皆さんこんにちは！

今日のランチは万能ミートソースパスタです



たくさんミートソースを作って冷蔵庫にストックし、ブログで７変化しますよー


今日は大量ミートソース作りですぅ



【レシピ】
あいびき肉　７００g
にんにく　　　　２かけら (みじん切り)
玉ねぎ　　　　　１個　(みじん切り)
ニンジン　　　　２本　(みじん切り)
キャベツ　　　　１/４ (みじん切り)
マッシュルーム　１パック（ざく切り）※他のキノコでも良いです！
トマト缶　　　　２缶
塩・こしょう　　少々
フェンネル　　　少々



【作り方】　　
１、オリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。
うーん、いい香り

２、みじん切りした玉ねぎを１に入れ、しんなりするまでいためる。焦がさないことーーーー
玉ねぎって炒めると甘くておいしいですよね。これだけでおいしそう・・・

３、２を一度ボウルに移してから、鍋にほんの少しオリーブオイルを入れ、あいびき肉を炒める。塩・こしょう入れてね！
余分な肉の脂を取るため、肉だけで炒めまーす

４、炒めたら２のボウルに移し、キッチンペーパー等で鍋の脂を取りのぞく。
メタボ・メタボ

５、鍋ににオリーブオイルをほんの少し入れ、みじん切りのキャベツ、ニンジンとざく切りのマッシュルームを炒める。
おいしい野菜がたくさん食べられる

６、ボールの材料を鍋に戻し入れ中火で炒め塩・こしょうで味付け
この時点でおいしそうなのでいつもたくさん味見してしまう

７、トマト缶と一緒に中火で煮込んでから（１０分〜１５分）パスタを別の鍋でゆでる
だんだん出来てきましたよ・・・・

８、その間ソースの味を調整する（塩、コショウ、フェンネルを加え、場合により醤油、ケチャップ少々を足し、味を調整する）
お好みで少しずつ味の調整お願いしまーす・・・

９、パスタをざるにあげ、同じ鍋にパスタを戻し入れ、ソースも適量加え絡める
パスタがやわらかくならないように手早く〜〜

１０、お皿に盛りパルメザンをかけその上にコショウ（お好みで）
チーズはたっぷりかけたほうがおいしい・・・カロリーが高いけど・・・

　　出来上がり〜


　　サラダはグレープフルーツを入れてさわやかに　　

パスタのボウルはローゼンダールのもの。これが本当になんにでも使えるすぐれもの。
料理を盛るときにこんもりときれいに見える。（レストランのように・・・）

テーブルランナーはイルムスで購入した生地を好きなサイズに加工したものです。

グラスはオ―レパルスビーのタンブラー。これはホットでもワインでもなあんにでも合い丈夫なのですぅ


（rosendahl+ローゼンダール　コペンハーゲン）オーパス・タンブラー6個セット+(Opus+Tumbler,+6+pcs)


カトラリーはカイボイスン。使いやすく傷も付きにくいのでGOOD！！


（kay+bojesen+カイ+ボイスン）ディナー+スプーン+(dinner+spoon)



（kay+bojesen+カイ+ボイスン）ディナー+フォーク+(dinner+fork)

明日はこの万能ミートソースがラザニアに変身しちゃいまーす・・・

お楽しみに

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