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2017-02-28 06:30









 こんにちは(*'ω'*)、野菜ソムリエのkeikoです~ぽっ四つ葉



 一日4回、ブログ更新しておりますので、ぜひ、ご覧ください~音符
 午前0時 ミッドナイトキャット(ΦωΦ)
 午前1時 アンティークショップ
 午前5時 モーニングキャット(ΦωΦ)
 そして、メインブログは午前6時半からです~ダブルハート


 本日もご訪問いただきまして、ありがとうございます~ぽっダブルハート


 昨日は、朝のうちは雪が散らついて、寒い日でしたが、お天気が良く、

 まだ、今年になって一度も海を見に行っていないことに気がつき、

 家に帰る前にちょっと、海まで行きました~


2017春先の海.JPG


 わーーーお!!、やっぱり、気持ちがイイです~(・∀・)イイ!!


2017春先の海2.JPG


 水平線の先にあるのは、佐渡ヶ島です~


2017春先の海4.JPG


 冬の間の日本海は、風が強くて、近寄る気持ちもしませんが~


2017春先の海5.JPG


 もうすぐ、春が来るんだな~、やせなくちゃ( ゚д゚)ハッ!と、

 思いました~(笑)!!

 (´・ω`・)エッ?、暦の上では、もう春??、関東では、春一番も吹いたって??

 まだ!!、まだ、雪がちらつく間は、まだ春じゃないってことで(。-人-。) 、

 夏までにやせよう~っと( ´∀`)bグッ!




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 甘さでトップクラスの美味しいサツマイモ、紅はるか「芋ジェンヌ」も、


 いよいよ、シーズン終盤、一番甘く、熟成されております~ぽっスピーカ


 来シーズンまで、悔いのないように、食べ収めをしたいと思います~ぺろりぐー


 本当に甘い!!、紅はるかの「いもジェンヌ」にハマっています~~目がハート上向き矢印


 幸せを感じるほど目ダブルハート、とっても激甘なんですよ~~~泣き笑いグッド

 それもそのはず下矢印ひらめき、糖度を測ったら目ぱー、38.4度もありました~~~大笑い上向き矢印

いもジェンヌ糖度38.4.JPG


 焼き芋を甘くするには、低温でじっくり焼くのがポイントですから、

 オーブントースターは、手軽においしく焼けます~ウィンクオーケー


2015芋ジェンヌオーブンで.JPG


 180℃で60分、わが家のオーブントースターのタイマーはマックス30分なので、

 それを2回繰り返して焼きます~ぺろりオーケー


2015芋ジェンヌオーブンで2.JPG


 太いお芋の時は、斜めにカットして、火が入りやすくしてくださいひらめき


 芋ジェンヌは、しっとり系のお芋なので、アルミ箔で巻くとやわらかくなりすぎるので、

 洗ったらそのまま、オーブントースターに入れてください~大笑いグッド


2015芋ジェンヌねっとり.JPG


 サツマイモの中で、芋ジェンヌが一番甘いと、お客さまからもお声を頂いております~~~~大笑い上向き矢印

芋ジェンヌ5キロ.jpg



サツマイモを甘くする方法スマイル卒業式

 サツマイモは、加熱すると炎、サツマイモデンプンが糊化してα-デンプンに変わり、

 これにβ-アミラーゼが作用してマルトース(麦芽糖)が生成して甘くなりますウィンク

 品温が約100℃、数分でβ-アミラーゼが十分に働いて30分もすると、糖分が

 生いもの4~8倍に増加します目がハート

 電子レンジで5分のふかしいもの糖分は、この半分しかありませんわからん

 マイクロ波(電子レンジ)では、数分でこの酵素が失活してしまうからです下向き矢印

 70~80℃位、出来るだけ長~く、じっくり加熱すると、とても甘くなります上向き矢印

 落ち葉焚きの焼きいもが、甘くて美味しいのは、こういうことなんですひらめき


この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2017-02-28 05:00






 
 

 早朝の猫晴れ、「モーニングキャット(=ΦエΦ=)」のコーナーです~猫音符

 カテゴリ「モーニングキャット(ΦωΦ)」は、毎早朝、午前5時に投稿させていただいております。



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 そして、メインブログは午前6時半からです~




 今朝も早くからご覧くださいまして、ありがとうございます~(*・ω・*)ぽっハート


 わが家の4にゃん、日常の光景より~


 朝、シナモンが入っていた箱の中に~


2017シナモンの次はローズ.JPG


 次は、白猫ローズちゃんが入っていました~


2017シナモンの次はローズ2.JPG


 人間も、このように入れるダンボールがあったら、

 もしかしたら、安心感に包まれて、充電できるかもしれませんね~


 おはようございにゃす~猫バイバイ



 
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 鏡さんちの雪ん子ぎんなんは、いかがでしょうか~ぽっ音符


日本橋三越初日2.JPG
 ※日本橋三越本店さまにて


 新潟の郷土料理、「のっぺ」には、欠かせません~大笑い下矢印


2015のっぺ.JPG


 鏡さんちの雪んこぎんなんは、品質が高く、とても人気の商品です~ぽっダブルハート


ぎんなん2.jpg


 健康のためにも、美味しい銀杏をどうぞ~ぽっ下矢印
 


ぎんなん.jpg



 ぎんなんのうす皮は下矢印、ポリフェノールを多く含みオーケー

 そのまま食べても美味しいです~ぺろりグッド


ぎんなんつやつや.JPG
 

 若返りの実ともいわれ、栄養価も高く低カロリーです~目ダブルハート

 中国では、昔からスタミナ食や薬用としても知られ、空いりしたものは、

 夜尿の薬として有名です。
 
 ビタミンB6の作用を阻害する成分を含むため、食べ過ぎると中毒症状(ふらつき・けいれん・嘔吐など)を

 起こすことが報告されています。子どもは中毒を起こしやすいので注意が必要です。

 5歳未満には与えないほうがよいようです。生食も避けましょう。<農水省HPより>


 

ぺろり




2017-02-28 01:02










 美味しいもの鮮果の、異人池ラビッツアンティークショップでございます。


 カテゴリ「アンティークショップ」は、毎深夜、午前1時に投稿させていただいております。

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 午前1時 アンティークショップ
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 そして、メインブログは午前6時半からです~


 本日も、ご訪問いただきましてありがとうございます~


 
 美味しいもの鮮果の、異人池ラビッツアンティークショップより、磁器の置物、

 世界一有名なうさぎといわれます、ビアトリクス・ポター作、

 1906年 ジェレミー・フィッシャーどんのおはなしから、

 ジェレミーフィッシャーの、白い花のブーケがプリントされたパーカーを着て、

 ゴールドのびく、シルバーのサンドイッチ、のフィギュアをご紹介させていただきます~


ブーケ ジェレミー.JPG


 あまがっぱが、おしゃれな白いパーカーになっています~


ブーケ ジェレミー2.JPG


 カエルは、帰るで、縁起の良い置物として、私はジェレミーを置いています~


ブーケ ジェレミー3.JPG


 白いブーケは、前と、後ろにもあります~


ブーケ ジェレミー4.JPG


 ブーケの、ジェレミーはいかがでしょうか~


ブーケ ジェレミー5.JPG


 こちら、お買い上げいただきました~♪


ローズ ジェレミー.JPGローズ ジェレミー2.JPG


 誠にありがとうございました~♪




<ジェレミー・フィッシャーどんのおはなし抜粋>

 あるところに、ジェレミー・フィッシャーどん という名のかえるがいました。

 いけのほとりのキンポウゲに囲まれた、小さないえに住んでいました。

ジェレミーフィッシャー絵.jpg

 ジェレミー・フィッシャーどんは、好きな雨がふる中、あまがっぱを着て、

 夕食のための小さな魚を釣りに出かけます。

 チョウチョウのサンドイッチを食べ、雨が止むまで、待ちます。

ジェレミーフィッシャー絵 お弁当.jpg

 小魚と思って釣り上げた魚は、背中にいっぱいとげをはやした、

 トゲウオのジャック・シャープでした。

 そして、ジャックに、さされて、かまれて、大変な目にあいました。

ジェレミーフィッシャー絵 トゲウオ.jpg

 小魚たちが集まって来て、水からあたまを出して、フィッシャーどんのことを

 笑いました。

ジェレミーフィッシャー絵 笑う小魚.jpg

 みじめな気持ちですわりこみ、いためたゆびをなめながら、

 水の中をのぞいていると、今度は、もっと悪いことが起こりました!!

ジェレミーフィッシャー絵3.jpg

 ものすごく大きなマスが、がば・ぱしゃん!とやってきて、

 フィッシャーどんをぱくりとつかまえました。

ジェレミーフィッシャー絵4.jpg

 けれども、マスは、あまがっぱの味がまずかったので、フィッシャーどんを

 はき出しました。

ジェレミーフィッシャー絵5.jpg

 フィッシャーどんは、びんのコルクのように、すぽんと、水の上に浮かび、

 こんかぎりのちからで、池のふちまでおよぎ、はいあがりました。

ジェレミーフィッシャー絵6.jpg

 そして、「おれはもう、こんりんざい、2どと、つりになどいかないから」と、

 ぴょんぴょんはねながら、家に帰ります。


 
 トゲウオにかまれて、さされて、小魚に笑われて、大きなマスに食いつかれ、

 さんざんな目にあったフィッシャーどんが、ビアトリクス・ポターの、

 最も美しいとされる絵によって、つづられています。



 
 ご興味がございましたら、ぜひ、当店までお問い合わせくださいませ~メールする

 お問い合わせ先 右矢印 info@yamabun-seika.com
 ※受信のみのアドレスになっておりますので、お名前とご連絡先をご明記いただきましたら、
  後ほどこちらからご連絡させていただきますので、よろしくお願いいたします。 



 <店主自己紹介>
 小夜子さんと2.JPG
 元スタイリストで、今は野菜ソムリエとして、美味しいお野菜や果物を
 販売させていただいております。
 自身がコレクターで、趣味が高じて古物商となりました。
 販売を目的としたものではなく、自分がほしいものをコレクションし、
販売させていただいております。
 国内や海外のアンティークディーラーさまや、コレクターの友人より、
オークション前にゆずっていただいたレアな商品なども販売させていただいております。
 同じお品の中でも、ハンドペインティングならではの、その1点1点の持つ顔や表情、
 目の大きさ、色の鮮やかさなどに こだわって購入しています。
 コレクションの整理をする際には、お得な価格でご提供させていただいておりますし、
 こだわって購入した商品は、他の同じ商品よりも高額な場合もございます。
 ご購入の際には、ぜひ、価格よりも、気に入ったもの、心惹かれる、自分だけの
 オンリーワンといった、「出会えてハッピー」「購入してハッピー」と、
 コレクションする楽しみを、皆さまと胸が躍るような感動を共有させていただけましたら、
 幸いでございます。
  
  
  
 異人池ラビッツアンティークショップは、その名の通り、

 ピーターラビットのおはなしに出てくるキャラクターや、うさぎたちが主役です~下矢印
 
異人池ラビッツアンティークショップ.JPG  異人池ラビッツアンティークショップ3.jpg
 
 ―お取り扱い品―

 WEDGWOOD  ROYAL DOULTON  ROYAL ALBERT  Beswick  ARABIA

 などの、Figurines・Books・陶器・食器類でございます~きらきら

美術品商プレート.JPG
 
 
 年代の古いものなので、経年による劣化もございます。
 それは、時を経た証で、今では手に入らない、新しい物にはない風合いでございます。
 すべて1点物になりますので、売り切れの場合はご容赦くださいませ。
 また、中古品ということで、返品不可商品になりますことをご留意願います。

古物商許可証.JPG


 左のカテゴリ一覧の、<アンティークショップ>で、いつでもご覧になれます~ぽっダブルハート

 最後までご覧いただきまして、ありがとうございました~ハート(手書き)



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 熟成完了グッド、「蔵出しあんみつ姫」の販売がスタートしました~大笑い下矢印
 
蔵出しあんみつ姫画像.jpg
 
 
 秀品10キロのMまたはLサイズと、大玉10キロを、ご用意しております~ぽっ下矢印


蔵出しみかんのあんみつ姫秀品10キロ.jpg蔵出しみかんのあんみつ姫大玉10キロ.jpg


 
一般的にみかんと呼ばれていますが、正しくは『温州ミカン』です~目ぱー

 ひらめき、ビタミンCが豊富で、風邪や感染症の予防や、抗ストレス効果が期待されます。

 ひらめき、みかんに含まれる食物繊維は、便秘を解消し、逆に下痢を抑える効果もあり、整腸作用はバツグンです。

 ひらめき、温州ミカンに特に多く含まれている(オレンジの100倍)β-クリプトキサンチンは、オレンジ色の色素で、
  カロチノイドの一種です。
  この物質は、血液中に入って活性酸素を消去したりすることで発がんを抑制するといわれています。

 
 こんなにもある、『みかんの皮の利用法』

 卒業式、食べ終わったみかんの皮で、シンクを磨くと、ピカピカになりますきらきら
 みかんの皮に含まれているペクチンのコーティング作用できれいになり、水で流す必要もないので節水にもオーケー

 卒業式、みかんの皮をお風呂に入れると、保温効果でポカポカ、香りで癒されますハート(手書き)
 みかんの皮は「陳皮(ちんぴ)」と呼ばれる漢方薬です
 1週間以上陰干しをしてカラカラにしたみかんの皮を浴槽に浮かべて、ビタミンAやCの有効成分で、
 体を温め風邪の改善と予防になります。

 卒業式、みかんの皮の煮汁でガラスがピカピカになりますきらきら
 上記と同じく、みかんの皮を1週間以上陰干しをしてカラカラにしたみかんの皮を鍋で5分煮ます。
 冷めたら容器に入れて保存します。
 布に染み込ませて、ガラスや食器棚を拭けば、汚れが落ちてピカピカになります。

 卒業式みかんの皮を乾燥させてポプリを作ります音符
 みかんの皮を新聞紙の上などに広げ、乾燥させます。パリパリに乾いた状態になったら、
 巾着袋に入れて消臭袋の完成です。

 卒業式、みかんの皮で電子レンジ掃除グッド
 みかんの皮を電子レンジに入れ、『弱』で1~2分加熱します。レンジ内の臭いが一気に取れます。


 愛さずにはいられない泣き笑い上向き矢印、美味しいみかんをどうぞ~ 泣き笑いバイバイ

2017-02-28 00:00











 深夜の猫月、「ミッドナイトキャット(ΦωΦ)」のコーナーです~猫音符

 毎深夜、午前0時に投稿させていただいております。


 一日4回、ブログ更新しておりますので、ぜひ、ご覧ください~
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 今夜もご訪問くださいまして、ありがとうございます~(*・ω・*)ぽっハート


 わが家の4にゃん、日常のスナップより~猫


 
 シナモンが、ティファニーの方のベッドで寝ていますので、

 仕方なく、ティファニーは、シナモンのベッドで寝ています~


2017シナモン横取り.JPG


 人間界では、「隣の芝生は青い」と言いますが、猫界では、

 「隣のベッドは気持ちがいい」??


2017シナモン横取り2.JPG


 いつもより??、気持ちがよさそうなシナモンでした~


 おやすみにゃさい~猫バイバイ




四つ葉   四つ葉    四つ葉    四つ葉   四つ葉    四つ葉    四つ葉    四つ葉    四つ葉    四つ葉    四つ葉    四つ葉



 お世話になっております天然だしのニッコーフーズのS子さまおとめ座のところで、
  

 豊の天然だし目ダブルハート、お試しセット1000円ポッキリぱーメール便送料込を購入して~泣き笑い上向き矢印

天然だし.JPG

 この美味しいお出しで~ぺろり音符

おでんだし.JPG

 新潟のブランド里芋の、帛乙女を煮ました~泣き笑い上向き矢印

おでん里芋.JPG

 里芋はすぐに火が入るので、そのままおだしで煮ます~ウィンク炎

おでん里芋2.JPG

 天然だしのニッコーフーズのS子さまおとめ座~、とっても美味しいおだしでした~ぽっバイバイ


 とってもやわらかいサトイモで~下矢印

2015サトイモ.JPG

  
 きのこたっぷりのダブルハート、いも煮汁を作りました~ぺろりグッド


ゆずこしょうときのこ汁.JPG

 
 寒い夜は、野菜もたっぷりで最高に美味しい、いも煮汁がおすすめです~大笑いバイバイ
 
 

 こちらが、帛乙女の、サトイモの株です~


2016帛乙女の株.JPG


 美味しい里芋の「帛乙女<きぬおとめ>」は、いかがでしょうか~ぽっダブルハート


札幌東急開店.JPG
 ※東急百貨店札幌店様にて

帛乙女バナー.jpgきぬおとめ.jpg


 <サトイモの保存について>

 サトイモの保存につきましては、乾燥させないということがポイントとなります。
 (泥が湿っている場合は、泥が乾くまでは箱のふたを開けておいてください)
 泥つきのものは、洗わずにそのままの状態で、新聞紙やキッチンペーパーで包んで
 夏場は風通しの良い冷暗所(常温)で保存し、冬場は、10℃以上25℃以下になる、
 日の当たらない場所で保存します。
 温度が低いと、低温障害を起こしますので、冷蔵室での保存はできません。
 温度が高いと、高温障害を起こして腐りやすくなります。
 傷があるものは、その部分より傷んできますので、できるだけ早くお召し上がりください。
 また、洗ってしまうとカビやすくなり、保存があまりできない状態になります。


 <保存期間(賞味期限)の目安>

 泥つきのサトイモは、1か月程度
 洗ったサトイモは、1週間程度
 皮をむいたサトイモは、2~3日(水につけて冷蔵庫に保存、水は毎日交換)
 冷凍保存のサトイモは、3~4週間程度(生のままでも可、切って冷凍すれば解凍せずに調理可)


2017-02-27 06:30






 こんにちは(*'ω'*)、野菜ソムリエのkeikoです~ぽっ四つ葉



 一日4回、ブログ更新しておりますので、ぜひ、ご覧ください~音符
 午前0時 ミッドナイトキャット(ΦωΦ)
 午前1時 アンティークショップ
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 本日もご訪問いただきまして、ありがとうございます~ぽっダブルハート


 久しぶりに、失敗(>_<)、やらかしてしまいました~号泣

 とはいえ、カテゴリに、普通はない「失敗」があるくらいですから(笑)、

 久しぶりだろうと、失敗の頻度は、高いです~しょんぼり


 はい、気に入って使っていた、萩焼の急須のふたを、

 割ったのは、私です~ショック下矢印


2017失敗萩焼.JPG


 過去には、気合を込めて購入した、黒三島の急須のふたを、

 同じように割りましたし~(;´д`)トホホ

急須の有効利用2.JPG

 
 そして、新潟三越で購入した、気に入っていた松の葉柄の急須も、

 こんなことになっちゃってーーー(´;ω;`)ウゥゥ


急須の有効利用.JPG



 手が滑っただけなんですけど、もろいものですよね~目雫

 はぁ~、お客様用の5客の湯のみもあるのに~(´・ω・)(・ω・`)ネー

 なぁ~んで、急須ばかりなんでしょう~(´Д`)ハァ…-


2017失敗萩焼2.JPG


 こんな時のために、リウボウ沖縄本店さまの催事で、沖縄へ出張した際に、

 読谷山焼き(よみたんざんやき)の、急須を買っておりました~ウィンク下矢印


2017読谷山焼.JPG


 見てください下矢印、この、分厚くオーケー、頼もしいふたを~(⌒▽⌒)アハハ!グッド


2017読谷山焼き2.JPG


 急須に、頼もしいといった表現をしていいのかどうかは別としてぱー

 割らないように、気をつけます~m(__)mぽっバイバイ





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 甘さでトップクラスの美味しいサツマイモ、紅はるか「芋ジェンヌ」も、


 いよいよ、シーズン終盤、一番甘く、熟成されております~ぽっスピーカ


 来シーズンまで、悔いのないように、食べ収めをしたいと思います~ぺろりぐー


 本当に甘い!!、紅はるかの「いもジェンヌ」にハマっています~~目がハート上向き矢印


 幸せを感じるほど目ダブルハート、とっても激甘なんですよ~~~泣き笑いグッド

 それもそのはず下矢印ひらめき、糖度を測ったら目ぱー、38.4度もありました~~~大笑い上向き矢印

いもジェンヌ糖度38.4.JPG


 焼き芋を甘くするには、低温でじっくり焼くのがポイントですから、

 オーブントースターは、手軽においしく焼けます~ウィンクオーケー


2015芋ジェンヌオーブンで.JPG


 180℃で60分、わが家のオーブントースターのタイマーはマックス30分なので、

 それを2回繰り返して焼きます~ぺろりオーケー


2015芋ジェンヌオーブンで2.JPG


 太いお芋の時は、斜めにカットして、火が入りやすくしてくださいひらめき


 芋ジェンヌは、しっとり系のお芋なので、アルミ箔で巻くとやわらかくなりすぎるので、

 洗ったらそのまま、オーブントースターに入れてください~大笑いグッド


2015芋ジェンヌねっとり.JPG


 サツマイモの中で、芋ジェンヌが一番甘いと、お客さまからもお声を頂いております~~~~大笑い上向き矢印

芋ジェンヌ5キロ.jpg



サツマイモを甘くする方法スマイル卒業式

 サツマイモは、加熱すると炎、サツマイモデンプンが糊化してα-デンプンに変わり、

 これにβ-アミラーゼが作用してマルトース(麦芽糖)が生成して甘くなりますウィンク

 品温が約100℃、数分でβ-アミラーゼが十分に働いて30分もすると、糖分が

 生いもの4~8倍に増加します目がハート

 電子レンジで5分のふかしいもの糖分は、この半分しかありませんわからん

 マイクロ波(電子レンジ)では、数分でこの酵素が失活してしまうからです下向き矢印

 70~80℃位、出来るだけ長~く、じっくり加熱すると、とても甘くなります上向き矢印

 落ち葉焚きの焼きいもが、甘くて美味しいのは、こういうことなんですひらめき


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