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2010-11-18 21:19
搾りたてのオリーブオイルで、しあわせ湯豆腐
ミラノは今日も雨模様。
昨日は久しぶりに晴れて、気持ちも壮快！だったのに、
また晩秋のちょっと寂しいお天気に逆戻り。
こういうときは、お仕事にネジを巻くため、自宅から歩いて１０分ほど、
所属しているCOWORKING SPACEのHUBへ。
ソーシャル・イノベーションを掲げる人々の集団で、
デザイナー、建築家、写真家、エコロジー、グリーンエネルギーなどの
フリーランス、あるいは小さなスタートアップの人々がこのオフィスで
働いています。
私の目の前の状況を今、パチりとしてみました。しーん、、、
キーボードを打つ音が聞こえてくるぐらい、、、。
今日は雨の日にもかかわらず、ほぼ満席。だいたい２０人くらいの人が
静かに黙々と働いています。なので、集中しにくいときにはここにきて、
強制的に自分を働かせる状況に置く訳なのです、、、
さて。
今年の搾りたてのオリーブオイルが手に入ったので、
フレッシュなグリーンな香りをシンプルに楽しみ続けています。
昨日は、湯豆腐 X 搾りたてオリーブオイル。
１種類は、柚子こしょう、１種類はフレッシュ・コリアンダー（香菜）と岩塩。
美味しすぎます、、、。
オリーブオイルが美味しくなければ、とても成り立たないレシピです。
中華街で柔らかいお豆腐が手に入る場所が判ったので、
ミラノの我が家の食卓に、お豆腐が加わり、幸せ。
ヴェローナからミラノに越してきて本当によかった！と思ったのは、
情けないようなのですが、納豆やお豆腐、そして大根が手に入ったとき。
イタリア料理も愛していますが、お醤油、お豆腐、お味噌、納豆、昆布。
やっぱりこれらなしでは行きていけない、、、。
和の食材とオリーブオイルの好相性、
身体にもとてもよい組み合わせ。ぜひお試しください！
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最終更新：2010-11-18 21:26
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コメント 2件
2010/11/20 19:31:53
懐かしい・・
森の子
もりみさん、以前のブログから時々拝見させていただいています。懐かしい名前ピアツエンツアの名前に思わず
2010/11/22 07:41:41
なすのオーブン焼き
こんにちは。ブログを拝見くださり、また書き込み有り難うございます。ピアツェンツァにいらしたのですね。
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