皆さんこんにちは〜〜

週末の夜は家族そろってお料理を作りながら楽しい時間を過ごすというのが恒例です

今日はどうしてもビーフストロガノフが食べたくなって作りました（主人が作り、私は撮影隊ですが・・・）

息子も今ではキッチンでスツールに乗り、手伝う？まではいきませんが興味心身で料理を楽しんでいます。

主人のおばあちゃんの時代から受け継がれる秘伝の簡単レシピお教えしま〜す


（材料）※保存用にたくさん作りました
牛肉・・・・・・・・・・４００g（薄くスライスし、ヨーグルトに漬け込む）
マッシュルーム・・・・・２パック（薄くスライス）
玉ねぎ・・・・・・・・・２個（1個は薄くスライス、1個は３ｃｍのくし切）
トマト缶・・・・・・・・２缶
サワークリーム・・・・・１００ｇ位
ヨーグルト・・・・・・・大３（牛肉に漬け込む）
小麦粉・・・・・・・・・少々（牛肉に漬け込む）
塩・こしょう・・・・・・お好みの料
クローブ・・・・・・・・３個
ローリエ・・・・・・・・２枚
赤ワイン又はシェリー酒・・１５０ml







出来るだけ長い時間、スライスした牛肉にヨーグルトと小麦粉に漬け込む

お肉が柔らかくなります

ボウルは 70年代デンマーク製、ROSTIのマーガレットボール、主人の母親から受けついだもの。今ではかなりのレア物




こちらのバックスタンプは70年代もの。現在はロゴマークも違い、生産はオランダと聞いている！




今日はマッシュルームをたくさん使いましたが、しいたけでもＧＯＯＤですよ

ナイフはローゼンダールのもの。握ったときのフィット感がたまりません。

グローバルナイフをデザインした山田耕民のデザインでーす！

ナイフの情報はこちら↓

（rosendahl+ローゼンダール　コペンハーゲン）万能ナイフ中16cm+(SM-4+Rosendahl+Knife+All-purpose,+flex,+medium+16+cm)



鍋に薄切り玉ねぎをあめ色になるまで炒め、牛肉を加え炒める



きのこを入れて、少したってからシェリー酒又は赤ワインを加える。残りの玉ねぎは厚く切って鍋に入れる。



玉ねぎを入れたらすぐにトマト、クローブ、ローリエを加え、１０分〜１５分煮込む。 そのあとにサワークリームを加えよく混ぜる。ん〜美味しそう！！　



煮込みながらワインを飲む（主人は料理しながらワインを飲むのが大好き）あともう１０分煮込めば出来上がりー！最後に塩・コショウをお好みで



ビーフストロガノフの出来上がりー

本日の食器は昔に買ったロイヤルコペンハーゲンのプリンセスシリーズのボウル・・・



さて、家族と皆で乾杯　　いただきまーす 　




息子もMYワイングラスでかんぱーい中は牛乳です・・・

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