2010-09-05 09:00
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2010-09-04 16:21
ニューフェイス登場！！
最終更新：2010-09-04 18:36
2010-09-02 18:03
南部どりが安心・安全・おいしい理由
その１
岩手県生まれ
岩手県の緑豊かな大自然の中ですくすくと健康に育っています。
岩手県は、本州で一番広く、三陸海岸と小高い山々に囲まれた日本のふるさとのような場所です。
南部どりは、岩手県の大自然の中ですくすくと育っています。
その２
くさみが少ない
清潔な農場、こだわりの飼料、きれいな水で育てると、くさみが少なくなるんです。
アマタケさんの鶏には、森が作り出すミネラル豊富な水と、自然由来の赤ぶどう粉末、醤油を搾った粕などの
エサを与えているので、安心して素材の良さを味わっていただけます。
また、四季を通じて鶏が快適に過ごせるウインドレス鶏舎を採用。
汚染の危険が少ないニップル給水方式で水を与え、床暖房を導入して病原菌の増殖を抑えるなど、
高い防疫管理体制が徹底的に工夫されています。
この清潔な農場、こだわりの飼料、きれいな水が、南部どりのくさみが少ない理由です。
くさみが少ないので下処理をする必要がなく、そのまま調理できます。
その３
薬に頼らない
抗生物質・合成抗菌剤を一度も与えずに育てた安全な鶏肉です。
全飼育期間にわたり、抗生物質や合成抗菌剤などを一切使用せず、
代わりに抗菌能力の高いハーブエキスや納豆菌をエサとして与えています。
その４
ココナッツオイル
中鎖脂肪酸を多く含み、ヘルシーなココナッツオイルを飼料に加えています。
南部どりのエサにはココナッツオイルを加えています。
ココナッツオイルには質のやわらかい脂肪をつくる中鎖脂肪酸をたくさん含んでいるので、パサつきがなく、
まろやかな口あたりを実感できます。
その５
祖父母はフランス生まれ
南部どりの祖父母にあたる原種鶏は、グルメの国フランスの赤鶏です。
南部どりは赤白混色。
父親はフランス赤ラベル種系で、味に旨みがありコク豊かです。
種鶏の親鶏である原種鶏を、世界的に赤鶏の育種では最も優れた実績のあるフランスの育種会社
Hubbard（ハーバード）社から輸入しています。
原種鶏から自社で育てるのは鶏肉メーカーとしては国内初です。
原種鶏を育てるのはとても難しいと一般的に言われていますが、隔離した鶏舎で現地の研修を受けた専任スタッフが
衛生管理を徹底し、細心の注意を払う飼育管理体制でこの取り組みを可能にしています。
また、自社の検疫舎を持っています。これも国内では珍しいことです。
一羽一羽を慎重に検査することによって、海外からの病気を持ち込まないようにしています。
http://sa.item.rakuten.co.jp/iwate-marugoto/a/auction-sc-10090815/
最終更新：2010-09-02 18:03
2010-09-02 16:47
及川屋【大創業祭】開催です！！
【特撰】いくら醤油漬５００g （写真左上）
三陸産秋鮭の卵を厳選し、及川屋秘伝のタレに漬け込みました。
塩分を極力おさえ、甘口に仕上げています。
そのまま手巻き寿司、ちらし寿司、いくら丼としてお召し上がり下さい。
及川屋自慢の逸品です。
定価5,250円⇒ 1,980円
http://item.rakuten.co.jp/oikawaya/000-00519-105
三陸産極上うにの貝焼き６０ｇ （写真左中）
新鮮で美味しい三陸産のウニをあわびの貝にギッシリと詰めこみ、丁寧に焼き上げました。
見た目は小さいですが、結構いっぱい入ってます。
焼くことによって、上品なウニの旨みが更に増し、生うによりも旨いと評判の逸品です。
定価2,000円⇒ 980円
http://item.rakuten.co.jp/oikawaya/000-100831-102
漁師のほまぢ漬２００ｇ （写真右上）
うに・いくら・ほたて・めかぶを特製タレで漬け込みました。
解凍後混ぜ合わせてご飯にのせてお召し上がり下さい。
定価3,000円⇒ 1,380円
http://item.rakuten.co.jp/oikawaya/000-1002228-401
特撰いくら醤油漬７０ｇ （写真左下）
及川屋人気ナンバー１のいくら醤油漬けです。
三陸産秋鮭の卵を厳選し、及川屋秘伝のタレに漬け込みました。
塩分を極力おさえ、甘口に仕上げています。
そのまま手巻き寿司、ちらし寿司、いくら丼としてお召し上がり下さい。
定価750円⇒ 398円
しかも、１０個以上お買い上げで
送料無料http://item.rakuten.co.jp/oikawaya/000-100831-501
三陸産極上汐うに７０ｇ （写真右下）
新鮮で美味しい三陸産のウニを天然塩のみで味付けして「汐うに」に。
上品な塩味とウニの旨みが絶妙です。
生うによりも旨いと評判の逸品です。
定価2,000円⇒ 980円
http://item.rakuten.co.jp/oikawaya/000-100729-221
最終更新：2010-09-04 14:03
2010-08-31 17:03
新商品ができました
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＜素材その１＞ かぼちゃ
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かぼちゃは、カロチン・ビタミン・食物繊維が多く含まれ、がん予防にも効果があるとされる、
ビタミンA・C・Eの３つが揃っています
細胞の老化防止や免疫力を高めるため、風邪予防にも良いとされています。
コレステロールを下げ
、便秘解消
にも効果があります。------------------------------
＜素材その２＞ 小豆
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小豆は、食物繊維・ポリフェノール・ミネラルが多く含まれています。
特にミネラルには、カリウムと鉄分が多く、高血圧や貧血に効果があると言われています。
また、便秘の解消
やむくみ、疲労回復
、二日酔いにも効果があります。
しっとり甘いかぼちゃとほんのり甘いつぶあんの風味。
素材の味が感じられる懐かしいお焼きが出来ました。
ご注文はコチラから
http://item.rakuten.co.jp/iwate-marugoto/sw-pumyaki-100825/
最終更新：2010-08-31 17:03
