バレンタインチョコレート

いよいよラストスパート


と思ったら



風邪をひいてしまいました・・・



「世界コンクール最優秀味覚賞受賞したサントスシェフのお店です〜」
なんて

いろんなデパートに行って声だしをしているのですが・・・



風邪(；一_一)

声がでない・・・・


今週末までには治したいと思っています。

みなさまも風邪流行っているので、お気を付け下さいね。

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今日のお話は、エコール・クリオロの今年のおすすめ

「ベストアルバム」について
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このセットは今まで毎年コンセプトを決めて出してきたチョコレートセットから一粒ずつセレクトして
８種類のお味を詰めたセットです。


★　一番目立つハートは



去年（今年も販売していました）新作で登場した
プチガトーセットの中のコックルージュ


定番の「コックルージュ」というチェリーとイチゴのケーキをチョコレートで表現したものです。
口どけなめらか〜で、本物ののフルーツを使用しているので、ナチュラルなお味



★　こちらのセットからはフリュイルージュ（赤い実のフルーツ）
２０１０年に販売した「ペルソナリテ」一粒お好きなお味を選んで頂き、性格判断をしてもらうセットでした。
フランボワーズとカシスを使いパートドフリュイ（ゼリー）と２層になったボンボンショコラです。



★　２００７年に販売した「フリュイ・ルージュ」セット
このなかからライチ・フランボワーズを。

定番セットなどにも何度も登場しているこちらのお味は、本当にライチの華やかさフワンボワーズのやさしいベリーのお味を堪能できるチョコレートです。




★　２００９年に販売した「フレンチセット」（フランス各地の特産物を使用して、フランス旅行気分が味わえるというもの）の中からはアルザス地方を表現したプラリネ・パンデピスを。

プラリネとは、キャラメルとナッツを一緒にしたもののことですが、

こちらのチョコレートは、ヘーゼルナッツとキャラメルを合わせて、アルザス地方の香辛料ミックス（シナモン、アニス、クローブ、生姜、ナツメッグ）を合わせました。





★　こちらは和素材ばかりを使用してつくった「じゃぱにぃずせっと」２００５年に発売してとっても人気だったのでリニューアルして２００８年にも販売していました。
この中からは一番人気の丸いドーム型のチョコレート「キャラメル・ジャンジャンブル（生姜）」を入れました。

こちらはミルクチョコレートと生姜のマリアージュが絶妙なんです♪




★　2006年「ルモンド」世界一周旅行気分が味わえるというコンセプトでつくったセットの中からは
アメリカをイメージしたピーナッツ




★　2004年の「フルーティーセット」からはアニス

アニスとミルクチョコレートがなんともいえないハーモニー
「アニス」のチョコレートは美食の王様「来栖けい」さんもおすすめなんですよ〜





★　２００９年「プチコッション」セットからはテミュール（ブラックベリーティー）

エキゾチックな香りが素敵なチョコレートです。
２００９年から毎年「松屋銀座限定」で販売しているチョコレートセットなんですよ。

ちなみに今年はこんな感じです↓




なんだかとっても懐かしい




エコール・クリオロのチョコレートの歴史を味わえる
「ベストアルバム」

今年のバレンタインにぜひ！


おすすめですよ！

こちらから→

タグ： チョコレート , バレンタイン , ショコラ