皆さん、こんにちは　☆★ちゃ―――ヾ(･∀･)ノ―――ぉ★☆

チーフの八並です。


「ロハスな食卓」で取扱しております商品を使ったレシピをご紹介しますね。

今回で第２回目！

ご紹介するのが、お題の通り『桑茶粥』。

今回の使う商品はコレ！



大黒くわ茶
30包と90包の２つを扱ってます



特大徳用桑茶
個数限定で販売してます！

大黒くわ茶を使用しますが、特大徳用桑茶でもOKです。








　＜材料（約1〜2人前）＞

米（洗って水を切り30分置く） 　　　　1カップ
水 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1200cc
桑茶（ティパック） 　　　　　 　　　　　 1袋
骨付き鶏肉 　　　　　　　　　　　　 　　 1本
塩 　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　小1
ネギ（青い部分） 　　　　　　　 　　 　 1本
ショウガ（皮付きのままスライス） 　 1カケ

薬味（白髪ネギ・ザーサイ・ごま等） 適量【お好みでどうぞ】




大きめの土鍋に米、ティパックから出した桑茶、よく水洗いした鶏肉、ネギ、ショウガを入れ火にかけます。
沸騰したら弱火にし、途中アクが出たら丁寧に取り除きます。





30分ほどしたところで、ネギとショウガを取り出します。
さらに1時間たったら鶏肉を取り出し、骨をはずし、食べやすい大きさに切り分けます。





炊きあがったお粥を器に盛り、２の鶏肉、白髪ネギ、ザーサイ、パクチー、ごま等の薬味に添えて完成。






どうです？美味しそうでしょ？
やってみると意外と簡単ですよ(o^―^o)ﾆｺ

桑茶を入れて弱火でじっくり炊くのが美味しいコツ。
鶏肉の臭みを桑茶がおいしく取り除いてくれてます。

今回は鳥のモモ肉を使いましたが、お好みで手羽や胸肉、ささ身等もＯＫですよ
特にささ身は淡白で脂身が無いので味が薄くなりますが、かなりヘルシーですのでカロリーが気になる方にもＧｏｏｄ！

このお粥に私お勧めのトッピング／アレンジするとしたら、やっぱり「玉子」！
完成直前に火を止め溶いた玉子を上からかけて少し蒸らして頂ければ・・・桑茶親子粥の完成です！
玉子の甘みとまろやかさが更に美味しさを引き立てますよ。

飲み疲れた翌日の休日にちょっぴり遅い朝ご飯には最高の一品です！
本当に美味しいので一度試してみて下さいね。

それでは、ﾌﾘﾌﾘ((ヾ(｡･д･｡)ﾏﾀﾈｰ♪

タグ： 桑 , レシピ , お粥