アピルコ（APILCO） FLORA クリーマー 100cc
アピルコ（APILCO） FLORA シュガーポット
アピルコ（APILCO） FLORA ショコラカップ＆ソーサー
アピルコ（APILCO） FLORA ティーカップ＆ソーサー
アピルコ（APILCO） FLORA ティーポット 350ml
アピルコ（APILCO） FLORA ブレックファーストカップ＆ソーサー
アピルコ（APILCO） FLORA フレンチボウル （カフェオレボウル） 11cm
アピルコ（APILCO） FLORA フレンチボウル （カフェオレボウル） 12.5cm
アピルコ（APILCO） FLORA フレンチボウル （カフェオレボウル） 14cm
アピルコ（APILCO） FLORA マグカップ
アピルコ（APILCO） アボカドディッシュ
アピルコ（APILCO） ピザプレート 30cm
アピルコ（APILCO） ライオンヘッド スープボウル 430ml
アピルコ（APILCO） ライオンヘッド スープボウル 430ml用ソーサー



再入荷商品の販売及び価格改定は同じく5月24日（木）正午〜　です。
そして最後のその３へ。