北越後銘酒館店長小池の呟き

★☆★父の日おすすめ日本酒として地元蔵元に作って頂いている

　　　山廃仕込み純米酒越乃惺岳です。

　　　この商品は、当店の先代の店主の雅号です。

　　　先代の店主が地元お酒に対しての思い入れ、昔ながらのお酒に対しての

　　　の思い入れが詰まったお酒です。　

　　　その昔は、醸造用アルコールは使われていませんでしたから、お酒は

　　　純米酒だったはずです。その昔ながらの純米酒でじっくり低温で熟成させて

　　　あるお酒です。


■このラベルは初代から使用したラベルですが、
　酒税法の改定により、あと数本でこのラベルが無くなり新しいラベルになります。
　基本は同じですが、付帯説明がもう少しシンプルになります。


■この地元新発田には、大きな川が何本か有ります。
　その一つに新発田川があります。新発田川は新発田市内の中心を流れている川です。
　地元でも名前の知れ渡っている川の一つです。

　以前は、まだほかにも御座いましたが、諸般の事情によりこの新発田川一本を販売しています。


■越乃惺岳の全景です。あと僅かでこの全景も変わってしまいますが、
　新しいラベルになっても先代の思いは継承して行きます。

　既に新しいラベルは、蔵元さんに渡してあります。

★☆★山廃仕込みは手間暇が掛かります。最近の清酒造りは、醸造期間も短くて出来るﾀｲﾌﾟが主流
　　　のなか、じっくり作られる山廃仕込みは、よくウイスキーに表されます。
　　　清酒は水で割りません。水でわると水っぽくなるし、香り等も薄まります。
　　　しかし山廃仕込みしたお酒は腰な味わいがしっかりしているので普通のお酒
　　　より水で割っても味わいが崩れにくいのです。勿論水を多く入れれば薄まります。
　　　そのまま冷やして、またロックで味わって欲しいですね。
　　　
　　　この山廃仕込み自体は、１９０９年には醸造酒の一つとして酒造りがされてます。
　　　もう１００年以上の歴史がある酒造りの方法です。

　　　手間暇をかけた分だけ価格が高いのか、決して高くは御座いません。
　　　余り多くの山廃仕込みのお酒は出回っていませんが、山廃仕込みの一つとして

　　　お試ししてみませんか。

　　　父の日のお勧めとして紹介しましたが、お酒好きな方にも勿論お勧めのお酒です。


店長小池の呟き（当店オリジナル清酒、越乃惺岳、山廃仕込み）でした。

タグ： 越乃惺岳 , 当店オリジナル清酒 , 山廃仕込み純米酒

市島邸敷地奥の梅林です。
本日は、休館日で中に入れなかったので田んぼとの境界から撮しました。

一番近いところは、高い塀で全く中が見えませんでした。

これにも意味がありそうです。

暖かくなり、店頭でもブルーソーラーウオーターを作る人がまた

増えてきました。

このブルーソーラーウオーターは、ブルーのガラスのボトルで金属の

栓以外で蓋をして太陽光を浴びさせるだけで出来るのです。

そのまま飲み水、ご飯等の料理に、また洗顔から風呂の足し水に、幅広く
使われています。効能は薬効は表現が微妙なので、差し控えますが、

色んなところで、唄われていますので、探してみても面白いと思います。

そんな中、当店のブルーボトル入りの天然水と炭酸水がある、パラディーゾ

はイタリアの国定公園の地下をゆっくり伝わりしみだしている水を使用。

赤ちゃんにも安心して使われているのが代名詞のように歌われています。

また、日本のお水にはあまり含まれていないサルフェートも体調を整えて

くれると云われています。

■パラディーゾは天然水と炭酸水の二種類が御座います。

これからの時期冷房病の事や、焼酎の炭酸割りなどにもお勧めです。



■新元祖活性水素くんはオリジナルです。

体って疲れは病気って酸素が過多、活性酸素が多い状態と云われています。
この活性酸素は体に必要ですが、必要以上体にたまると体に良く無いのです。

そこで、この新元祖活性水素くんは、水素を豊富に含んだ水を作り、飲んだり
体に付けたりして、体の余分な酸素と水素が結合して水となり、汗、尿などに
なり、体外に排泄してくれます。
副作用の心配のない代謝により元気な生活をしています。

生活スタイルを変えないで、摂取をやめてしまうと、もとに戻りますよね。
これは、ダイエットとリバウンドとおなじかもしれません。
長く無理なくお付き合いできるのが良いですね。

この新活性水素くんをブルーソーラーウオーターを作った水で作ると、うふふ
です。

やって観た人でないとこの先は想像できないと思います。


店長小池の呟き（ブルーソーラーウオーターと新元祖活性水素くん）でした。

追伸、ブルーソーラーウオーターは太陽の恵みがあるとはいえ、水です。

作った後は早めにお飲み下さい。

のみ切れなかった時の為に、風呂の足し水等に有効に使って下さい。

タグ： ブルーソーラーウオーター , パラディーゾ（天使の水） , 新元祖活性水素くん

★☆★にごり酒の魔王こと五郎八の一升瓶が先ほど最後の最後、
　　
　　　入荷しました。まるで夢の様です。どこに頼んでも無かったのが、

　　　先日田植えでへびを見たと云いましたが、神様っているんだなって密かに思いました。

勿論数に限りがございますが、ファンの方もう少し楽しんでもらえそうです。



勿論、入荷ごは、冷蔵庫にストックしました。

店長小池の呟き（にごり酒の魔王こと五郎八一升瓶、最後の入荷）でした。

タグ： にごり酒の魔王 , 五郎八 , 菊水酒造

★☆★父の日におすすめ其の５

福岡の西吉田酒造の筑紫麦焼酎原酒有田焼六角壺入り

この筑紫六角壺は、プレミアもののつくし黒の原酒がつかわれています。

有田焼に詰められたまろやかな原酒は瓶詰めされた後から瓶内でまろやかに

なっています。原酒でも瓶入りにないまろやかな味わいととても優雅な有田焼壺入りです。


■筑紫壺六角ボトル720ml　2103円

価格、驚きの価格です。この容器に入ってこの価格何ですよ。

残念ながら量が余りないのが辛いところです。


店長小池の呟き（つくしの筑紫壺入り）でした。

タグ： 福岡西吉田酒造 , つくしの筑紫壺入り , 有田焼