好きです。美味しいde酢

こんにちは。
【美味しいde酢　山二造酢】美和です


まだまだ寒い今日このごろ・・・

お鍋も身体が温まって良いですが
チョットお箸休めにさっぱりの一品をご紹介します



　『わかめとしらすの柚子風味みぞれあえ』



　　　　　　　　　



主人の母が作った大根と
実家の母が育ててる柚子のコラボです

きゅうりを薄く切って塩をまぶし少ししんなりとさせておきます
大根をおろしたら、少し水気を切って
わかめ・しらす・さっきのきゅうり
柚子(絞り汁も皮も使っちゃいます)

【美味しいde酢】の高級酢とお好みで砂糖

１つのボールであえたらできあがりで〜す

とっても簡単で色どりも綺麗です


あえるお野菜は色々試してみてください



　『サラダ水菜としめじの柚子風味みぞれあえ』


　　　　　　　　　



とっても簡単で美味しいのが一番ですネ

　　　　

こんばんは。
【美味しいde酢　山二造酢】美和です


今日はバレンタインです

毎年我が家では
末っ子めぐちゃんの友チョコ作りで大忙しなんです

ですが今年はナントめぐちゃん受験生

友チョコも自粛していたので
いつもの１/４で１２〜１３個くらいでした

私が一番ほっとしてました
少し寂しい気もしましたが・・・


そんないつもより静かな雰囲気のバレンタインなので
私は会長、店長、そして家族にだけ


いつもの　ガトー　ショコラ　作りました



　　　　



　　　　







粉砂糖でハートに可愛くデコレーションです

この歳になると
見た目より味が重視されるのは分かってますが・・・


今夜のお家でのバレンタイン　パーティ



メニューはちょっとオシャレに　洋風ちらし寿司




　　　　　



作り方は簡単なんです


【美味しいde酢】の料亭すし酢　


　　　　　　　　　　


【美味しいde酢】のGin−Vine(ゆず)


１：１の割合で合わせて固めに炊いたご飯に混ぜてます。

具は、きゅうり・チーズ・コーン・かに風味かまぼこ(もちろん本物のかにでもＯＫ)
お好みで色々混ぜてみてください

我が家ではきゅうりとチーズは外せません



可愛く盛り付けてできあがりです

こんばんは。
【美味しいde酢　山二造酢】美和です

ここ三重県津市では雪がちらちら・・・

積もらないとイイのにな〜って思ってます。

ふだん雪は積もらないので少しでも積もると
パニックになっちゃいます

雪の多いところにお住まいの皆さま・・・ごめんなさい


そんな寒い日は元気が出る様に美味しいモノが食べたいですネ



今日は　飲むお酢　を使って


メレンゲ　を作ってみました




　　　　　　




とってもお上品にお皿にのってますが
一度にとってもたくさんできるので嬉しくなっちゃいます



　≪材料≫　

　　　卵白・・・・・・・・・２個
　　　粉砂糖・・・・・・・・１００ｇ
　　　
　　　カシスの飲む酢・・・・小さじ１

　　　ジンビネゆず・・・・・小さじ１



　≪作り方≫

　　　１．卵白は冷やし、津のが立つまでしっかり泡立てます

　　　２．粉砂糖の２/３の量を５回暗いに分けて加えて　よく混ぜます

　　　３．残りの粉砂糖を入れてゴムベラでさっくり混ぜます

　　　４．３を半分に分けて片方にカシスの飲む酢
　　　　　もう片方にジンビネゆず　を入れて混ぜます。

　　　５．それぞれを絞り出し袋に入れて
　　　　　クッキングシートの上に絞り出します。
　　　　　小さめのチョコっとした形が可愛いです

　　　６．１００度に熱したオーブンで６０〜７０分焼いたら出来上がりです

　　　　　

このレシピで２００個くらいできちゃうので
可愛い袋に入れてプレゼントにもいかがですか

パステルカラーでとっても可愛いので
きっと喜んでいただけますよ

こんばんは。
【美味しいde酢　山二造酢】美和です

すっごく久しぶりの更新となってしまいました

ご心配をいただいた方・・・ありがとうございます

また少しづつ更新していきますので宜しくお願いいたします



　
　　　　　　　　　　　　



相変わらず美味しいモノが大好きな私ですが・・・

　

　
新作！！『パインの飲む酢のカッテージチーズパン♪』　を作りました




　　　　　　　　



　　　　　　　　



まる〜く丸めたのと食パン形の２種類です


≪材料≫　
　
　　☆牛乳・・・・・・・・・・２００cc
　　☆【美味しいde酢】のパインの飲む酢・・・・・５０cc
　　★強力粉・・・・・・・・・３８０ｇ
　　★バター・・・・・・・・・２５ｇ
　　★砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
　　★塩・・・・・・・・・・・大さじ１/２
　　★たまご・・・・・・・・・１個
　　★ドライイースト・・・・・小さじ１２/３


≪作り方≫　

　　１．【美味しいde酢】のパインの飲む酢でカッテージチーズを作ります

　　　レンジで温めた牛乳にパインの飲む酢を入れます。
　　　　沸騰しない様にしてください。

　　　１分ほど放置し分離したらＯＫです。
　　　　ぐるぐる〜とかき混ぜます。

　　　これをキッチンペーパー等で濾して水分を切ったら
　　　　ほんのり甘いパインの飲む酢のカッテージチーズです


　　２．今回は残ったホエイも一緒に使うので濾さなくてなんです。


　　３．残りの材料も全部一緒に混ぜてパン生地を作って
　　　お好きな形のパンにしてください

　　　パン焼き器があればとっても簡単です
　　　生地作りだけパン焼き器を使って丸めても

　　　愛情たっぷりコネコネするのもステキです



ほんのり甘酸っぱい　パインの飲む酢のカッテージチーズパン　　


ぜひ試してみてください

　
　
　　　

こんばんは。
【美味しいde酢　山二造酢】美和です

畑のきんかんの木には たくさんの実がなってます

きんかんも大好きなんですよね〜
甘酸っぱくて
種を出さなきゃいけませんがパクパク食べちゃいます

美味しいので欲張りな私は



　　　　



たくさん収穫しちゃいました

このきんかんを種を取って小さく切って
ハチミツやお砂糖でのんびり煮てできたのが



　　　　　　　　きんかんジャム♪

　　　　



他ではあまり見た事がないのでチョット珍しいかもしれません
実が小さいので種を取って切るのは大変ですが
そこは美味しいモノを食べるために頑張っちゃいます


美味しいジャムをもっと美味しくしたのが



　　　　　　きんかんジャムのケーキ♪

　　　　　　　



材料を混ぜてオーブンで焼くだけで
きんかんの香がとっても美味しいケーキになるんです

幸せ気分になりました